【常州】天下白茶館：國內唯一一個介紹白茶知識的展館

白茶，因成品後茶葉披滿白毫，如銀似雪而得名，所謂「綠裝素裹」。主要產地在福建的福鼎、政和、建陽一帶。這是早在唐朝陸羽的《茶經》和宋朝趙佶的《大觀茶論》就有記載及專論的名茶，其品種有單芽製作的白毫銀針和芽葉製作的白牡丹，那都來自大白茶樹，而同樣以芽葉製作的貢眉、壽眉，則來自小白茶樹。

始終覺得，茶，原本只是一片樹葉，是因為人的原因，變成了文化的符號與象徵。人與茶，一種植物生態與智慧生命的邂逅，卻成就了生死相依與命運變幻。我們的生活，也因為茶的緣故，演繹出無數個人與社會、廟堂與江湖的故事。

白茶是溧陽的特產，也是溧陽的一張名片。白茶，又名黃溪草，一般地區不多見，據悉，白茶生產已有200年左右的歷史，最早由福鼎市首創。今後，市民和遊客如果想要了解更多關於白茶的歷史和文化，可以去天目湖山水園內的天下白茶館。

天下白茶館主要向遊客展示了白茶佼者——福鼎白茶，泛白茶時代——安吉白茶兩大茶葉的文化內涵，更帶來了白茶新時代——天目湖白茶的全面呈現。

溧陽是我省茶葉的主產地，種植面積長期位居全省各縣市前三，壽眉、翠柏及碧螺春等傳統知名綠茶曾是最主要的品種。近十年來，該市茶企調整了產品結構，轉產白茶，且規模不斷擴大，品質日益優化，打造出了一個全新的地域品牌天目湖白茶。

白茶屬於輕微發酵茶，我童年記憶中一種歡喜而有幸福感的茶，與家廚手工的豆沙小方糕絕配。

（天目湖白茶）

以萎凋殺青是白茶製作的核心，也就是新鮮茶葉在微弱陽光或通風室內自然萎凋的方法，然後再文火烘乾即可，絕不加炒揉。白茶味不白，口感清爽，舌尖甘而回韻甜，乾果的香轉換著熟谷的香，居然仍不失植物的活性，氣息靈動而氣質綿長。

（天目春雨白茶）

（幽香蘇感恩茶—紅茶）

（大石山陶峰白茶—全扁類）

（玉蓮白茶—全扁類）

松嶺頭白茶

長峰白茶

伍員山白茶（全扁類）

伍員山白茶（捲曲類）

白粳白香螺（捲曲類）

白茶作為茶中特殊珍品，健康功效多到彷彿是在說什麼靈丹妙藥，卻原來非葯而勝葯。因此晚清時銷往海外後，深受外國朋友的喜愛，並在相當一段時期里大量外銷。近幾年才重回視線，很快成為了兩岸三地茶客們的寵愛。

深秋的午後，一壺白茶，一碟松糕。小別重逢，他鄉故知，欲說還休的婉約與漸入佳境的溫暖，可與造化共默契。

作者簡介

千帆遠澋，旅遊名博，旅遊體驗師，酒店體驗師，新華社、五洲圖片庫簽約攝影師，游天下旅遊大使，本職工作為媒體資深編輯，文字功底深厚，文章以小清新風格見長，常見於各大雜誌，新浪、搜狐、網易、攜程等博客首頁推薦率達到99%以上，她從來不想和那些旅行達人們和職業玩家比旅行的數量時間，只是一邊旅行，一邊生活。每月一次旅行，已經成為她的習慣，成為生活中不可或缺的一部分。四年來共走過40多個國家的170多個城市，博文總點擊已超過1800萬。

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