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南瓜千萬不能和它同吃,看完一身冷汗……

南瓜營養價值豐富且做法多樣

深受人們的喜愛

但其實吃南瓜也有很多講究

下面這些食物最好不要和南瓜一起吃

南瓜不能和它們搭配

南瓜+紅薯

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二者皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

南瓜+螃蟹

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南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素,「鈷」元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

南瓜+羊肉

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這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

南瓜+紅棗

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紅棗富含維生素C,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。

南瓜+辣椒

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辣椒與南瓜相剋,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

南瓜+菠菜

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南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。

南瓜+帶魚

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帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。

南瓜+蝦

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蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時食用,能與其中的果膠反應,生成難以消化吸收的物質,導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜+油菜

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南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。

南瓜+醋

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醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。

南瓜這樣吃最營養

南瓜粥

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材料:米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法:米洗凈,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。

功效:可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

綠豆南瓜湯

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材料:綠豆,老南瓜,食鹽適量。

做法:將南瓜去皮、去瓤,洗凈後切塊備用。先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟後食鹽調味服食。

功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用於身熱尿赤、心悸、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料。

南瓜餅

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材料:老南瓜適量。

做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟。而後搗勻,製成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效:可降脂降糖,適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

來源:生活小常識


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