仲富蘭民俗博客（210）圖文（13）老裁縫

家門口的老裁縫

人們從布店、綢庄買來衣料。但是，要將布綢裁縫成衣裳，其中必須有能工巧匠，才能製成男女老少、貴人平民等既合身又體面的衣服。於是，各種各樣的裁縫店便紛紛在上海弄堂里開設，上海人常稱年長的裁縫師傅為「老裁縫」，成了社會生活中必不可少的主要成員。直到上個世紀的五、六十年代，上海弄堂裁縫還是極為普遍的事情。記得我小時候，居住在徐家匯老街。我的母親是一個極能持家的善良婦女，養育我們姊妹六人，她寧肯自己節衣縮食，也要把我們兄妹打扮得乾乾淨淨的。我們雖然比不得大戶人家，但穿著的衣服還是體面的。母親早年是紡織女工，九歲起就做紗廠的童工，她勤勉持家，但不會製作衣服，家裡所有的衣服都仰仗弄堂口的裁縫店。

記得那個老裁縫姓楊，他的裁縫店就在弄堂口的一開間，楊師傅中等個子，話不多，人挺和氣，由於常年的飛針走線，使他的眼睛一直眯縫著，從我記事開始，就不知道楊師傅跟誰紅過臉。那裁縫店，說是店，其實也不過是一塊燙熨衣服的橫板，一架老式的縫紉機，店裡地方很小，楊師傅肩上通常掛著一根皮尺，腕上帶著兩個褪了色的袖套。鼻樑上耷著一副大方眼睛。一把竹尺，一包彈粉（劃粉），一把烙鐵，當然裁縫店裡自然少不了一個煤球爐。裁縫店和裁縫是小時候一件很喜慶的事，做一件新衣服是過年的事情，家裡如果有諸如婚慶這樣的大事，還會把裁縫請到家裡來，老老少少大大小小一大家子每人都可以做上最少一件新衣服，這可是大事。這個時候，就是最開心的時候，其實男孩子並不關心什麼新衣服，最重要的是家裡請裁縫就一定有好吃的了。

到「楊記裁縫鋪」做衣服，有幾個優點：一是做功的精細，那個時候的手藝人，全憑自己的真本事吃飯，千針萬線，靠的是自己的艱辛勞作，完全比不得眼下的「討巧」與「省工減料」；二是收費的低廉，大部分平民人家要做衣服，還能承受得起；最主要的是，楊師傅的工錢可以賒帳，衣服做成了，你拿回去穿就成，至於工錢等你有了再給，楊師傅的口頭禪就是「沒事，回頭有錢再說。」所以，在我們弄堂里，他是人緣極好的一個人，大人小孩都喜歡這個人。在徐家匯老街，這個老裁縫楊師傅，幾乎受到整個裡弄居民的歡迎。1959年自然災害，交通大學擴建校區，我們家搬到虹橋路靠近番禺路的塘子涇，1964年再搬回虹橋路的後胡家宅，老鄰居分離，自此我就再也未見到過這個弄堂口的老裁縫——楊師傅。

楊師傅的身世，我知之甚少，但類似「楊師傅」裁縫店，在舊上海的大街小巷中，可謂星羅棋布，分布很廣，這種狀況一直延續到「文革」的爆發。

與其他行業的手工勞動者一樣，裁縫師傅也有他們的「行業規矩」，例如，他們尊敬地奉軒轅氏為行業的祖師，所用量布的尺也名為「軒轅尺」。學做裁縫要先當三年學徒，俗稱「吃三年蘿蔔乾飯」。當學徒的每天除了生爐子、燙熨斗外，有的還要為師傅、師娘「倒夜壺」、做雜活，小心服侍老闆夫婦和各位師傅，並且要學做「滾邊」和各種花色的鈕扣，三年滿師才能上案板。用尺量身、剪刀裁布、針線縫紉，都得用心用功。公館裡的老爺、少爺、太太、小姐，定做長袍馬褂、旗袍短襖，多一寸嫌太寬太長，少一分怪太緊太短。要剛巧合身才可得賞金，稍不滿意，當場退貨，還要賠料。許多後來成為時裝店老闆的創始人，多數是經歷過裁縫學徒生涯磨鍊的。

街市上的裁縫店，大小依規模不一，但大抵都有一個懸掛「蘇廣成衣鋪」市招的牌子，並不是老闆姓名叫「蘇廣」，而是一些裁縫手藝人的小型作坊，由富有經驗的裁縫為主，僱傭二三名裁縫工，加上家屬和學徒，專門代客加工各種來料，縫製蘇式、廣式等中式男女服裝，也代客配辦衣料。所以，稱為「蘇廣成衣鋪」。在這種行業市招前，稍有聲譽的也加上某某記的店號，以便顧客識別。他們的設備簡單：租間店堂，設置工作台板，全憑手工操作。稍後也備置了縫紉機。因他們做工精巧細緻、式樣新穎應時，又是量體裁衣，舒服適身，所以很受各階層人們歡迎，成為一個普及社會的行業。

