我們了解嗎:法國餐的餐具擺放及使用
06-05
好久沒有放一些餐桌禮儀上來了,在追求吃得健康的時候,可也別把那一套套的禮節給忘了哦。
現如今吃西餐的人可是越來越多了,什麼法國餐、義大利餐、西班牙餐等等。而其中以法國餐最具代表。法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱,世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館。不得不承認,法國餐桌上的一套套禮節,聽著就能把你累死。可是如果真正做到了,那你的優雅風度可是別人羨慕都來不及的呢!
餐具的擺放電視劇里總是可以看到,一進法國餐館,那餐具擺放就是里三層外三層,各司其職不容混淆。具體是怎麼樣的呢?
世界上高級的西式宴會擺台是基本統一的。共同原則是:
具體到法國餐,那丁零噹啷的全擺出來,可有15種餐具或者更多。
- 餐巾 Napkin
- 魚叉 Fish Fork
- 主菜叉 Dinner or Main Course Fork
- 沙拉叉 Salad Fork
- 湯杯及湯底盤 Soup Bowl & Plate
- 主菜盤 Dinner Plate
- 主菜刀 Dinner Knife
- 魚刀 Fish Knife
- 湯匙 Soup Spoon
- 麵包及奶油盤 Bread & Butter Plate
- 奶油刀 Butter Knife
- 點心匙及點心叉 Dessert Spoon and Cake Fork
- 水杯 Water Goblet
- 紅酒杯 Red Wine Goblet
- 白酒杯 White Wine Goblet
入席前,餐巾置於主菜盤的上面或左側。盤子右邊旁擺刀、湯匙,左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。玻璃杯擺右上角,最大的是裝水用的高腳杯,次大的是紅葡萄酒所用的,而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。麵包盤和奶油刀置於左手邊,主菜盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
餐具的使用[為食很羅唆]:還有就是拿刀的時候千萬不要像拿筆一樣拿。也不知道為什麼,可是為食主義者發現有好些人拿刀的手勢很奇怪,好像在拿一枝筆。且不說雅不雅觀了,您這用得上力嗎?
會說話的餐具
在吃的過程中和吃完以後,餐具如何擺放又是有講究的。它讓你不招手就讓服務員知道你的意思。
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