寶寶輔食製作
1、添加輔食的順序
2、不同月齡寶寶輔食添加細則
3、巧手媽媽速成
4、4~~12個月嬰兒 補鈣食譜
5、幾種輔助食品的家庭製作方法
6、寶寶的輔食--泥狀食品
7、糊狀食品的製作
8、寶寶各階段蘋果輔食製作
9、10款最適合家庭自製的輔食
10、初期簡易輔食食譜（4-6個月）
11、中期簡易輔食食譜（7-9個月）
12、後期簡易輔食食譜（10-12個月）
13、0-3歲寶貝補鈣套餐
14、如何給不同月齡的牛奶兒添加輔食
15、5-15個月寶寶輔食添加
16、米類輔食品添加順序
17、怎樣餵養0-12個月的寶寶
18、感冒的食療方法
19、寶寶可以吃哪些輔食?
1、添加輔食的順序
第一步：在日常奶量以外，適當添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。
第二步：添加蛋黃泥。從餵食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整隻蛋黃。
第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質類的食物。
蔬菜的製作
蔬菜的選擇
可以用來給寶寶製作蔬菜汁的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜等，只要是用新鮮的綠葉青菜做，寶寶就會愛喝，但爸爸媽媽要注意，一定不能選擇洋蔥、大蒜、香菜等味道過於刺激的蔬菜，即使是作為配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激太大了。
蔬菜汁的製作
首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
然後將青菜去掉根部，切成小段，放入已經煮沸的清水中(水不要太多，一小碗即可)，再煮開。最後用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合，新鮮的菜汁就做好了。
蔬菜汁的飲用
蔬菜汁和果汁的飲用沒有太大的區別，仍然遵循由少到多、一次不超過20毫升的原則。對於3個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當的。
米湯和魚湯的製作
好喝的米湯
將優質的大米或小米洗乾淨，放入鍋中加適量的水煮。開鍋後改用小火燜，直至米完全煮爛。關火後放置一段時間，然後用小勺取表面上的米湯。不必稀釋，也不要加糖或鹽，只待溫度合適，就可以喂寶寶了。
如果寶寶願意喝，用大米和小米一起熬制米湯也是可以的。
鮮美的魚湯
選用一條新鮮的活魚(鯉魚、鯽魚、草魚都可以)洗凈，除去內臟、鱗。將鍋燒熱，放入少許植物油，把魚放入熱鍋中煎1—2分鐘。向鍋中加入涼水，燜至魚湯變白，出鍋前放少許鹽。將魚湯晾得稍微涼一些後，就可以讓寶寶喝了。
2、不同月齡寶寶輔食添加細則
嬰兒3個月內
足月新生兒滿1個月、人工餵養兒15天，開始添加濃魚肝油滴劑1-2滴，到3個月時增至4滴，並每天分二次給。從2個月開始給菜汁、果汁，先給1湯匙，以後逐漸增至2-3湯匙，上下午各喂1次
嬰兒4-5個月
濃魚肝油滴劑從每天4滴漸增至6滴，分二次給。菜汁、果汁每天從3湯匙逐漸增至5湯匙，分二次給。開始吃煮熟的蛋黃。從1/4隻開始，將其壓碎放入米湯或奶中調勻後哺喂，等適應可逐漸增至1/2隻。從4個半月起給煮得很爛的無米粥，每天1湯匙，消化情況好再從5個月起每天2-3湯匙，粥里可加半匙菜泥分二次給。
嬰兒7-8個月
由半隻蛋羹過渡到整隻蛋羹。每天喂稠粥二次，每次一碗（約6-7湯匙），一開始粥里加菜泥2-3湯匙，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加少許肉末、魚肉泥、肉鬆（不是一次者加入）。給嬰兒隨意啃饅頭片（1/2片）或餅乾以促進牙發育，母乳（或其他乳品）每天3次或2次，必須先喂離乳食品，後餵奶類。
嬰兒9-10個月
可參考下列程序進食：晨6時母奶，上午10時稠粥1碗，菜泥或碎菜2-3湯匙，蛋羹半隻；下午2時喂母奶（或牛奶）；晚6時喂稠粥或爛麵條（面片）1碗，蛋羹半隻。除菜泥還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚10時餵奶。如果離乳食品吃得好，可比原來少喂1次奶或考慮斷奶。
嬰兒11-12個月
可以吃接近一般的食品，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、碎肉，容易消化的點心。如果處於春天或秋涼季節，可考慮斷奶。斷奶後，每天要喝1-2次牛奶。
3、巧手媽媽速成
4-6個月
* 果 汁：新鮮水果洗凈切開，將果汁擠出後以紗布過濾，1份原汁加等量冷開水。
* 菜 汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻後即可食用。
青菜蛋黃羹（適合5個月）
[原料]煮熟雞蛋黃1／2個，排骨湯適量，生菜末1勺；
[製做方法]
(1)將熟雞蛋黃加工研碎，並加入少許的排骨湯；
(2)生菜擇洗乾淨，放入開水鍋內煮5分鐘撈出切成碎末；
(3)把蛋黃末、生菜末加入小排骨湯攪拌勻上火煮，邊煮邊拌勻，煮開鍋後即可食用。
* 米麥糊：將米粉或麥粉置於碗中，加開水調和成糊狀。
7-9個月
* 果 泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。
* 菜 泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置於碗內用湯匙壓碎成泥。
* 蛋黃泥：整隻雞蛋水煮，開鍋後再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開水調製成糊狀。
特別提示：
1. 不應將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶餵食，這容易引起寶寶食慾減退。
2. 對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強後，再添加蛋黃。一般要到7個月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。
* 肉 泥：裡脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置於碗中蒸熟。
* 魚 泥： 魚去皮去骨洗凈，蒸熟後搗成泥。
