了解常見食物的升糖指數，簡單平穩血糖！

糖類在各種食物中含量相當豐富。一般而言，天然未加工的食物，如全穀類、豆類、蔬果類等含多糖及膳食纖維較豐富。而糖漿、精製糖、餅乾、乾燥水果乾、蛋糕、飲料、糖果中多含單糖及雙糖，大量進入人體會造成人體的負擔，那麼平時一定要注意！（升糖指數：反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，也反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。）

沒甜味的澱粉類

澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質，在偏振光下呈雙折射。

有甜味的糖類

此類食物有甜味，在發生低血糖的時候可以吃適量的食物提高血糖指數，但又不能多食以免使血糖過高。

含有果糖的水果類

果糖同葡萄糖一樣是一種單糖，主要存在於水果中。果糖進入腸道後，就有部分被腸黏膜細胞轉變成了葡萄糖。到肝臟後，分別轉化成糖原、葡萄糖和脂肪。

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