【每日健康】想要永葆年輕？這些食物千萬碰不得（雙語）

It"swellknownthatfoodshighinsugarandsaltaredangerousforthewaistline,buttheycouldalsobeageingyourbodymuchfasterthanyourealise.

眾所周知，吃高糖類和高鹽類食物會有發胖的危險，但是這類食物加速身體老化的程度可能會比你所意識到的要厲害得多。

Anumberoffoodshavebeenidentifiedthatspeedupthebody"sageingprocess,eachhavingelementsthatplacestressonthebody,causingcelldamageandphysicalsignsofageing.

經證實大量食物都會加速人體的衰老進程，這些食物都含有對身體造成壓力的成分，導致細胞損傷並加速身體老化進程。

SusieBurrell,anAustraliandietitianandfounderofShapeMe,saystherearequalitiesinsomefoodsthatmakethemmorelikelytocontributetoageingcellsinthelongterm.

澳大利亞「塑造我（ShapeMe）」創始人兼營養師蘇茜·伯勒爾說，有些食物長期食用有加速細胞老化的作用。

"Asageneralruleofthumb,dietarypatternswithahighglycaemicloadincreaseinflammatoryprocessesinthebodyovertime,whiledietshighinsaltresultinfluidretention,swellingandincreasepressureonanumberofthebody』ssystems,"MsBurrelltoldDailyMailAustralia.

「一般經驗，血糖負荷高的飲食模式長期下來會增加體內炎症過程，而高鹽飲食導致液體瀦留、腫脹、增加身體系統壓力，」澳大利亞博瑞爾女士對《每日郵報》說。

Whilesomefoodsareobviousrisks,therearefivepopularfoodsthatcanspeeduptheageingprocess:

雖然有些食物明顯對身體健康存在風險，但有五種受歡迎的食物會加快衰老進程：

Itiscommonpracticetograbamuffinorapieceofbananabreadwithacoffeeinthemorning,butthishabitcouldbecontributingtolong-termharm.

在早上隨意抓一塊鬆餅或一塊香蕉麵包再喝上一杯咖啡，這是很常見的做法。但這個習慣可能會造成長期性的傷害。

"Thepotentmixofsaturatedfatandsugarmeanthatprocessedcarbohydratesareanightmarewhenitcomestoincreasinginflammationinthebody,"MsBurrellsaid.

飽和脂肪和糖類的強力組合也就是說，加工過的碳水化合物是增加體內炎症的一大噩夢的時候，」博瑞爾女士說。

Besidesimpactingtheskin,highsugarlevelscanactuallychangethekindofcollagenthebodyhas,transformingittoamorefragilekindwhichbothlooksandfeelslesssoft.

除了對皮膚有影響，高糖量其實會改變身體的膠原蛋白，將其轉化為一種看起來和感覺起來不夠柔軟卻更脆弱的物質。

Chailattesareapopularalternativetocoffee.

流行做法是用茶代替咖啡。

However,mostcoffeeshopsdon"tbrewtheirchailatteswithchaileaves,insteadoptingforapre-mixedsyrup.

不過，多數咖啡店製作印度茶拿鐵時用的不是葉子茶，而是事先調好的糖漿。

"Pre-mixedchaicancontainasmuchassixteaspoonsofsugarinasingleserveandwhenyoucombinethatwiththesugarsfoundnaturallyinmilkyouhaveasugarbombhiddeninaseeminglyhealthydrinkchoice,"MsBurrellsaid.

「一包預混茶的含糖量可能多達六勺，當與牛奶搭配時，加上牛奶本身含有的糖分，那麼在這個看似健康的飲料選擇里就有可能隱藏了一個糖炸彈，」博瑞爾女士說。

Whenthesugarentersthebloodstream,itformsharmfulmoleculesthatdamageproteininthebody,especiallythoseresponsibleforcollagen,leadingtodamaged,brittleskinthatissusceptibletowrinkles.

