乍暖還寒的天氣，這樣一碗肉菜，保證讓您愛不釋口，試了您就知道

06-05

上周的溫度一度飆升到了二十度，忽然一下子就感覺到了春暖花開的時節，但是，兩天的大風，又回到了冬天，在這乍暖還寒的天氣里，還是需要給自己補充點營養的，來點硬菜試試？

今天我就帶來了這款元寶肉，肥而不膩，放入鵪鶉蛋，吸收了肉湯汁，更加美味，來這樣一碗，拌上飯，我喜歡，孩子更喜歡！這鵪鶉蛋更是讓孩子愛不釋口啊！

需要注意提示內容噢！

過程：

1、五花肉用開水燙過後切塊。

2、鍋中燒油，油溫六七成熱下入肉塊翻炒。

3、加入敲碎的冰糖。

4、加入蔥姜炒勻，放入大料。

5、炒到水分蒸發差不多，調入生抽炒勻。

6、倒入鍋中，加入適量熱水燉煮。

7、鵪鶉蛋清洗乾淨後放入冷水鍋中煮，水開後2分鐘。

8、剝去鵪鶉蛋皮後，待肉鍋中肉快熟時，放入鵪鶉蛋繼續燉，至肉熟收汁即可。

提示：

待鍋中肉炒制水分蒸發後再調入生抽等入味更好。