24節氣之第二十一節氣 大雪（冬季）

大雪

大雪

「大雪」節氣，通常在每年的12月7日(個別年份的6日或8日），其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：「至此而雪盛也。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。相反，大雪後各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區則不到1毫米；大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0~10毫米。

中文名： 大雪外文名： Heavy Snow 屬性： 農曆二十四節氣之第二十一節氣 時間： 每年的12月7日或8日 特點： 表示降雪機會增多，雪漸大 黃經： 太陽到達黃經255度 節氣由來　　「大雪」節氣，通常在每年的12月7日（也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的

大雪(1張)「大雪」。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。^[1] 　　這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。 　　我國古代將大雪分為三候：「一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。 　　人常說，「瑞雪兆豐年」。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農諺。 　　大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區已有積雪出現，冬小麥已停止生長。大雪以後，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，「大雪冬至後，籃裝水不漏」就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結現象，往往造成後期雨水多。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分櫱期，應結合中耕施好分櫱肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤於檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應儘可能地保持較低的溫度。 　　大雪節氣人們要注意氣象台對強冷空氣和低溫的預報，注意防寒保暖。越冬作物要採取有效措施，防止凍害。注意牲畜防凍保暖。 節氣概括三候　　我國古代將大雪分為三候：「一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。 　　人常說，「瑞雪兆豐年」。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農諺。 　　大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區平均氣溫已達—10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分櫱期，應結合中耕施好分櫱肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤於檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應儘可能地保持較低的溫度。 諺語　　大雪節氣的寒、暖、風、雪等異常天氣現象的出現，均對未來的天氣有影響，有關這方面的氣象諺語有： 　　◇大雪不凍倒春寒（桂） 　　◇大雪河封住，冬至不行船（黑）

大雪(1張)　　◇大雪晴天，立春雪多（冀） 　　◇大雪不寒明年旱（冀） 　　◇大雪下雪，來年雨不缺（皖） 　　◇寒風迎大雪，三九天氣暖（冀） 　　◇大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉） 　　大雪節氣的雪多、雪大均預兆來年豐收。比如： 　　◇大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵） 　　◇今年的雪水大，明年的麥子好（甘） 　　◇大雪紛紛是豐年（川） 順口溜　　立春陽氣轉，雨水沿河邊，驚蟄烏鴉叫，春分地皮干，清明忙種麥，穀雨種大田 　　立夏鵝毛住，小滿雀來全，芒種開了鏟，夏至不拿棉，小暑不算熱，大暑三伏天 　　立秋忙打甸，處暑動刀鐮，白露煙上架，秋分不生田，寒露不算冷，霜降變了天 　　立冬交十月，小雪地封嚴，大雪江茬上，冬至不行船，小寒近臘月，大寒整一年。 養生保健健康起居　　

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。起居調養宜早卧晚起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。 　　大雪節令的特點是乾燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜卧時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。 　　南方此時正是季節轉換，晝夜溫差變化較大，是中風易發作的時節，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群，以及曾中風已愈的人群，要時刻警惕再次中風。 　　體育鍛煉是不可缺少的，可根據自己的年齡、性別、體質、愛好，選擇不同的項目，須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉，現代科學認為，在大風大霧時，空氣中懸浮的有害物質較多，呼吸這樣的空氣，對健康有害。[ 食補　　從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的大好時節。 　　1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法「盡終天年」。 　　2、養勿過偏：綜合調養要適中。有人把「補」當作養，於是飲食強調營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、葯補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。在進行調養時應採取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。 葯膳　　

