二十四節氣養生之[小暑]

俗話說"小暑黃鱔賽人蔘"，各地經典菜肴幾乎都有以黃鱔為原料的。最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。

夏天稍不注意，就會流鼻血，去醫院也查不出什麼問題，醫生只叮囑多吃點蓮藕就可以了。果真沒過多久，問題自然消失了。在空氣乾燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。

炎炎夏日烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。