糖進入血液會形成有害分子破壞體內蛋白質，特別是對膠原蛋白分子的破壞性大，對脆弱的皮膚造成破壞從而容易長皺紋。

Coffeeisn"tagreatalternativehowever,withthecaffeinedepletingthebodyofmoistureandmakingtheskinlookagedandtheacidcausingenameldamageovertime.

不過，咖啡也不是很好的替代飲品，咖啡因消耗體內的水分，使皮膚看起來顯老，長期飲用咖啡的話，咖啡中含的酸對釉質有損傷作用。

Packetsoupsareaneasyalternativetoslavingawayatthestoveallday,manyofthemsimplyrequiringyoutoaddboilingwater.

各式湯料包很容易成為忙碌之人的替代飲品，許多湯料包只需加開水沖調一下即可飲用。

Butwiththehalvedpreparationtime,comeshalfthenutritionalbenefits.

但是，隨著準備時間減半，營養價值也隨之減半。

"Withmorethan800–1000milligramsofsodiuminasingleserveofmanyofthem,packetsoupsarelikelytoleaveyoubloatedandretainingfluid,"MsBurrellsaid.

「單包湯料含的鈉超過800-1000毫克，可能會使人臃腫並造成液體瀦留，」博瑞爾女士說。

Dietswithhighsaltcontentplaceheavypressureonthebodyandcansignificantlydamagecellsduetofluidretention.

高鹽飲食對身體造成的壓力很大，因液體瀦留會明顯破壞細胞。

Foraquickfix,moisturiserscontainingcaffeinecanreducethelookofabloatedstomachwhenappliedtopically.

快速修復方法是含咖啡因的飲品，會減輕胃的局部臃腫現象。

Marinades,sauces,cereal,veggieburgers,frozenvegetablesandchickenbreastsarealsofoodswithsurprisinglyhighsodiumcontents.

滷汁、醬汁、穀物、蔬菜漢堡、冷凍蔬菜和雞胸肉也是高鈉類的食物。

Oneglassofbottledfruitjuicewithbreakfastdoesn"tseemlikeit"sdoingmuchharm,butthesugarcontentinthatoneglassaloneisfarhigherthanmanyrealise.

早餐一杯瓶裝果汁貌似並不會有太大的傷害，但一杯瓶裝果汁的糖含量遠比許多人想像的高。

"Notonlyisfruitjuicehighlyacidic,whichdestroystoothenamelbutwithmorethansixteaspoonsofsugarperglass,juicewillsendyourinsulinlevelsskyrocketing,"MsBurrellsaid.

「果汁不僅是破壞牙釉質的高酸性持物，而且每杯果汁的糖含量超過6茶匙，果汁會讓你的胰島素水平飆升，」博瑞爾女士說。

"Thehighinsulinlevelsarelinkedtobothinflammationandweightgain."

「胰島素水平高會引發炎症並導致體重增加。」

Thesugaralsostripstheenamelfromtheteeth,whiletheacidsmaketeethmorevulnerabletostains.

糖也會腐蝕牙齒的牙釉質，而酸使牙齒更容易被染色。

It"snotnewsthatfatty,friedfoodsareoflittlenutritionalbenefit,buttheircontributiontotheageingprocessissignificant.

大家都知道這些食品在所含營養少之又少，但這類食品對加速老化的作用是很明顯的。

"Notonlyareourfavouritefriedfoodspackedfullofsalt,butthetransfatsfoundinmanyfastfoodsmeansyoushouldconsumeaslittlecommerciallyfriedandpackagedfoodsaspossibleastheyhavebeenlinkedtocellulardamage,"MsBurrellsaid.

「不僅是我們最喜歡高鹽油炸食品，還有許多含反式脂肪的快餐食品，也就是說我們應該盡量少地食用商業性油炸食品和包裝食品，因為這類食品與細胞損傷有關，」博瑞爾女士說。

TransfatshavealsobeenknowntoincreaseUVvulnerability,thenumberonecauseofageing.

反式脂肪也會使得對紫外線更脆弱，是誘發衰老的罪魁禍首。