零食「慢」消費 健康來伊份

全球著名市場調研公司尼爾森最近發布了中國消費者信心指數報告，該報告指出，中國消費者在快節奏現代生活中，對美食的消費在變「慢」，願意花更多的時間來搜尋美食信息以及享受更高品質的美食。而此前，尼爾森發布的一份零食的調研數據認為，中國消費者將「過癮」作為零食消費的主要動因，零食可以提升他們幸福感。報告最終做出預測：在壓力大、節奏快的中國，零食企業的發展潛力會十分巨大。因此綜合起來，我們或者可以說其實消費者的零食消費並不是真正地在變「慢」，而是對消費的零食品質有了更高的要求。未來誰能夠提供更健康、更多品類、更高品質的零食，誰就將在市場上佔據主動與優勢。

對此國內主板零食第一股的來伊份自是當仁不讓，基於對中國消費者的深度了解和對零食市場敏銳洞察基礎上，來伊份對中國未來零食消費趨勢做出了研判：品類方面，顆粒感、鬆脆、新鮮的零售會迎合消費者口味和需求，包括堅果類、肉脯類、水果類等等；營養方面，有機、健康的零售更為消費者所偏愛；品質方面，在消費升級的大背景之下，高品質、良心、安全的零食潛力巨大；渠道方面，持續、公平、便捷的交易渠道，可以讓零食品牌在消費者心中建立信任感。

因此，從2016年開始，來伊份就開始強力進行大健康零食產品的布局，推出了一系列的「輕食」健康產品，減少了膨化、高糖份、高鹽份零食的數量。「以零食的成分來說，很多零食產品通過加鹽、加糖會增加口感，但是一定程度上影響身體健康，所以，我們基本不會做這樣的嘗試。」來伊份一位研發人員曾接受媒體採訪表示。

從一些單品宣傳上，也能夠感受到來伊份對健康的重視。其旗下最暢銷的產品之一是小核桃，根據來伊份天貓宣傳和用戶點評看，銷售的所有小核桃，都是當季新鮮採摘的小核桃，而新鮮度不夠的產品，來伊份寧願選擇不上架。例如在夏季，由於氣溫升高會導致小核桃品質下降，所以，夏季來伊份門店小核桃偶爾會出現缺貨的情況。同時，過去製作100斤核桃，需要加入11.5%的白糖進行調味，而來伊份則特意把糖分壓到了8%，為的就是能夠讓消費者吃到更健康、更美味的小核桃產品。

同時來伊份也積極倡導「全球好品質、健康好生活」的理念，在過去一年多時間內，推出了超過上百個新品，其中很多都是休閑健康、有機零食產品，並匠心甄選全世界優質食材，目前的供應商遍布全球五大洲20多個國家，且多為當地的品牌工廠，這也足以看出來伊份對未來大健康零食的看重，對消費者追求健康休閑生活需求的重視，相信在未來來伊份還會為國內眾多的吃貨帶來更多優質、美味的休閑零食。

推薦閱讀：