德國的啤酒杯（下）

德國黑啤威名赫赫，專用的高腳杯Kelch容量為0.3L，粗壯的支撐腳增加了杯子的穩定性，與Pils Tulpe較相似。

壁厚且在開口處輕微向內回縮的玻璃杯則是出口啤酒（Exportbier）的最佳選擇了。

出口啤酒是一款下（酒桶下層）發酵啤酒，這樣的杯形更容易品嘗到出口啤酒的醇厚口感。

炎炎夏日來一杯加了糖漿的柏林白啤酒（BerlinerWei?），酸甜可口，清涼消暑。

用來喝柏林白啤酒的碗狀容器一般容量為0.3-0.5L，專門用於品嘗啤酒混合型飲料。因為杯口比較大，二氧化碳發散的比較快，喝起來會更柔和一些。

德國最傳統的啤酒杯是被稱為Krug的陶制啤酒杯，在16世紀就開始在德語區使用了。

在慕尼黑大街小巷的精品店裡，想能找到圖案相同的Krug可不是件容易的事。

還有就是在國人常見的一種大容量啤酒杯。

有蓋子的一般是金屬或木頭的，有漂亮的花紋。源於歐洲鼠疫橫行的年代，出於衛生的考慮在啤酒杯上加了蓋子。

現代的則都是玻璃的，主要有500毫升和1000毫升兩種容積。國內一般把這種啤酒杯稱為「扎」，也被稱為扎啤杯。

這種杯壁極厚的啤酒杯本身很有分量，因為連年被啤酒節的各大啤酒屋作為主要容器而被國內廣為熟知，並深受喜愛。

節日聚會時，德國人還有一種很奇葩的Stiefel啤酒靴。

這個杯子來歷很有意思。從前有一名德國將軍作出承諾，勝利後他將用自己的靴子盛酒喝。當戰鬥獲勝後，將軍就命令工匠做了玻璃靴來履行諾言。

這樣既避免了腳臭味也不會浪費啤酒。從那以後，德國士兵們就開始用靴型啤酒杯來慶祝勝利。

在德國、奧地利和瑞士年輕人的聚會上，一群人會輪番用Stiefel喝酒。最先喝到某一個刻度的人就必須將剩下的酒全部幹掉。

隨著啤酒的種類越來越多，新的啤酒口味層出不窮，更加奇葩的啤酒杯也如雨後春筍一般的出現，我們會繼續收集。

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