23款4-6個月寶寶營養輔食 附輔食添加原則 【推薦】
輔食添加要及時
隨著寶寶不斷長大,所需能量及營養素的量也在不斷增加。乳母的乳量在早期雖有所增多,但畢竟不能滿足寶寶日漸增長的需要,到寶寶出生4-6個月後為寶寶添加乳類以外的食物才能滿足需要。通常自出生後1個月起即應在母乳或其它乳製品餵養的基礎上再添加所缺的營養素。隨後,自4月齡起添加各種輔食,其目的是彌補母乳及其它乳品中營養素的不足,同時也使寶寶從無意識狀態起就習慣於進食乳類以外的食物,為其斷奶和養成不挑食、不偏食的良好習慣,認識食物外形及色、香、味打下基礎。在此過程中,也可逐漸鍛煉其咀嚼能力和胃腸道功能,促進萌牙、頜面部發育以及語音的發展。
輔食添加的原則要領
基本原則是循序漸進、逐漸增加。對寶寶來說,輔食是未曾接觸過的新事物,有一個識別和認同的過程,因此應循序漸進,在數量和品種穩定的基礎上逐漸增加。為寶寶添加輔食應遵循的原則如下:
從少到多 如蛋黃從1-2小口——1/4個——1/2個
由稀到稠 如米湯——稀粥——米糊——稠飯——軟飯
由細到粗 如菜汁——菜泥——碎菜——菜葉片——菜莖
除了上述原則,添加輔食時還要遵循從一種食物到多種食物的原則。每種食物從開始添加時的少量逐漸增加到所需量時,使寶寶的消化、吸收功能有一個適應過程並穩定下來,一般要經歷7-10天。
8個月以前輔食不加鹽和糖
醫學營養學認為:為嬰兒(新生兒—1歲)製作的輔食不能加鹽,幼兒(1-3歲)輔食中盡量不加鹽或者全日用量不超過2克。這是因為鹽是由鈉和氯兩種元素構成的,嬰兒腎臟的發育還不成熟,腎小球內細胞多、血管少,因而濾尿面積小、濃縮尿液的能力差,所以腎臟不能排泄過的納、氯等無機鹽,如果寶寶吃鹽過早,很容易使腎臟受到傷害。8-10個月後可以適當添加鹽分。
同時,寶寶的飯菜盡量不要放糖,糖在腸道中發酵,會使孩子腸脹氣、腹瀉,大便呈綠色,同時會使孩子產生飽腹感,不愛吃飯,情緒煩燥。8個月後,食物中可少量放糖。
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蛋黃泥
1.雞蛋一個,放入沸水中煮熟,記住一定要煮過心;
2.撈起放至稍涼,剝殼後取出蛋黃;
3.放入消毒過的寶寶專用碗中,用湯匙壓碎成泥;
4.為了寶寶更好吞咽,可加少許溫開水,攪拌成均勻的稀泥狀再餵食。
注意事項:
給寶寶添加的量應隨著寶寶的月齡逐步增加,一始不要喂多,1-2小勺即可,讓寶寶逐步適應。
蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪,還能提供維生素A、B1、B2、B6、B2、D、E、H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等,並且含有優質的亞油酸,是寶寶腦細胞增長不可缺少的營養物質。
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小米粥
1.小米30克,淘洗乾淨;
2.湯鍋置火上,將洗凈的小米的適量清水放入鍋中,大火煮沸,再轉小火煮25分鐘,將粥熬至黏稠即可。
注意事項:
寶寶5個月左右可以開始添加爛粥。寶寶添加輔食可與餵奶時間合併在一起,可先吃飯後吃奶。但是添加輔食的時候,奶量不要減少得太多太快。
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香蕉粥
1.香蕉100克,奶粉適量;
2.香蕉去皮後切成小塊放入碗中,用勺子背碾壓成糊狀備用;
3.將香蕉糊放入鍋內,加入奶粉和適量溫水混合均勻;
4.中火加熱,邊煮加攪拌,沸騰後改小火,再煮1-2分鐘即可。
注意事項:
香蕉含多種營養素,是寶寶很好的營養輔食,此粥不僅能讓寶寶強身健體,還能幫助寶寶預防便秘。
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蔬菜牛奶羹
1.西藍花、薺菜各50克,牛奶200ML;
2.西藍花和薺菜洗凈,切成小塊,放入榨汁機中榨出菜汁;
