五穀雜糧怎麼吃才更養生

大豆重養腎豆類食物一直被我們大家看作是營養價值很高的食物，而大豆是平日里我們最為常見和常吃的，它的功效主要在於幫助養腎。大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

大米重潤肺大米飯是日常生活中我們所吃的最為主要的主食之一，愛吃米飯的人經常還是一天三頓都是大米飯，其實多吃大米飯可以起到很好的潤肺作用。大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。小米重養脾對於小米相信大家都很清楚這是一種很營養很健康的食物，有很好的養脾功效，因此大家平時要多吃一些小米哦。小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

小麥重養心小麥也是五穀食物之一，而且是很重要的一種，經常吃可以很好的幫助我們達到養心的作用，對健康有極大幫助。小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。高粱重養肝相對來講在日常生活中人們吃高粱的時候是較少的，殊不知高粱的功效在於養肝，想要養生保健要先養肝。高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。玉米顏色不同功效不一玉米就是大家都非常喜歡吃的一種食物吧，不僅清香而且味道還好，總之是讓人感覺都吃不夠。不過不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。不同口感的玉米，營養價值也有區別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種「水果型甜玉米」，可以像水果一樣生吃。

玉米的種類有很多，在日常生活中我們最為常見的就是甜玉米和黏玉米兩種。而這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量則高8—10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白質含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈澱粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。雖然我們的生活水平高了，大家越來越重視生活質量，平日里吃的食物也是精細又精緻，不過想要身體健康經常性的吃吃五穀雜糧是非常好的，不同的五穀雜糧對身體起到的保健作用不同，只有什麼都吃一些才能夠更好的進行養生。

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