你不知道吧！冬天你也得多吃點木耳呢！

冬天氣候又冷又乾燥，這幾天還要來一次大降溫。木耳可以潤燥防干，還能提高免疫力。尤其對愛美的女性來說，還可以起到潤膚的美白作用。所以呀，冬季除了多吃點羊肉呀、蘿蔔呀這些，這木耳也是不可缺少的。今天就讓小昕給大家介紹幾道木耳的菜吧。

簡單健康，不油膩又好吃！

1.洋蔥切塊、木耳泡發去根、腐竹泡發切段，備用。

2.鍋中熱油，放少許花椒粉爆香，下入洋蔥翻炒出香味。

3.下入木耳翻炒，淋入少許生抽上點色，待木耳有啪啪的聲響的時候，下入腐竹。

4.加入適量的蚝油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鐘讓腐竹入味即可出鍋。（加了醬油和蚝油，如果不是口味特別重的不需要鹽和味精了哦~）

木耳這樣吃，是我最喜歡的，不知道你喜歡不喜歡！

1.白菜斜刀片成片備用，是片哦，不是直接切，這點很重要。

2.木耳用溫水泡發後去除根部，切幾片肉片，備用。

3.蔥切蔥花、姜切絲、蒜切末備用。

4.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、薑末、一半的蒜末炒出香味，下入肉片翻炒變色。

5.下入白菜翻炒，待白菜有些變軟的時候，倒入少許老抽上點色。

6.倒入木耳翻炒幾分鐘，把剩下的蒜末放入，翻炒均勻，關火。

7.根據個人口味加點鹽、味精即可，也可以適量放點陳醋。

加入大蝦，讓簡單的木耳變得不簡單！

.1.新鮮大蝦去蝦線、去殼、開背，放入薑片、蔥花、料酒、少許澱粉抓勻，腌制10分鐘左右，備用。

2.木耳泡發後去根，雞蛋打散備用。

3.鍋中熱油，倒入蛋液，不需要翻炒，待蛋液基本凝固就盛出來備用。

4.重新起鍋，放入蔥花炒香，然後放入腌制好的蝦仁，翻炒表面稍微變色。

5.放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽調味即可出鍋了。

木耳和山藥是絕配，黑白配讓它們「甜蜜相伴」。

1.木耳泡發去根、山藥去皮切片泡入清水、蔥切蔥花，備用。

2.鍋中熱油，放入少許花椒粉爆香，快速把山藥濾水，放入鍋中大火快速翻炒。

3.倒入木耳翻炒，翻炒幾分鐘後，關火。

4.加鹽調味，利用餘溫再翻炒幾下就可以裝盤了。

總吃陳醋木耳總會有點單調，你可以試試這樣拌木耳。

1.洋蔥切絲、芹菜切段（幾個就行）、苦苣適量清洗乾淨用手掰下合適大小，備用。

2.木耳泡發去根，然後用清水煮熟，撈出備用。

3.找一個大碗，底層放上圓蔥，然後放上木耳，在放上少許蒜末。

4.鍋中熱油，油熱後讓少許花椒粉爆香，然後淋入步驟3的蒜末上。

5.然後根據個人口味加入陳醋、醬油、鹽、糖、香油、辣椒、芹菜、苦苣攪拌均勻。

6.最後撒點熟白芝麻即可。