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美味Q彈醬豬蹄

口味

醬香

難度

普通

時間

數小時

  • 豬蹄 ? 2隻
  • 蔥姜適量
  • 糖1勺
  • 蚝油1勺
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 老抽適量
  • 鹽少許
  • 八角適量
  • 桂皮1塊
  • 1. 準備好材料

    2. 豬蹄先入鍋加料酒去腥去味,洗乾淨備用

    3. 鍋里加適量油放入蔥姜爆香

    4. 再倒入豬腿翻炒

    5. 加入適量一勺生抽料酒蚝油,再加入少許的老抽(別加多否則顏色太黑,)

    6. 放入桂皮八角再倒入適量的水覆蓋住豬蹄大火煮開,小火慢燉之熟(有點費時哦至少要用小火燉一個半小時左右才能入味酥軟)

    7. 等到湯汁漸漸濃的時候加勺糖手收汁即可,關火預留一些湯汁泡一會更香(可用筷子插能插動肉就可以啦我喜歡吃Q彈一點的)

    8. 成品

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