豆角最好吃的6種做法，你會幾種？

在吃豆角的季節，怎能錯過家常又美味的豆角！跟著吃姐一起下廚房吧~1豆角土豆燉牛肉

材料：豆角、牛肉、土豆、花椒、八角、桂皮、干辣椒、蔥、姜

步驟：

1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2.花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；

3.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；

4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；

5.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段；

6.小火煸出香味後，放入牛肉；

7.炒至牛肉變色，倒入四季豆；

8.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；

9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；

10.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的2/3處，大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。

材料：五花肉、豆角、紅辣椒、鹽、醬油、白糖

步驟：

1.豆角洗凈切條，五花肉切片，紅辣椒切段；

2.熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色；

3.先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒；

4.加入適量鹽翻炒均勻，出鍋即可。

材料：酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜泥、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉、醬油

步驟：

1.酸豇豆用涼水泡5分鐘，洗凈控干水；

2.把豇豆切成半厘米長的小段，肉沫一小碗，小紅干辣椒弄成碎沫，半碗蒜泥；

3.肉沫用香油、鹽、雞精、少許黑胡椒粉、一點醬油腌上；

4.開大火把豇豆段放到炒鍋里，不放油，煸干水分盛出來；

5.鍋內放油，稍熱後把肉沫放進去劃散，放醬油、鹽、干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒，最後放入炒干水分的豇豆合炒，放入開水稍沒過豇豆即可；

6.蓋上鍋蓋燜著，（中小火）湯汁收得差不多了，放幾滴香油和味精翻炒一下就可出鍋了。

材料：豆角、胡蘿蔔、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉

步驟：

1.豆角洗凈切段，胡蘿蔔切片後切條；

2.在鍋中放水燒開後，將豆角和胡蘿蔔焯燙後，撈出過涼水，盛出放涼備用；

3.大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續攪拌成調味汁；

4.將做好的調味汁倒在豆角、胡蘿蔔中，撒上白芝麻裝盤即可

材料：五花肉、豆角、麵條、澱粉、蔥、生抽、香油

步驟：

1.豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻；

2.麵條煮熟，豆角斜著切絲；

3.麵條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻；

4.平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香；放入豬肉絲，煸炒；

5.放入豆角絲，煸炒；

6.倒入生抽，放入麵條，放上適量的鹽，滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可。

材料：長豆角、雞胸脯、澱粉、蔥花、番茄醬、鹽、蒜瓣

步驟：

1.雞胸脯肉洗凈，切碎剁成碎末，加入適量鹽、蔥末和澱粉，用筷子攪拌均勻；

2.豆角放入開水中焯一下，撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的；

3.豆角對摺，兩端交叉，有兩根豆角的那一頭，從豆角中間穿過去；

4.把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間；

5.雞肉末用勺子放到編好的豆角的中心，壓實，放鍋上蒸10分鐘；

6.大蒜拍碎，剁成蒜末；

7.鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒；

8.加少量水翻炒幾下，再用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。

吃貨們，準備先做哪道菜？

主辦方：微品數字傳播

主編：陳卜文 | 副主編：江大雄

總監：林克勇 | 編輯：佘佳凝

註：本文綜合整理於網路

據說點贊後吃了美食不會長胖哦~