大年初一拜年的習俗和禁忌有哪些?趕緊認真看看

　　噹噹當~~，猴年第一天開始了，為了讓大家這一整年順順利利，小編特意找到了大年初一大家必須知道的習俗，趕緊認真看看吧!南北方大年初一的習俗多，而你知道有哪些呢?大年初一的第一件事要「開門炮仗」，接著有拜年、占歲、吃齋、不掃除等習俗……1、開門炮仗春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做「開門炮仗」。放三枚叫「連中三元」;放四枚叫「福祿壽禧」;放五枚叫「五福臨門」;放六枚叫「六六大順」……爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲「新年好」，這新的一年也就開始了。大年初一「開門炮」有哪些講究?貼紅福、吃灶神果、做羹飯……在很多老寧波人眼裡，以前的春節都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的。但現在日子越過越好，年味似乎越來越淡了。寧波市民俗專家、市文化研究會會員周東旭說，老底子過年絕不是吃喝玩樂這麼簡單。從農曆十二月二十到正月十五，寧波家家戶戶過年要祭灶、掃塵、貼門對、守歲、迎財神、鬧元宵等，過年內容多達幾十項，但現在很多年俗被逐漸遺忘，沒那麼講究了。老底子過年的習俗到底有哪些，你知道大年初一有哪些禁忌嗎?「開門炮」要怎麼打?元宵節到底是吃湯圓還是湯果?聽民俗專家來說一說。●年夜飯餐桌上一般要有雞肉菜式一般不會少於12樣「年夜飯」是除夕重頭戲。這一天，大家都會趕回家，和家人團聚，吃一頓團圓飯。寧波人的年夜飯，以海鮮居多。一般有火鍋(寧波人稱為「暖鍋」)、臘雞、鰻鯗、熗蟹、魚、年糕等，素菜則有香菇、木耳、金針菜、地菜等。暖鍋是年夜飯上的主角，表示暖暖和和，紅紅火火。「暖鍋里一般會放老三鮮，比如肉丸、蛋餃和熏魚。餐桌上一般要有雞肉，因為『雞』和『吉』同音，表示吉利。吃魚而留下魚頭，意味新的一年裡有餘頭。比較常見的還有新風鰻鯗、紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚、寧式鱔糊、蘿蔔絲海蜇皮等，都是地道的寧波菜。」周東旭說，年夜飯的菜不能少於十二樣，因為寧波人把「十二」視作一個吉祥數字，表示在新的一年十二月里「月月紅」、「月月有餘」。●守歲小孩要給長輩磕頭拜年長輩把紅包壓在孩子枕頭下古時守歲有兩種含義：年長者守歲是「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，則是為延長父母壽命，體現孝道。吃完年夜飯，根據寧波人的老傳統，還要嗑瓜子、品香茗「守歲」。小孩給長輩磕頭拜年，長輩給小孩發「壓歲錢」。因為「祟」與「歲」諧音，「壓祟」即「壓歲」，意思是壓住鬼怪，不讓其作祟。在老寧波的年俗中，長輩給小輩壓歲錢同樣有講究。「一般給自己身邊小輩壓歲錢，要在除夕夜把紅包壓在孩子的枕頭下面，這樣才能壓歲保平安。大年初一以後，上門拜年的晚輩要帶一些紅棗、桂圓，寓意紅紅火火，團團圓圓。收下紅棗桂圓，長輩拿出備好的紅包，晚輩磕頭說上幾句吉祥話再接過壓歲錢。」●開門炮放開門炮前要先說吉祥話碰上啞炮要立即補放一個開門炮的年俗由來已久。農曆大年初一凌晨，天剛蒙蒙亮，家家戶戶第一件事就是爭先恐後打「開門炮」。全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂「接年」。周東旭介紹說，老底子放「開門炮」規矩挺多。男主人起床，口念吉祥話先開門，放炮仗於門口。一般是先放小鞭炮一串，稱「百子炮」，小鞭炮噼噼啪啪地放出去;再放雙聲大爆竹(類似「二腳踢」)，大爆竹只放三發，但要「帶四放三」，留一個作「備炮」，寧波話「備炮」出典於此。全家老小滿懷著興奮和喜悅在旁邊看，家中男主人小心翼翼地點上引信，隨著「嗤」的一溜火花，噼里啪啦的小鞭炮滿地歡跳，家裡一下子就熱鬧開了。「開門炮」放得越高越響越好，要求三發都響，聲音洪亮清脆，最吉祥。意味可解除一年的疫癘災晦。放的過程中不能斷響，否則不吉利。如果碰到啞炮，要馬上就說「悶聲發財」，再立即補放一個。●大年初一不倒垃圾不掃地不喝粥初一第一餐不能開葷大年初一是新年的開始，有很多禁忌，現在的年輕人可能都不知道。比如，這一天不能拿掃帚掃地，也不能倒垃圾。這是因為怕「掃走財氣，肥水外流」;這一天不能喝粥，要是年初一喝粥，財物就不會進門，而且會像水一樣流走;這一天不能吵架、罵人或打碎碗、杯、瓷器等易碎器皿。這一天，連說話都要格外小心，不能說「破」、「死」、「光」、「窮」這些不吉利的字。如果小孩子不懂事，說了這些不吉利的話，大人就得趕緊說「小囡不懂事，小囡放屁，百無禁忌。」這類的話加以補救。周東旭說，小時候，每到大年初一，大人都會再三叮囑，不要說不吉利的話，不能打碎東西。碰到鄰里街坊都要行拱手禮，互相拜年，說些吉祥話。「掃地、倒垃圾這些事早在大年三十之前都要幹完。大年初一掃帚不能動，一旦動了意味著好運氣掃走了，還會破財。」寧波人正月初一都要吃湯果，用糯米粉搓成的小圓球，寧波常常將其做成「漿板湯果」。一般，老寧波人在正月初一的第一餐是吃素的，不能吃肉魚之類的葷食。而湯圓的餡是有豬油的，屬於葷食。在餘姚、慈溪等地，新年第一天的第一件事是祭拜祖先。●迎財神香案上供放「豬頭三牲」敞開大門，叩迎財神在民間傳說中，財神有文財神和武財神之分，文財神是比乾和范蠡，武財神是關羽和趙公明。有的商家，常年供奉的是武財神趙公明，以使自己在商業競爭中「宜利和合」而取勝;有的商家，供奉的是紅臉關公，關羽以「義」著稱，商家取其「以義為利」，即以「義」達到贏利的目的;有的乾脆將三人一起供奉。「寧波人善於做生意，除了文財神和武財神，還信仰東西南北中五路財神。大年初五祭財神，這是每家每戶都會做的。」周東旭說，農曆正月初五是「財神」的誕辰。一大早，每戶人家會擺上香案，供放肉、雞、魚等「豬頭三牲」。有的用整隻豬頭來供祭，附上水果和糕點。接著點上紅燭，敞開大門，燃放爆竹，叩迎財神。有些商家還早早買來活鯉魚搶財神。「主要是討個好彩頭，『鯉魚跳龍門』，而且『鯉』與『利』同音，『魚』與『余』同音，就意味著『有利可圖』和『年年有餘』。」●鬧元宵自製元宵燈掛在門前祈福「上燈湯果，下燈湯糰」在老寧波的傳統中，元宵節從正月十三「上燈夜」就開始了，經歷正月十五「正燈」，一直持續到正月十八「下燈」為止。「以前無論是官府還是百姓，元宵節都要在門前掛燈，圖個吉利。」周東旭說，一般從正月初七開始，人們就準備元宵燈的材料了，比如半透明的韌皮紙、竹篾、細繩、漿糊以及紅蠟燭。