在老上海裁縫行業中，浙江奉化裁縫最為有名。浙江奉化的人們為了謀生，離鄉背井，到外地去求活路，有的流落海外。就象揚州人外出憑自己手中的三把刀一樣，奉化人兩手空空，告貸無門，也是憑得三把刀——萊刀、剃頭刀和剪刀，去燒菜、剃頭和當裁縫。他們不少人走南闖北，有的甚至飄洋過海，到異國他鄉，學得了一手做西裝的技藝，回國後來到上海開西服號。上海剛開埠時，來淘金的洋人都自帶西服，中國人也不習慣穿外國衣裳。第一家「王興昌西服店」開辦後無人問津。老闆王浚才在焦急中終於等到第一位顧客，這位顧客竟是當時有名的革命黨人徐錫麟。徐錫麟要求在三天之內為他完成一套西裝。老闆如期趕出，徐錫麟十分滿意。「王興昌」也因此而名聲大振。

1910年（清宣統二年）由裁縫王浚才的兒子王財榮（一說王才運）開設「榮昌祥呢絨西服號」，地址在南京路（今南京東路）西藏路（今西藏中路）口（今中百公司址），為上海第一家具有規模的男式呢絨西服店。王財榮十三歲從奉化到上海學裁縫，繼承其父西服製作技術後，決心開拓西服行業，施展抱負。西服號開設後，王財榮精心設計，擴大業務，將呢絨零售、批發、配料、裁剪、製作融為一體，併兼營襯衫、羊毛衫、領帶、鞋帽等與西服有關的附件商品，以花色繁多，一應俱全，而吸引中外顧客，從此榮昌祥以「奉幫裁縫」名店而享譽海內外。王財榮協助孫中山先生裁製中山裝的故事，更是傳為佳話。隨後，王財榮在奉化的同鄉和親友（大多是王漵浦人），都來上海學藝，開設西裝店。店中既有工場裁縫師傅，又有商場、店員，還有經銷人員。因為他們都是奉化人，所以人們稱做西裝的為「奉幫裁縫」。王財榮不僅培養大量西服製作人才，而且具有愛國心，被推舉為各馬路商界聯合會總會長，1931年病逝。後由徒弟王宏卿接任經理。1934年，廣東籍資本家蔡昌暗中買下該店地產權，欲造大新公司（今中百一店）。「榮昌祥」與其對薄公堂而敗訴，經調解獲得賠金後，拆房遷店至新雅粵菜館旁。一年後又遷至重慶參店旁（今為王星記扇子店），由於店鋪縮小，人員大量減少。解放後，改稱榮昌祥西服店。1959年，併入春秋西服商店。

上海「老裁縫」中手藝高超的，有傳統一技：高級毛料衣服以舊翻新，此技堪稱國內一絕。就是穿了幾年的高級毛料，可以以舊翻新。在那些物資較為匱乏的歲月里，這個手藝真是解決市民不少穿衣問題，諸如過去較為貴重的毛嗶嘰與海軍呢衣料，即便是再上等的面料，也有陳舊的時候，對一般民眾而言，扔掉可惜，再穿也如同穿舊衣服，但上海的裁縫師傅就能當從中捕捉商機，適時地推出以舊翻新業務，而且還可以郵寄，很是方便了廣大市民。只要你將舊衣服打成一個包裹，徑寄上海這家時裝店，並匯寄了一筆手工費。過不了多久，你收到的經過翻新的衣服，美不勝收，不但長短寬窄與原件幾乎一模一樣，而且完全是改舊如新，與原件新時毫無二致！舊西褲上下調了個頭，原先臀部磨損處，已分別轉移到兩隻褲腳管的下端內側，只要別人不是把頭湊近你的腳跟，是決計看不出有一絲破綻的。中山裝呢大衣，則是內外翻了個身兒。那時的毛嗶嘰與海軍呢，質地厚實細膩，幾乎分不出正反面。翻新以後，原衣的反面成了正面，活脫脫又是一套新裝！只是鈕扣洞變換了方向，原洞織補得天衣無縫，上面又縫了鈕扣，根本不見原來的痕迹了。再看今天的服裝行業，今非昔比，服裝已進入了鼎盛時期，各式各樣的漂亮衣服，新潮服裝鋪天蓋地，讓人眼花繚亂，而且質地結實得咬不斷、扯不裂、磨不破，再也無人會象當年拿到裁縫店或時裝鋪去舊裝改制、內外翻新了。

仲富蘭

2011年8月12日於上海

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