想吃水果又不敢吃？送糖友一份吃水果指南，再也不用愁了

水果香甜可口，但因含糖量較高，令很多糖友望而卻步。其實，食用水果的4字口訣：穩、選、量、時。掌握好糖友也可以滿足口福！穩：血糖平穩才能吃水果不是所有的糖尿病患者都能吃水果，只有血糖控制較理想，一般說來，空腹血糖7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下。當病情控制不穩定、血糖超過10mmol/L時，則要少吃水果，或者將西紅柿、黃瓜等當水果來吃，還要密切注意血糖變化。

選：選對含糖量少的水果一般來說甜的水果含糖較多，不甜的含糖較少，但也不是絕對的。比如西瓜吃起來挺甜，含糖量僅為4.2%，獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%，所以口感甜的水果並非不能吃，口感不甜的水果也不可一次吃太多。☆水果含糖量排名：含糖量在4%~7%的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。含糖量在9%~13%的水果有：蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、獼猴桃等。含糖量在14%以上的水果有：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

藍莓、柚子、橙子、櫻桃、草莓等血糖負荷較低，糖友可適量吃。建議糖友吃過水果後可測一測血糖變化，下次根據血糖情況適量選擇水果。量：吃水果要限量血糖控制較好的患者，每天食用不超過400克就可以。每次吃半個(約100克)或一個(約200克)，並計算到每日總熱量中。如果糖友吃了水果，應該將主食減量。比如，吃了 100 克的水果，下一餐的主食就要少吃兩口了。蘋果吃半個：蘋果中含有豐富的膳食纖維，可起到調節機體血糖的作用，預防血糖驟升驟降，糖尿病患者吃蘋果要適量，建議糖友每天吃半個蘋果。草莓別超150克：春季正是草莓上市的季節，而且它的含糖量不高且熱量較低，可防止餐後血糖值迅速上升，也不會增加胰腺的負擔。此外，草莓富含維生素和礦物質，具有輔助降血糖功效，糖友可以每天吃150克左右。獼猴桃不超1個：獼猴桃可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，某些微量元素還可以提高和改善糖尿病患者體內的胰島素活性。建議糖友每天食用100克左右即可,不要超過1個。櫻桃別超10個：櫻桃中富含的花色素苷能夠增加體內胰島素的含量，從而有效降低血糖濃度。櫻桃中含有的維生素E，對於糖尿病患者防治腎臟併發症有益，還能幫助糖尿病患者預防心血管系統的併發症，建議糖友每天食用櫻桃不要超過10個。時：吃水果時機要選對吃完飯後不能立即吃水果，而應在兩餐之間吃。一般在上午9點到10點、下午3點到4點、或者晚上9點左右為宜。作為加餐，既滿足了口腹之慾，又緩衝了飢餓感，防止發生低血糖的幾率，保持血糖不發生大的波動。

餐後馬上吃水果或者吃完水果就吃飯都不可取，會導致一次性攝入過多能量，餐後血糖升高，加重胰腺的負擔。相關閱讀：吃水果別選榨、蒸、煮使水果顆粒變小，或其他利於水果吸收的食用方法都能導致血糖生成指數升高。例如蒸或煮熟的水果，其糖生成指數明顯高於新鮮水果。此外，將水果榨成果汁，其糖生成指數也很高。建議糖尿病患者直接食用新鮮水果即可，盡量不榨果汁飲用。編輯：王小磊
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