一般來說，自家制的元宵燈以「兔子燈」、「鯉魚燈」和「黃魚燈」這些造型簡單的居多。比如鯉魚燈象徵魚躍龍門，兔子燈象徵孩子活潑可愛，都有美好的願景。說到元宵節，就會想到一個詞——鬧。沒錯，所謂「鬧花燈」習俗，有一系列豐富的活動，比如賞燈、賽燈、行燈會、猜燈謎、吃湯糰、放焰火和社火百戲等。元宵節是中國的情人節。在封建社會，年輕女子平日不允許隨意出門，而元宵節賞花燈卻為她們提供了一個結伴出遊的機會。這一天，未婚男女以賞花燈為名順便為自己物色對象;男女青年也藉機和自己的情人相會。於是就有了歐陽修「去年元夜時，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏後」的名句。元宵節要吃「元宵」，這裡的元宵到底是湯糰，還是湯果?周東旭說，民間素來有「上燈湯果，下燈湯糰」的習俗。這裡說的「上燈湯果」就是用糯米搓成的細小珍珠圓，一般用來跟酒釀一起燒。而「下燈湯糰」除了常見的「豬油湯糰」外，還包括「蒸團」，圖的就是團團圓圓。在鎮海農村，元宵還有吃「糊拉羹」的傳統，就是將雜魚和米放在一起燒成羹。2、拜神同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟裡燒香祈福，以保一年的順利平安。正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為「搶春」。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香後就可以開始祭祖了。祭祖完後，紅紅火火新的一年就開始了。3、吃齋吃過了年三十的大魚大肉後，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食。「齋」與「災」同音，而吃齋也意味著「吃災」，將新的一年中的各種災難全部「吃掉」，保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮一鍋「羅漢齋」，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往後就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有「年初一吃齋，勝過吃一年齋」的說法。4、飲屠蘇酒屠蘇酒是一種藥酒。在古代習俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，後飲以示挽留。5、吃年糕大年初一吃年糕是中國人的傳統，寓意著「節節高」。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。6、吃餃子除夕、大年初一吃餃子是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取「更年交子」(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。7、吃湯圓大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。大年初一這天，湯圓不叫「湯圓」，叫「元寶」，吃湯圓也不叫「吃湯圓」，叫「得元寶」。因為在家鄉話中，常常將「闖禍」稱為「闖了『湯圓』子」。8、吃麵條長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意「年年長久」，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。9、喝「元寶茶」浙江紹興人有大年初一上茶樓喝「元寶茶」的習俗。所謂「元寶茶」，一方面是這裡用的茶葉比往常提高一個檔次，並且在家裡的茶缸中添加一顆「金橘」或「青橄欖」來指代「元寶」，象徵新年「元寶進門，發財致富。」二是因為茶缸上貼有一隻紅紙剪出的「元寶」，大致意思也不外乎「招財進寶」。10、喝雞湯大年初一喝雞湯，象徵「平安」。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」。11、拜年春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春，舊稱拜年。拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。拜年一般從家裡開始，初一早晨，晚輩起床後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先準備好的「壓歲錢」分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出拜年。12、占歲舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始於漢東方朔的《歲占》，謂歲後八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。後代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風無雪為吉。後代由占歲發展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風俗。13、給壓歲錢過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗。壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關於壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時候有一個身黑手白的妖精，名字叫「祟」，每年除夕出來禍害小孩。於是人們就點亮燈火通宵不睡，並把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是「守祟」、「壓祟」，後來也稱為「守歲」、「壓歲」。春節是我國的傳統節日，大年初一，我們有很多傳統習俗，也有一些禁忌，大年初一的禁忌，你了解嗎?雖然這看起來有點迷信，但代表著我們美好的祝願!到底大年初一的禁忌有哪些呢?下面小編為您介紹大年初一的18個禁忌，在這一天不要做這些事哦!
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