怎樣做義大利面？瞬間刷爆你幸福指數的美食

你知道正宗義大利肉醬面的做法是怎樣的嗎？今天我們就一起了解一下怎樣做義大利肉醬面，絕對讓你吃的開心的同時還可以促進營養吸收。

義大利肉醬面的功效

義大利面裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物等各種營養元素，而且搭配其他食材會令營養更全面豐富，而且選用的通心粉容易吸收消化，還容易緩解貧血，提高抵抗力和免疫力。

義大利肉醬面也屬於炸醬麵，是先將瘦肉製作成醬料，放入煮熟的麵條攪拌均勻就有了這道經典美味的肉醬面，而且想要知道這家店是否正宗，口感是否好只需要點一盤義大利肉醬面即可判斷該店的水準，現在我們就一起了解一下正宗義大利肉醬面的做法，究竟如何做義大利面？怎樣做義大利肉醬面？

正宗義大利肉醬面的做法 一

1.先將麵條、牛肉、洋蔥、蘑菇干、胡蘿蔔、西紅柿、牛肉清湯粉、番茄醬、葡萄酒、芹菜、油、月桂葉、歐芹、百里香、鹽、胡椒粉等都準備好

2.然後將義大利香菇干提前放入水中就跑，芹菜洗乾淨後切成碎末，油倒入鍋里小火翻炒出香味呈褐色，再放入牛肉繼續翻炒

3.翻炒均勻後放入西紅柿翻炒軟爛之後倒入紅葡萄酒，放入番茄醬翻炒均勻，然後將水倒入牛肉清湯粉中攪拌均勻，再放入鹽，放入香料

4.小火燉煮30分鐘左右，放入鹽，放入牛肉清湯粉，撒些胡椒粉調味，撈出香料丟掉

5.再將少許肉醬放入義大利面中翻炒熟後盛出，再放入義大利肉醬，撒些帕爾馬硬幹酪粉就可以了。

正宗義大利肉醬面的做法 二

1.先將水倒入鍋里，然後燒開後放入義大利面煮，然後放入少許鹽，大概煮一刻鐘即可

2.煮好之後控干水房子啊盤中，然後將西蘭花洗乾淨後放入水裡焯一下，焯熟之後立刻撈出放入提前準備的冰水裡面，目的是鎖住翠綠的顏色

3.然後擺在義大利面旁邊就可以了，再將油倒入鍋里燒熱後放入洋蔥，放入蒜翻炒出香味之後放入肉末

4.翻炒至快熟就可以放入西紅柿不停的攪拌至糊狀，然後倒入番茄醬，倒入少許紅酒，放入鹽，撒些黑胡椒

5.再放入乳酪，小火慢慢熬煮十分鐘左右放入蘑菇，蘑菇熟了就可以倒入義大利面中。

小訣竅

想要讓西蘭花等蔬菜顏色依然新鮮翠綠就要放入冰水中浸泡一下，或者是不停的用自來水沖就可以了。