法國，西方人眼裡的吃貨天堂
儘管法國人經常遭到西方同胞們的各種調侃，比如，今天不洗澡還一個勁兒地往身上倒香水，或是法國女生出了名地不除毛。但當這些西方同胞們講頻道調到美食，法國頓時就成了他們崇拜的對象。看看世界最有名的米其林餐廳指南就知道了，獲得三星評價的餐廳大部分都是法國餐廳（小編提醒：米其林分為三個等級：一星，二星，三星。三星為最高等級，也是很多西方有抱負的大廚們奮鬥的目標）。所以法國在西方吃貨眼中，那就是一個天堂。但法國能在吃貨眼裡擁有那麼高的地位肯定是有原因的，小編今天就列出來了法國之所以為天堂的九大原因。 1.葡萄酒 雖然說法國並不是葡萄酒的發源地，但你必須得承認的是，無論是在釀造還是在銷售方面，他們都非常有一套。瞅瞅那些世界名酒就知道了，什麼拉菲啊，木桐啊，羅曼尼康帝啊不都來自法國。對了，那個被美眉們憧憬的香檳還必須得產自法國的香檳區。
2.午餐吃個兩個小時是非常正常的 法國人吃飯是出了名的長時間，一頓正式的法餐吃下來要3-4個小時是家常便飯。儘管如今許多在大城市裡生活的法國人在工作的日子裡在午餐上不會花費太多的時間。但當他們在休息的日子裡，或者你跑到小鎮鄉村裡溜達一圈你就會發現，還是很多人會用兩個小時吃上有前菜，正餐以及甜點的午餐。在那本曾經風靡全國的《普羅旺斯的一年》里，作者就鉅細靡遺地描繪那一頓頓豐富的鄉間午餐。小編強烈建議大家不要在大晚上看那本書，大晚上你要看餓了你去哪裡找大餐？
3.牛油很重要 法餐好吃的原因得益於裡面有很多很多牛油，他們最好吃的醬汁是牛油打底的，還有大家都很愛的牛角包也是靠牛油撐起來了。而且法國的確是上乘牛油的生產地之一。北邊的諾曼底就是法國最為出名的畜牧業基地之一。還有就是，在他們眼裡，牛油是要鹹的，那是作為牛油最基本的要求。
4.好多好多芝士 法國大約有350-400種芝士，然後每一種芝士再往下細分就可以有接近上千種了。親們千萬不要輕視芝士這玩意兒，那裡面的理論跟葡萄酒真的有的一拼。最基本的，鹹味的，淡味的，年輕的，經過陳年的，軟的，硬的，還要看哪裡產的。好吧，芝士跟葡萄酒其實是相同的。
5.法國人堅信，每個人都有吃上好的長棍麵包的權利 為了讓全國人民都吃得起美味的長棍麵包，法國政府還特別規定了法棍麵包的價格。當然法國麵包是有很多種滴，有的出名的麵包店的麵包一大早剛出爐就頃刻間被搶光了。
6.法式千層酥 法式千層酥在法語裡面是mille-feuille，在中文裡還有其他的叫法，比如說拿破崙酥什麼的。最傳統的便是三層酥皮夾兩層奶油，但法國人的創造力遠不局限於此。下面的圖片便是千層塔的一個分支。
7.馬卡龍 說到法國的甜點，這個小小的馬卡龍肯定少不了。它最大的優勢就是在於它能變化出無數的風味，從傳統的巧克力，香草到羅勒，荔枝甚至咱中國的枸杞，只有你想不到，沒有它做不到。小編很喜歡拿它來做辨別葡萄酒風味練習。而Ladurée便是全球最為出名的馬卡龍店鋪之一，在上海和香港都有他們的分店喲。
8.他們有嚴格的產區制度 在法國，可不是只有葡萄酒有產區法律，其他的食品也是有的喔。無論是某一種芝士，還是某種雞，亦或是薰衣草，甚至是扁豆。怎麼看某一個地方的芝士正不正宗，看上面有沒有貼AOC就是了。
9.最後，為什麼法國吃貨仍然那麼苗條 小編在法留學的表哥表示，法國妹紙老苗條了，而鄰居德國妹紙胖的跟個麵糰似的。這得益於：法國妹紙會喝葡萄酒助消化；他們食之有度。小編去美國高級餐廳的時候，最後上來的芝士都是一大坨（請注意這是一個人的分量），而據說在法國，芝士只會給你一小片。小編特地跑去網上查了一下，好像真的是這樣。不過大家看完樂呵樂呵就好了，不用太糾結。
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