看了這篇文章，你就知道喝乳酸菌飲料好不好？

近日，有人對養樂多、蒙牛、伊利、光明、君樂寶、味全等乳酸菌飲品進行調查，稱「部分產品的含糖量是世界衛生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多，喝一瓶乳酸菌飲品糖的攝入量就超標」，隨後消費者被如此驚人的含糖量形容所震撼。在很多人看來，乳酸菌飲料是補充益生菌的好途徑。那麼，喝乳酸菌飲料到底是好還是不好呢？如何正確認識乳酸菌飲料呢？

大多數喝下一瓶，糖攝入量就超標

專家指出，飲料包裝上印有營養成分表，其中每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。通過閱讀多個品牌活性乳酸菌飲料的營養成分表可以發現，這類飲料普遍高糖。比如，養樂多每百毫升的碳水化合物含量高達15.7克，是調查產品中含糖量最高的；味全原味活性乳酸菌飲料每百毫升碳水化合物含量為15.1克，換算下來，喝下這瓶凈含量為435毫升的飲料，相當於攝入約66克糖，是世界衛生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。

「活性乳酸菌飲料必須加點糖，作為維持活菌活力的養料，」專家表示，但很多企業大量加糖的目的在於，打造酸甜可口的誘人味道，讓消費者一喝難忘。市面上還存在號稱「低糖」的活性乳酸菌飲料，比如伊利「每益添」原味活性乳酸菌飲料每百毫升含糖量為5克。低糖飲料雖加糖較少，但如果因此而多喝，也容易導致糖攝入超標。通過換算髮現，喝下一瓶這種飲料，攝入的糖並不少，高達17.5克。

正確認識乳酸菌飲料

乳酸菌飲料也是飲料。活性乳酸菌飲料雖有一定保健價值，如調節腸道菌群，但它含糖量太高，且沒有商家宣傳的那麼多功效，仍屬於甜飲料，大家應盡量少喝。如果特別愛喝，每天應控制在100毫升左右。

生產日期越近越好。活性乳酸菌飲料關鍵要看一個「活」字。產品一旦走下生產線，活性乳酸菌就會逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度，但不能完全阻止，放置時間越長，活菌數量越少。因此，盡量選購冷櫃內保存的產品，且生產日期越近越好。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好果斷放棄購買。

不能替代牛奶和酸奶。值得提醒的是，在蛋白質、鈣等營養成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。消費者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用。

應該如何購買優質乳酸菌飲料？

由於外觀、售價、營銷概念均十分相似，消費者在超市購買時往往無法對常溫與低溫乳酸菌飲料加以區分和辨別。那麼到底該如何購買優質的乳酸菌飲料呢？

專家表示，消費者在購買乳酸菌飲料時應注意觀察三個方面：第一，看瓶身上標明的乳酸菌含量是多少；第二，看瓶身上標明的儲存溫度；第三，注意看標明的飲用條件。

低溫乳酸菌飲料對於人類腸胃有一定的調節功能，但在飲用的過程中，活的乳酸菌進入我們的口腔和胃裡，很大一部分會被口腔和胃黏膜殺死，最後只有小部分存活下來的乳酸菌才能對進入腸道，對人體產生效用。專家指出，在低溫條件下保存效果越好，乳酸菌存活下來越多，乳酸菌飲料對人體的調節作用就會越好。

並且，與酸奶相比，低溫乳酸菌飲料對於促進腸道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了對腸胃有促進消化作用之外，還對胃部具有調理、養護的功能，在這一點上優於乳酸菌飲料。

哪些人群適合飲用乳酸菌飲料？

專家表示，青少年運動量比較大，可以適當飲用乳酸菌飲料，但不能過量。飲用過量會加快身體的新陳代謝，容易使青少年出現飲食過旺的問題，對正常生理機能造成影響。按照正常標準來講，一天喝一瓶100毫升的飲料就足夠了。

哪些人群更適宜飲用乳酸菌飲料呢？專家認為，年輕女士和上班族這部分群體飲用乳酸菌飲料的效果最佳。現在很多年輕人坐在電腦前面不運動，腸胃蠕動比較慢，喝乳酸菌飲料可以幫助消化。

建議，嬰幼兒和中老年人不宜多飲用乳酸菌飲料。現在市場上有很多所謂含乳酸菌的嬰幼兒奶粉，乳酸菌能幫助消化，但我們還是要培養嬰幼兒自己的消化功能，因此不建議食用乳酸菌。中老年人消化機能下降，容易出現便秘的情況，可適當飲用一些，但飲料太涼，含有很多糖分，因此中老年人喝一小杯有固有蛋白並含乳酸菌的酸奶，效果要更好。

關於乳酸菌，你或許還存在這些誤區

菌種越多越好

現在乳酸菌飲料常用的菌種有乾酪乳桿菌、副乾酪乳桿菌等。當下一些企業為突出產品特點，對菌種名稱的標示五花八門，十分混亂，如「B益暢菌」、「B+100益生菌」等說法。對於這些花哨的菌種，專家表示，不同菌種對健康的影響的確不同，但現在很多菌種科學家都沒搞清楚，普通消費者沒必要為了花哨的菌種名稱而選購某個產品。

還有的產品聲稱含有多種乳酸菌，但如果含多種乳酸菌，每種的數量並不平均，可能不好區分哪種起主導作用。另外，具體飲用效果還取決於菌種之間的共生能力，因此含的菌種越多並不代表產品越好。

越濃稠的越好

活性乳酸菌飲品的濃稠度與活性乳酸菌產品的好壞無關，濃與稀僅能帶來口感的不同，而活性乳酸菌產品好與壞最關鍵還要看所含菌的品質、活性與數量。

「0脂肪」代表沒熱量

有一類乳酸菌飲料在包裝顯著位置標註「0脂肪」字樣，不少消費者表示，「0脂肪」讓他們想到這類飲料有助減肥。專家表示，是否利於減肥取決於熱量，而不是脂肪含量。這類飲料普遍高糖，熱量不低，喝兩大瓶差不多就相當於一位女士吃一頓晚飯的熱量，不利於減肥。這樣宣傳雖不違法，但存在誤導消費者的嫌疑。

活菌數量越多越好

含菌數越多越好嗎？專家表示，乳酸菌飲料含菌數量的單位，國家標準是用106cfu/ml來表示，如產品內含同種乳酸菌，活菌數高的當然比低的好，但乳酸菌若是不同種類，僅僅比較活菌數就不見得有意義，因為不同種類乳酸菌對人體產生影響所需要的數量不同，要根據不同菌群的具體作用而言。

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