什麼蔬菜水果以及食物可以排毒

新鮮水果健身也防病： 如今的水果市場上，各種水果琳琅滿目，豐富極了。那紅的蘋果、草莓，黃的菠蘿、香蕉，紫的葡萄、提子，還有桃、梨、龍眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延續不斷供人們享用。如能有針對性地選吃一些既可健身又能防病的水果，對健康更為有益。

●吃草莓健脾生津。草莓氣味芬芳，漿液豐富，富含維生素和礦物質，維C含量尤高。飯後食幾顆草莓，有消化、開胃、健脾、生津的功效。近來醫學發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

●吃香蕉防中風。香蕉中含有豐富的鉀鹽和能降血壓的成分，每天吃2條香蕉，連續一周，可使血壓下降10%。美國一位醫學教授研究發現，常吃香蕉，可使中風發病率減少40%。另外，吃香蕉還有潤腸通便功效。

●吃葡萄益氣補血。葡萄性平味甘，含糖量高達20%，並含鈣、磷、鐵以及多種維生素，吃葡萄有益氣補血的功效。近年來科學家發現，葡萄能產生一種植物防禦素藜蘆醇，具有抗癌效應。

●吃核桃防冠心病。核桃中不僅富含蛋白質、鈣磷鐵及多種維生素，而且含豐富的脂肪，含量達到63%，主要是亞油酸甘油脂，還有少量亞麻酸。常吃核桃不但不會升高血脂，還能減少腸道對膽固醇的吸收，防止動脈硬化，預防冠心病。

●吃獼猴桃可美容。獼猴桃中含多種氨基酸和礦物質，含維C尤多，每百克中含200毫克。常吃獼猴桃可使人容光煥發，神清氣爽，並有助消化、增強食慾功效。近來臨床證實，獼猴桃還能阻斷體內致癌物質的合成，有防癌作用。

●吃柚子降血糖。柚子味甘性寒，亦含豐富的維C，有健胃化食、下氣消痰作用。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的類胰島素成分，糖尿病人常吃柚子對控制血糖有利。

●吃栗子補腎強身。栗子有很高的營養價值，含澱粉62%~70%，蛋白質5%~10%，脂肪2%~7.4%，還含有胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C、煙酸及多種礦物質。食栗子不僅可以益氣健脾，並能補腎強身，為老年人和體虛弱者滋補佳品。

●蘋果： 蘋果所含的主要成分是糖類。蘋果中的果酸可以防治皮膚乾燥、痤瘡和老年斑。

●紅棗： 紅棗是護膚美容佳品，有句俚語說到：要使皮膚好，粥里添紅棗。含有豐富的糖分及維生素C可補脾強胃。（注意：如體內痰濕過重，或者患有齒病、蟲病者不宜多食。）

●核桃肉：含有豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物、粗纖維、微量元素鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿蔔素等。能滋潤肌膚、烏須黑髮、滋補肝腎、強筋健骨。

●桑椹： 分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補肝益腎、滋陰養血、黑髮明目。

●烏梅： 抗老、使面色紅潤、肌膚細嫩。

具有排毒功效的幾種水果：

●櫻桃就是目前被公認的能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果。它同時對腎臟的排毒具有相當功效，而且還有通便的功用。

●深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能幫助腸內黏液清除肝、腸、胃、腎內的垃圾。

如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，那蘋果也是不錯的選擇。因為蘋果內含半乳醣荃酸，對排毒挺有幫助的，其果膠還能避免食物在腸內腐化。

●草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。 當然，水果的排毒功能是不同的。蘋果可預防膽結石；櫻桃長於排解腎臟里的毒素；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。

新鮮水果的醫用功效：

●保肝水果

蕃茄：乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。

檸檬：檸檬含有「黃酮類」，可殺滅多種病原菌，並且富含檸檬酸及檸檬油精，有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存於肝臟內的雜質與毒素。

李子：現代中醫認為李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助於改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。

●解酒毒水果

西瓜：西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。

楊桃：中醫認為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用於風熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等症，尤其對正進行放射治療的癌症病人，多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬不可吃。

甘蔗：具有清熱潤肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃嘔吐，宿醉不醒。

●解便水果

葡萄柚：葡萄柚的膳食纖維極多，能促進腸胃蠕動，有通便清腸的殊勝功效，並且還能降低壞的膽固醇、預防感冒，去胃腸中的惡氣，解酒精中毒。

香蕉：科學家研究指出香蕉含有天然抗生素，可抑制細菌繁殖，並富含寡糖，可增殖大腸里的乳酸桿菌，讓好菌增加，促進腸道蠕動，有助於通便排毒。中醫認為香蕉可排除熱毒、安定神經、改善熱病煩渴、痔瘡與便秘。

家用水果治病小秘方：

香蕉：蘸淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。另外，還可切片後裹雞蛋、麵粉油炸。蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。另外，酗酒後吃香蕉可解酒。

蘋果：可和泡好的銀耳一起放到涼水中煮湯,可再放入枸杞、棗等，能潤肺止咳。另外，生蘋果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞。蘋果泥加溫後食用，是兒童與老年人治療消化不良的好藥方。

梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，也能清熱、治療咳嗽。

荸薺：如果生吃一定要做好消毒，防止感染寄生蟲病，用淡鹽水泡一泡就可起到消毒作用。荸薺還可以入菜，最好用蒸或煮食。另外，去皮後榨汁服用，可治療咽喉腫痛。

甘蔗：可榨汁後飲用，在酒後飲用可解酒。 柚子：經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加適量蜜糖燉一日，常服能強健肺部。

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