大學生小李聽說粗糧減肥，就把小米粥、高粱米水飯、莜麥面饅頭當主食，以前還節食，現在粗糧不長肉可以吃飽了，結果一個月下來……妥妥的胖了3斤！
到底粗糧能不能減肥？大部分人吃粗糧一般都是圖它熱量低，有助於減肥。但是其實有些粗糧比大米熱量還高，像高粱米，小米每百克的熱量都要比普通白米高出5-10卡。莜麥面更是了，這種面要是做成饅頭，熱量也會比米飯要高出許多。頓頓都靠這些熱量比米飯還高的粗糧，其實想減肥從理論上是不行的。
同時也說明了不是所有粗糧一定就熱量低。
另外吃粗糧減肥的主要原理是粗糧飽腹感強可以讓進食量減少，吃的少就會減肥。但是有些人如果吃粗糧的量和精米白面一樣多，平時一碗米飯，改吃粗糧也是一碗，沒變。那即使膳食纖維豐富，熱量也一樣高！所以，想吃粗糧減肥也不能敞開了吃！
這麼搭配既有粗糧中的膳食纖維、B族維生素和一些抗氧化物質，營養更均衡！
我們可以把主食分3份，細分就可以是1份比例的細糧，白面，米飯都行。然後再加進去一份的豆類，最後一份是薯類食物，比如紅薯、土豆等，可以獲得更立體的營養素。
也不是，錯誤還是出在吃法上，頓頓吃肯定不對！
粗糧雖好但也不宜過食，老李吃粗糧反而便秘情況加重就是因為吃太多、太頻！粗糧富含膳食纖維，膳食纖維吸水才能膨脹讓人有便意。如果短期攝入大量的膳食纖維，大腸內所有的水分還不夠給膳食纖維吸收的，那也會出現便秘，甚至使得便秘更加嚴重。所以說不是膳食纖維越多越好！便秘者建議配合一些蔬菜吃粗糧，因為蔬菜既有膳食纖維還有一定的水分。而且便秘的人也不能頓頓吃粗糧，一周安排3次就可以了。
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