淺談中國餐桌禮儀

06-05

　　中國的文化博大精深，同樣的中國的傳統餐桌也是博大精深，那麼你們知道多少呢?下面是學習啦為大家準備的淺談中國餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

　　淺談中國餐桌禮儀

　　食禮篇

　　汽車不在擁擠，道路開始空曠，空氣中瀰漫開來的爆竹氣味，一列列駛離城市的列車，一切的一切似乎都在提醒著我們，春節就要到了。一頓團圓飯，是所有華夏人期盼了一年的重要時刻，而對於素來被稱為「禮儀之邦」的中國，這餐桌上的「老理兒」可真是不算少呢!

　　圓形餐桌在中國的宴會上頗受歡迎。因為可以坐很多人，而且大家可以面對面坐，這樣才顯得熱鬧，而中國人是對「熱鬧」最無法抗拒的人群。在宴上，主人需注意不可叫客人坐在近上菜的座位，此為一大忌;進餐則須等到所有人到齊才可以開始——即使有人遲到也要等;一旦大家全部就位，座位便不可以隨意變換;進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色—敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

　　除了湯之外，席上一切食物盡量都用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子——把它們當鼓槌敲碗是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意;絕對不可豎直把筷子插在米飯中，這是大忌——因為這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的;再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，這是很粗魯的行為。

　　餐桌上的談笑風生是不可避免的，但切記食物在口中咀嚼時，一定要閉緊雙唇，以免食物掉落、汁水外溢等各種尷尬的事件發生;更不可以發出"驃嘰驃嘰"的聲響，這在餐桌上是非常沒有教養的表現。

　　總之，作為中華民族"禮"的一個重要組成部分，食禮展現的是飲膳宴筵方面的社會規範與個人教養，餐飲活動中表現的文明程度甚至可以直接關聯一個人在別人心中的好惡感。

　　從善以待人，以禮待天下。

　　酒禮篇

　　酒作為一種交際媒介，對於迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，都發揮了獨到的作用，所以，探討酒桌上的奧秘，會更有利於你的人緣交際哦。

　　酒席座次

　　酒席上的座次可不是隨便坐的，首先，你不可以單獨入席，而是要與其他客人一齊步入。進門的對面是上席。有三個座位最重要;上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或買單者。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。

　　敬酒之法

　　有求於人，須得敬酒。不求於人，但以示尊意，也須敬酒。敬酒時，首先要把握好敬酒的姿態。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠低於別人。如果作為長輩或領導，可以適當的舉高杯子。敬酒可以是象徵性地和對方碰一下酒杯，也可以用酒杯杯底輕碰桌面，這也表示和對方碰杯，當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對方量力而行，這一條尤其適用於女賓。

　　禮儀是一種尊重，是文明的象徵，酒桌上的禮儀展現出來的是一種有朋自遠方來不亦樂乎的待客之道，令遠方來客找到賓至如歸的親切與溫情。與其說這是一場物美佳肴的盛宴，倒不如說是一片人文關懷之心的匯聚。天下宴席，聚聚散散。禮，卻橫貫東西南北，無往不利。