3.將菜汁與牛奶混合放入奶鍋中,煮沸即可。
注意事項:
菜汁不用濾得過細,稍帶少許的菜渣更有助於寶寶的腸道健康。
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牛奶香蕉玉米糊
1.香蕉40克,牛奶50ML,玉米面10克;
2.香蕉去皮後用勺碾成泥;
2.牛奶加入玉米面,邊煮邊攪拌,煮好後倒入香蕉泥中調勻即可。
注意事項:
4個月左右的寶寶,適合更綿細的口感,可將奶糊用粗一點的篩子過濾一遍,濾不下去的用勺子在篩子底部刮,這樣可使奶糊更細膩。
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青菜糊
1.米粉100克,青菜2棵,高湯適量;
2.米粉用溫水調好,加高湯大火燒開後改小火,煮30分鐘左右;
3.將青菜洗凈,放入沸水中煮軟,撈出濾干,切碎後拌入煮好的米糊內即可。
注意事項:
這裡的米粉並非市售的嬰兒米粉,而是將大米或糯米碾磨成的干米粉,市售的嬰兒米粉是直接沖調,不能久煮的。
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牛奶藕粉
1.牛奶200ML,藕粉30克;
2.將牛奶加熱至沸騰,關火;
3.加入藕粉攪拌均勻,再以小火加熱至呈透明糊狀即可。
注意事項:
藕粉一定要選擇純藕粉,純藕粉含有還原糖和鐵質,遇空氣會氧化變色到微紅,媽媽可以根據這個特性來鑒別選購
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山藥羹
1.山藥100克,糯米50克;
2.山藥去皮,冼凈,切小塊;
3.糯米洗凈,入清水中浸泡3小時後和山藥一起入攪拌機打成汁備用;
4.將打好的汁倒入奶鍋中加熱煮至濃稠即可。
注意事項:
山藥健脾益氣,可增強消化功能,從而促進寶寶的食慾。
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芒果香蕉奶昔
1.香蕉2根,芒果2個,牛奶200ML;
2.香蕉、芒果去皮,取果肉;
3.和牛奶一起倒入攪拌機中打成奶昔即可。
注意事項:
果汁奶昔類的輔食,如果天氣較涼時給寶寶食用,可適量加熱,加熱方法可以選擇隔水加熱,加熱至皮膚溫度即可,不要用微波或者直接置於火上煮,否則容易造成營養流失。如果是奶昔類的甚至可以直接用溫熱的牛奶攪打。
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蔬果汁
1.任意一種新鮮漿果,如藍莓、樹莓、番茄等;
2.焯燙後去除果皮,用榨汁器將果汁擠出。
注意事項:
市售瓶裝或罐裝的果汁中的含有色素、人工香料和防腐劑,不要給寶寶飲用,最好選用新鮮水果鮮榨,榨汁時所有器皿注意消毒。
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米粉糊
1.純牛奶60ML,嬰兒米粉2勺;
2.將牛奶加熱至沸騰,晾至稍涼,加入米粉沖調成均勻的米糊。
注意事項:
米粉是寶寶最初的輔食,東方人對米製品不易過敏,便餵食後仍要注意寶寶是否起紅疹或者拉肚子。
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豆漿
1.黃豆100克,加入800ML水中,浸泡6小時以上;
2.濾去泡過的水,沖洗乾淨;
3.倒入豆漿機,加入適量的水,選擇程序,煮出豆漿;
4.濾去豆渣即可。
注意事項:
4-8個月的寶寶如果喝豆漿最好不要放糖,如果寶寶有些上火或者便秘,可加少量的蜂蜜,一般用量在200ML:1/4勺。
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果醬
1.藕粉、新鮮漿果各適量;
2.漿果先凈去皮,榨出果汁;
3.藕粉用涼開水沖調;
4.取一奶鍋,加入適量清水煮沸,然後將榨過汁的果渣倒入,稍煮後勺出上層清液;
5.另取一鍋,將果汁、清液、藕粉一同加入,攪拌均勻,稍加熱即可。
注意事項:
