西蘭花、鵪鶉蛋完美結合，做給正在長身體的孩子吃

西蘭花營養豐富，是一種保健蔬菜，可以提高免疫力。

鵪鶉蛋富含卵磷脂，強筋壯骨，非常適合長身體的孩子吃。

孩子正在長身體，吃飯香是每個媽媽的願望。學做一道擺盤漂亮的「鳥巢」，保證孩子愛上它。

鵪鶉蛋煮熟、剝殼油炸成虎皮鵪鶉蛋備用。西蘭花、黑木耳放入鍋中焯熟，焯西蘭花時，給水中加點鹽滴幾滴油，這樣西蘭花保持翠綠。把焯好水的西蘭花和黑木耳如圖擺盤。

炒鍋加油，加入蒜末爆香，加入鹽、耗油（加入鮑汁最好）生抽，水澱粉。都成薄芡。倒入鵪鶉蛋拌勻。然後把鵪鶉蛋擺在西蘭花黑木耳上，倒入芡汁。一道漂亮的鳥巢就做好了。

喜歡吃酸的，可以用番茄汁勾芡。這道菜營養豐富，孩子吃了增強抵抗力，聰明補鈣，個子長高高。
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