我國北方患感冒人較多，如能服點大雪順安養生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下： 　　1、在大雪前中後三天的酉時(17-19時，腎經主時)：食用大雪養生湯。具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮(可放調味品)，將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。 　　2、從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的大好時節。在大雪至冬至期間，可食用下列食品： 　　枸杞肉絲：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干澱粉、醬油適量。此方葯食合用，陰血雙補，明目健身的葯膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。 　　木耳冬瓜三鮮湯：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。可生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。 日期計算　　計算公式：[Y*D+C]-L 　　公式解讀：Y=年數後2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=7.18，20世紀=7.9。 　　舉例說明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。 　　例外：1954年的計算結果加1日。 農事大雪　　大雪到來大雪飄，兆示來年年景好， 　　麥子蓋上三層被，枕著饃饃來睡覺。 　　趁著土地未封固，抓緊冬耕至重要， 　　晚插犁來早停犁，中午前後地融消。 　　劃鋤鎮壓冬小麥，有的年份麥能澆， 　　麥田蓋上土雜肥，提倡麥田來澆尿。 　　繼續植樹護果林，地未封牢把坑刨， 　　施肥澆水窩砸實，穴不透風成活高。 　　打井修渠莫怠慢，排灌路林要配套。 　　冬季積肥不要忘，修畜禽舍把溫保。 　　農家副業要紅火，村村戶戶掀高潮。 　　如若坑塘冰未封，挖緊時間深挖刨， 　　有條件的蓄滿水，來年養魚基礎牢。 農事指南　　氣候：大雪時節，黃河流域一帶已有積雪，天氣寒冷。而江南才剛剛進入隆冬季節，氣溫將顯著下降，天氣寒冷，可能出現初雪和冰凍現象。這一節氣是我縣降水日數最少的節氣。 　　農事：各地要加強冬小麥、油菜等春花作物的田間管理，查苗補缺，中耕鬆土，早施苗肥，培育壯苗。隨著隆冬季節的臨近，著手做好菜苗、果樹、苗木、花卉與家畜的保暖工作。 一蔬菜農事概要　　⒈保護地的栽培管理 　　大雪後白天光照時間縮短，對於保護地栽培的蔬菜作物應採取早揭晚蓋多見陽光，以提高溫度促進生長。 　　⒉播種的品種 　　早春拱棚栽培的早熟甘蘭：鐵球三號、鐵頭三號、紫陽；番茄：以色列FA189、FA870、櫻桃番茄；甜（辣）椒：海花4號、青椒王、羊角椒等品種在陽畦中多層覆蓋育苗或冬暖棚內育苗。 二果樹農事概要　　⒈修剪。大部分果樹在冬季進入休眠期，但樹體內部仍然在活動,因此，冬季果園仍要進行管理、修剪。桃、梨、葡萄等落葉果樹宜及時修剪,一般在春節前進行。主要採取短截、疏枝、疏芽等措施。幼齡樹還應做好拉枝作業，通過冬季修剪,把樹冠培養成合理的豐產樹形。 　　⒉封園。合理的封園能有效地降低果園的病蟲越冬基數。落葉果樹可在冬季修剪後清除果園枯枝、病葉、僵果、殘葉等；刮除枝幹病斑，用402抗菌劑50倍液保護傷口;樹冠噴布95%機油乳劑50倍液或45%晶體石硫合劑30至50倍液封園。常綠果樹(柑桔等)可樹冠噴布95%機油乳劑100至150倍液或45%晶體石硫合劑200至300倍液。但應注意,石硫合劑與機油乳劑不能同時施用，兩者應間隔20天,否則易產生藥害。 三畜牧農事概要　　⒈對畜禽的欄舍進行一次全面檢修，以提高舍內溫度；仔豬哺育間裝上紅外線燈。牛舍關閉好門窗，防止賊風進入，牛欄最好填一些欄草，用於保溫。羊舍掛好草廉，防止寒風吹入。家禽育雛室要做好升溫工作。 　　⒉不宜餵給冰凍飼料和冷水。生豬、耕牛都要餵給溫水。 　　⒊牛羊草食動物，要適當補充精飼料和人工牧草。 　　⒋長毛兔要加強保溫。兔舍要保暖，長毛兔拉毛一次只能拉上半部或下半部，不能全部拉光。 　　⒌密切注意疫情。做好畜舍的消毒隔離，特別是門口要設立消毒池。 　　⒍三黃雞管理工作加強，防止呼吸道疾病、盲腸球蟲病等發生。 農諺大雪　　大雪到來大雪飄，兆示來年年景好，　麥子蓋上三層被，枕著饃饃來睡覺。　趁著土地未封固，抓緊冬耕至重要，　晚插犁來早停犁，中午前後地融消。　劃鋤鎮壓冬小麥，有的年份麥能澆，　麥田蓋上土雜肥，提倡麥田來澆尿。　繼續植樹護果林，地未封牢把坑刨，　施肥澆水窩砸實，穴不透風成活高。　打井修渠莫怠慢，排灌路林要配套。　冬季積肥不要忘，修畜禽舍把溫保。　農家副業要紅火，村村戶戶掀高潮。　如若坑塘冰未封，挖緊時間深挖刨，　有條件的蓄滿水，來年養魚基礎牢。 大雪補得當，一年不受寒　　