如果一次做得較多,寶寶吃不完的,最好大人吃或者倒掉,不要放入冰箱第二天再給寶寶吃,這樣會滋生細菌,造成寶寶腹泄。
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蛋黃糊
1.雞蛋或者鴨蛋煮熟,撈出放涼,剝出蛋黃;
2.用勺背碾成泥;
3.加入溫牛奶或者溫開水中攪勻成均勻的蛋黃糊即可。
注意事項:
蛋黃也可以加入嬰兒米粉中沖調成蛋黃米糊。
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柳橙汁
1.新鮮柳橙一個,對半切開,用榨汁器擠出果汁;
2.以1:1的比例兌入白開水,即可。
注意事項:
柳橙含有豐富的維生素C,增強寶寶抵抗力,預防壞血病。鮮榨的橙汁較酸,如果加熱水沖兌會更酸,所以只能用涼開水沖調。
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果泥
1.任意水果一個,蘋果、香蕉、獼猴桃、梨等都可以;
2.水果用熱水焯燙,去除表皮,用小勺刮成泥。
注意事項:
也可用攪拌機攪打,但攪拌機攪打一定需要加入適量的水,那就成了果汁或者果漿。
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紅棗泥
1.紅棗100克,洗凈,放入鍋中,加清水煮15-20分鐘;
2.撈出濾干,去掉皮、核,搗爛成泥。
注意事項:
紅棗富含多種營養素和微量元素,尤其是補鐵補血的佳品。
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魚肉泥
1.鮮魚一條,宰殺,去鱗、腮、內臟,洗凈,改刀,去皮;
2.湯鍋中倒入適量清水,大火將魚煮10-15分鐘,至魚肉軟爛;
3.盛出,濾去水分,剔去骨刺,搗爛成泥即可。
注意事項:
剔刺的過程一定要非常小心,注意不要選擇較小的魚,最好選擇大塊的魚或者刺比較少的魚,選取魚肚之類少刺的部位搗泥。
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土豆泥
1.土豆80克,牛奶或者沸水一大勺;
2.土豆去皮洗凈,切小塊,上蒸鍋蒸熟,碾壓成泥;
3.兌入少量沸水或者牛奶,調勻,再蒸幾分鐘即可。
注意事項:
此做法也適用於胡蘿蔔、紅薯、山藥等。
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菜花糊
1.菜花300克,去梗,置於鹽水中浸泡片刻,掰成小朵;
2..入蒸鍋蒸制10分鐘,至熟軟;
3.取出放涼,用碾磨勺碗碾成泥即可。
注意事項:
此做法也可適用於其它蔬菜。
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蜜奶芝麻糊
1.牛奶200ML,白芝麻粉10-20克;
2.牛奶加熱至沸騰,加入白芝麻粉,邊攪拌邊加熱,至濃稠即可。
注意事項:
可以換成黑芝麻,有些寶寶的腸胃不太好,吃油類作物會引成腹泄憤,所以此類輔食要根據寶寶的身體情況謹慎添加。
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胡蘿蔔泥
1.胡蘿蔔200克,去皮洗凈,切小塊;
2.上蒸鍋蒸10-15分鐘,到熟爛;
3.用小勺碾成泥即可。
注意事項:
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,對寶寶的視力發育有極好的幫助。
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水果藕粉
1.藕粉50克,桃1個(或者其它水果);
2.藕粉用溫水沖調;
3.水果洗凈,去皮核切成極細的末;
4.將調好的藕粉倒入奶鍋,用小火慢煮,邊煮邊攪拌,直到透明;
5.最後加入果末,稍煮即可。
注意事項:
小一點的寶寶如果不能吃果肉,也可加入果汁。
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