冬天吃柚子 低熱量高營養
冬天剝柚子、吃柚子著實是一件開心的事情。柚子堪稱是冬季的最佳水果,全家人一起吃柚子,這有著闔家團圓的寓意。它具有健胃消食、化痰止咳等功效,經常食用,對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用,還能滋潤養顏美容。
柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。柚子清香、酸甜、涼潤,藥用價值也很高,是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子一般只充當果肉水果,其實柚皮的營養價值也不錯,在中醫應用中的藥效更是不可能一兩句話講清楚。
柚子9大功效你知道嗎
1.柚子屬於水果,富含大量的水分。在乾燥的冬天,人們容易缺水,吃柚子可以補充人體水分。
2.柚子的熱量低,不用擔心長胖。柚子的熱量僅為41kcal/100g,比蘋果還要低近10kcal的熱量,所以冬天吃柚子不用擔心長胖。
3.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,鉀離子攝入體內能促進鈉離子的排出,如此可以改善由於食鹽攝入過多而引起的高血壓問題。因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血症,則嚴禁食用)最佳的食療水果。
4.柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇。還可以預防感冒,美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節種類少,而柚子則可以在冬季給我們補充充足的維生素C。柚子的VC含量高達23mg,維生素C不僅可以增強免疫力,還可以促膠原蛋白合成,美容皮膚。
5.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。
6.柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
7.吃過柚子的人都知道,柚子之中帶有一種獨特的苦味,柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病,新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。常吃對糖尿病患者有一定的幫助。
8.患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚,連瓢進食(瓢即柚肉外的白色部分),大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結者,食用柚瓢五六片就可以順暢,因為柚瓢中含有豐富的纖維質,可以刺激腸管蠕動。
9.柚子里的檸檬烯和派烯能稀釋呼吸道的分泌物,有利於濃痰排出。而且柚子本身就有鎮咳的作用,是慢性咳喘和寒性咳喘患者的保健食物。
選購柚子掌握「不倒翁」原則
首先是掂量。要掌握「不倒翁」總原則,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內緊實,質量好。如果個體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓,不易按下的,說明瓤緊實,肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
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