內蒙古錫林郭勒盟二連浩特市特產【圖文】

蒙古鍋茶對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、乳酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好。喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。……[詳細]

羊雜碎羊雜碎，在呼和浩特享有盛名，是深受本地各族人民歡迎的一種價廉、味美的風味食品，如同北京的爆肚、南京的板鴨、廣州的炒粉、陝西的羊肉泡饃一樣。以當地的回族群眾最善製作，做法也頗為純正。正宗的羊雜碎，講究色、湯、料、味俱全。湯要老湯，料要新鮮，味要奇香。做好的羊雜碎，香味撲鼻、誘人食慾，盛入碗中，鮮紅油亮；吃到口中，肥而不膩，令人胃口大開。尤其是冬日嚴寒的清晨，上班前吃上一碗又燙又辣的羊雜碎，會讓您覺得好像是在肚裡裝了一個……[詳細]

蒙古奶豆腐奶豆腐—蒙古語中稱蘇恩呼日德（SuunHuruud），製作奶豆腐主要用牛奶作原料，將鮮牛奶用粗紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處幾天後鮮奶自然凝結。在將上面的哲嘿取出後，把凝乳倒進鍋里，用溫火熬煮。因蛋白質受熱凝固，乳清會慢慢分離，同時榨取乳清，留下稠凝乳加大火力，把乳清徹底榨完後，及時用勺被揉搓稠凝乳直至不粘鍋。然後用小勺或專用木具將稠凝乳放進木模中軋實後放置陰涼處。若要做成甜的，在揉搓時加進糖料。這就是奶豆……[詳細]

手扒肉蒙古民族的傳統食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是：「掏心」將羊胸腔內的動脈掐斷，然後剝皮，清除內臟，並將整羊切成若干段置於鍋中，待水沸後放入少許鹽和蔥，不加其它調料，煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉，其特點是肉香味美，鮮嫩異常。……[詳細]

美味烤全羊烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：「餐品至尊，未有過於烏查（即烤全揚）者」。烤全羊蒙語稱「昭木」。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴「詐馬宴」中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。隨著歷史的發展和蒙古族人民生活水平的提高，烤全羊的方法也……[詳細]

牛羊卷肉該產品以地方良種烏珠沁肥尾羊，改良品種草原黃牛、西門塔爾、夏洛來等為原料，經過多道工序加工而成。該產品以肉質細敕，肥而不膩為特點。該產品於九六年獲國家綠色食品標誌許可證使用證書，被自治區綠色食品發展中心評定為綠色食品生產企業。國家二級計量單位。曾獲長春市消費者協會97年消費者公認王牌產品。該產品主要銷往哈爾濱、齊齊哈爾、北京、天津、山西等地。產品執行國家標準。……[詳細]
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