這才是真相！星巴克咖啡到底致癌不？

來源：中國青年報（zqbcyol）綜合報道

據央視新聞，近日美國洛杉磯一家法院裁決，星巴克和其他咖啡公司在加州銷售的咖啡產品必須貼上癌症警告標籤。

上述新聞是真的，但是，不少被第三方評估為「不實消息」的相關文章卻在網路廣泛傳播。

這幾天，你的朋友圈有沒有被標題為《星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！我們喝進嘴裡的咖啡，竟然都是這種東西…》或其他類似標題的文章刷屏。

網上搜索發現，相關內容還真不少，來看部分截圖：

3月31日，有個叫做「澳洲 Mirror」的公眾號，發了一篇《星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！我們喝進嘴裡的咖啡，竟然都是這種東西…》的文章，閱讀量10萬+，點贊2萬+，在朋友圈刷屏：

這條法律命令，可以說是直接判了星巴克的「死刑」。

全球嘩然！一個被隱瞞了8年的黑暗秘密，終於公布與眾了！

該文章還稱，早就有人知道星巴克咖啡有問題，但公眾卻被整整隱瞞了8年！

甚至該文章還這樣寫道：

我們每天都在花著不菲的價錢喝著他們的咖啡，其實都是在忙著慢性自殺，還自我感覺良好，覺得自己充滿了小資情調…

4月1日晚，打開朋友圈中「澳洲 Mirror」的這篇文章，首先看到的是頁面是：

據微信頁面顯示，此文章被第三方評估為不實消息。

星巴克咖啡真的致癌？

最近網上的消息，讓一些愛喝咖啡的朋友如臨大敵，「丙烯醯胺」這個之前對大多數人還比較陌生的名字也走進了公眾視野。

平時我們常喝的咖啡真如法庭文件所說，含有「有毒的致癌化學品」嗎？

「丙烯醯胺」到底是什麼？看看下面這張圖，你就明白了↓

到底哪些能致癌？真相讓你看哭沒？

去年，國家食葯監總局發布了官方版的「致癌物」清單。這份清單由中國食品藥品檢定研究院安全評價研究所，根據世界衛生組織國際癌症研究機構2017年10月27日公布的致癌物清單初步整理。

在116個1類致癌物中，中國式鹹魚編號96，還特別標註出來是「Chinese-style」（中國式）。

鹹魚作為「重口味」食物代表，是廣受大家歡迎的下飯菜。

浙江省腫瘤醫院營養科主治醫師宋靈蘭告訴錢江晚報記者，鹹魚致癌的罪魁禍首是製作過程中產生的亞硝基化合物。鹹魚在經過高濃度鹽腌制後脫水，這個過程中會生成一些亞硝基化合物。這些亞硝基化合物，比如亞硝基二甲胺，在體外實驗中顯示了致癌性。

通過查閱了官方公布的這份1類致癌物清單後，發現還有不少「常見物」也是1類致癌物，特此標紅，來看最全清單，要注意了：

由此可見，比起咖啡，你更應該注意的還有很多！

日常的生活、飲食中，人們會或多或少地與致癌物（或疑似致癌物）接觸。喝過幾次酒、吸幾次煙並不意味會患上癌症。 但是，長時間、大量飲酒吸煙，患癌風險肯定會有所提升。對待致癌物，最有效的方式還是加以控制，盡量少地去攝入有致癌因素的食物。

而對於丙烯醯胺，它只是一種有致癌嫌疑的物質，並且在食物中大量存在。與其去擔心丙烯醯胺的致癌性，不如養成好習慣，讓癌症遠離自己。

國際權威機構提供了以下建議，簡單9條，遠離部分癌症：

1. 不吸煙，並且遠離「二手煙」和其他煙草製品；

2. 不飲酒，或減少酒類及酒精飲料的攝入；

3. 堅持鍛煉，每天規律的運動，將體重保持在健康範圍；

4. 健康飲食，多吃全穀類、豆類、蔬菜及水果，限制高熱量食物（高糖、高脂食物），少吃或不吃加工過的肉類（如腌制肉、肉腸、肉罐頭等），限制紅肉及高鹽食物；

5. 不要曬太陽太久，減少紫外線直接照射皮膚的時間並採取防晒措施，可以預防皮膚癌；

6. 母乳餵養，可降低女性患乳腺癌的風險；

7. 接種疫苗，例如接種乙肝疫苗可以預防原發性肝癌，接種人乳頭狀瘤病毒（HPV）疫苗可以預防宮頸癌；

8. 關心自己和家族親戚的身體狀況，了解自己的患癌風險；

9. 定期體檢，進行合理的癌症篩查。

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