大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大，在大雪到冬至的15天內，因天地之間的氣仍然較虛，所以養生的主題跟小雪節氣一樣，以溫補為主。 　　從中醫養生學的角度看，整個冬季都是以進補為主，大雪時更應該進補。進補要因人而異。並且食療只是進補的一個方面，除此之外，還應該通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補，還可以進行葯補、酒補以及神補。 　　大雪食補以補陽為主，但應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。 天冷防風寒，圍巾別離身　　大雪節氣，因為寒冷，人們都喜歡穿上厚重的毛衣、羽絨服、保暖褲等，而在全身武裝的同時，許多人往往卻忽視了一個重要的部位，那就是脖子。 　　為什麼說脖子很重要呢？最簡單的就是冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發炎等。此外，頸部是氣管所在的部位，冬季出現咽部發癢，咳嗽有少量清痰，服止咳藥作用不明顯，可能與頸部、前胸受寒有關。尤其對頸椎不好的人來說，冬季穿高領衣服，出門戴圍巾很重要。除了圍巾，冬季盡量戴一頂帽子，大約可減少頭部60%的散熱量；用長圍巾系在胸口護胸，還可減少寒冷對心臟、脾胃的衝擊。 　　除了脖子，肩膀、前胸後背以及腳都要注意保暖。中醫認為，人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。「肺為嬌臟」，太寒太熱都受不了，特別是寒，最容易引起咳嗽、哮喘。 女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。腳部保暖是因為腳離心臟最遠，血液供應慢且少。俗話說「寒從腳起」，腳部一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細 血管收縮，使抗病能力下降，導致上呼吸道感染。因此，數九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，如穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內部 的氣血流動。 養陰多喝水，睡覺少穿衣　　冬屬陰，大雪時節是一年中陰氣較盛的季節。這時如果藉助天氣的優勢養陰，則可以調整體內的陰陽平衡，尤其是陰虛的人。中醫認為，水是陰中的至陰，因 此隆冬之際，多喝水可養陰。一般來說，一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝，可潤腸燥；第二杯水是下午5點喝，可滋腎陰；第三杯水是晚上9 點喝，可養心陰。除此之外，還可以多吃梨、蘿蔔、藕、蘑菇等，因為這些都是養陰的食物。 　　除了養陰，冬季還要避寒就溫。預防寒冷侵襲是必要的，但不可暴暖，尤其忌諱厚衣裹身，或者烘烤腹背的。很多老年人睡覺時有一個誤區，認為天冷防 寒，睡覺時要多穿些衣服。其實這樣做不僅會妨礙皮膚的正常「呼吸」，也影響血液的循環，造成體表熱量減少，即使是蓋上較厚的被子，還是感到冷。 情緒：情志平和防眼病　　另外，要注意情緒平和，許多疾病是由於情志引起的。例如，因為情緒不穩和起居無規律易引發青光眼一種致盲眼病，此病多在冬季寒冷的月份發作，其 癥狀有：眼痛、眼脹、視力減退，並伴有頭痛、噁心等癥狀。故平時一定要保持穩定的情緒，避免精神緊張和過度興奮；注意起居要有規律，不在黑暗處久留，防止 瞳孔擴大引起眼壓增高；晴朗的天氣下，適度參加戶外活動，因為這樣可增加眼底血管氧氣的供應減少血液中二氧化碳的聚積，避免眼壓升高；氣候寒冷的惡劣天氣 里，要盡量減少外出以減少對眼部的影響。 　　另外，如果雪下得較大，積雪不化，人們大雪中呆久了極容易患上「雪盲症」，即「雪光性眼炎」。該病形成的主要原因是，太陽光中的紫外線由雪地反射到人眼角 膜上，引起角膜損傷，其癥狀為：畏光、流淚、異物感、奇癢、刺痛、水腫，因此雪地逗留的時間不宜太久，如雪地工作或旅遊觀光應戴上具有防紫外線功能的墨鏡。 　　^[2] 二十四節氣圖之大雪　　大雪^[3] 　　N詩/畫 吳藕汀 　　石榴開裂已將殘， 　　尚有餘花供靜觀。 　　大雪天時記年少， 　　新蔬根蓏未登盤。

參考資料

1．大雪節氣的由來 ．科學探索 [引用日期2012-12-7] ．

2．大雪節氣養生幾要素 ．無恙網 [引用日期2012-12-5] ．

3．大雪 ．嘉興故事 ．2012-12-6 [引用日期2012-12-7] ．

擴展閱讀：

1

今日進入24節氣「大雪」 公眾要注意防寒保暖http://www.06news.com/shrd/2012-12-07/694.html

2

京城突降大雪！冬天來了！ http://www.9zhixing.com/index.php?main=read&180.html

3

二十四節氣圖--《大雪》：http://www.jiaxing.cc/Article/zhuantigushi/24jiehoutu/2012/120E2R012928

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