這道菜嚇到我了，魚肉里竟然打入40個雞蛋

06-05

魚肉的服法有許多，好比水煮魚、酸菜魚、脆皮魚、紅燒魚等等，不外本日小編要先容的這位玉人，做的這道魚肉摒擋，卻不似平凡。不光必要用到40個雞蛋，做出來的魚還非常鮮味！跟著51養生網小編看看吧。

起首將雞蛋的卵白與蛋黃分散，分別裝入差另外容器中。

魚肉剁茸後捶打再摔打，逐步去魚刺，然後將卵白液、大部門蛋黃液、麵粉混入此中，拌勻，再放入薑末、蔥末、料酒和適量的鹽。

將魚肉餡沿一個偏向攪打，直至肉豎起穩定形。然後在模具底抹上蛋黃液，再放入魚肉鋪平，上鍋蒸十五分鐘，出鍋，晾涼切片，就可以吃啦！

魚糕固然味美，但耗時比力長，要是以為剔除魚翅太甚貧苦，也可以將草魚換成小鯊魚大概龍利魚。

魚糕的服法也有許多，無論清蒸照舊燒湯都很鮮美。