粗糧沒吃對，血糖升得快!這些套路你都知道嗎?

▲粗糧雖好，但你真的吃對了嗎?

糖尿病患者每日攝入的碳水化合物是定量的，所以即使是粗糧也不能想吃多少就吃多少，也應該定量攝入。

粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分，吃到體內後，無論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用，只是粗糧裡面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈。

粗糧在胃裡的排空速度比較慢，這就會造成一種輕度的飽脹感，使得人們得以減少食物的攝入，從而控制一天攝入食物的總量。因此，減肥的人、血糖和血脂偏高的人適合每天都吃些粗糧。

▲市面上的「偽粗糧」，糖友們要當心

·加工過的即食麥片

在超市中常見的有即食麥片，雖然經過加工後味道更加豐富，但營養流失嚴重，且在加工過程中會加入糊精、白砂糖、葡萄糖等添加劑，這樣的燕麥片生糖指數就會比原來高得多。因此糖友們在購買的時候要看清商品配料，假如包裝上寫著「即溶」、「快熟」的，就要謹慎了。

·所謂的雜糧饅頭

很多雜糧饅頭、雜糧發糕、雜糧麵條，確實含有少量的雜糧粉，其實主要成分還是白麵粉，糖尿病患者應謹慎食用，可以自己買材料製作，吃得更安心。

·「酥脆」的粗糧餅乾

或許很多糖友會選擇粗糧餅乾作為加餐的選擇，粗糧餅乾酥脆的口感也是大家所喜歡的，殊不知，這樣的口感少不了大量油脂的功勞，糖尿病患者不宜多食。

▲別過分迷戀粗糧，食用過量壞處多

·影響消化

粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

·造成反酸

粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀。

·干擾藥物吸收

過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的藥效。

·導致營養不良

長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

·引發肥胖

有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。