* 豆腐泥：開水沖凈後，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調勻後蒸熟。
* 稀 飯：米洗凈後加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開後改成小火煮50分鐘，熄火後再燜10分鐘，以湯匙搗碎後餵食。
* 蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火後燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。
* 肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火後燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
10-12個月
* 剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗後即可餵食。
* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。
不能讓寶寶吃的食品：
* 蜂蜜：雖然屬於天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。
* 容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。
* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
* 口味太重的食物：太甜的布丁、太鹹的稀飯和湯類。
* 不易消化的食物：章魚、墨魚等。
* 纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。
* 含人工添加物的食物：速食麵、膨化食品等。
4、4~~12個月嬰兒 補鈣食譜
1、雞肝糊
[原料] 雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。
[製作] 將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝去外衣，放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素，適合4--6個月嬰兒補鈣食用。
2、西紅柿魚糊
[原料] 凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。
[製法] 將凈魚肉煮熟後切成碎末；西紅柿用開水燙後剝去皮，切成碎末。鍋內放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸後用小火煮成糊狀即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。
[製作] 將香蕉去皮後搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸後改文火併不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟後放入搗碎的香蕉調勻即成。
[用法] 隨意餵食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等，有利於嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育，適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。
4、鮮蝦肉泥
[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。
[製作] 將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
5、三色肝末
[原料] 豬肝25克，蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。
[製作] 將豬肝、胡蘿蔔分別洗凈，切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去外皮，切碎；菠菜擇洗乾淨，用開水燙過後切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內並加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
5、幾種輔助食品的家庭製作方法
1.水果泥材料：新鮮水果如蘋果、香蕉、彌猴桃等。製作：做蘋果泥時，將蘋果切開，取出中心的果核，用匙刮區果泥。做香蕉泥和彌猴桃時，先將水果洗凈，剝去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要邊刮邊喂孩子。
2.蛋黃泥材料：常選用雞蛋做蛋黃泥。製作：將整個雞蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好後，剝去蛋白留下蛋黃。把蛋黃放在小碗內加少許開水，用匙壓爛蛋黃並攪勻，蛋黃泥就做好了。
3.菜泥材料：新鮮綠葉蔬菜少許，鹽少許。製作：將洗凈的綠葉蔬菜放入沸水中，煮10分鐘，撈出蔬菜，置於細鐵紗濾器(可用細鋼絲網漏勺)上過濾，將濾下的菜泥放回菜汁中，煮開即可食用。
4.胡蘿蔔或土豆泥材料：胡蘿蔔或土豆一個。製作：將胡羅卜或土豆洗凈，煮熟透，去皮用匙壓成泥狀。用油鍋炒加入佐料後喂嬰兒。
5.豬肝泥材料：豬肝適量，各種佐料。製作：將豬肝洗凈，剖開，用菜刀刮取末狀物即為肝泥，將豬肝泥用於煮米糊、麵條、稀飯等食用。
6.魚肉泥材料：選用刺少的魚。製作：將魚洗凈去內臟，整條魚隔水蒸熟，去皮去刺，用匙壓成泥狀。可用魚泥煮米糊、麵條、稀飯等食用，也可將魚泥用油鍋炒後喂嬰兒。
7.肉糜或肉末材料：豬精瘦肉適量、各種佐料。製作：豬肉洗凈用刀剁成糜狀，去除剁不碎的筋，油鍋中翻炒加入佐料，再加入水煮片刻即成。
6、寶寶的輔食--泥狀食品
寶寶4個月之後，可以添加一些泥狀的輔食了。蛋黃、水果泥、肝泥都是比較適合4個月寶寶的輔食。如果媽媽還沒有給寶寶斷奶的打算，而且寶寶吃奶的量也沒有減少，那麼，媽媽就不要給寶寶吃過多的輔食，每天中午或下午給寶寶吃一次，每次1—2小勺即可。如果是母乳餵養，而且媽媽的乳汁分泌不足，可以每天為寶寶添加2次左右的輔食，不必限制食量，只要寶寶願意吃，多一些也無妨。
蛋黃的製作
蛋黃中含有維生素B2，能預防口腔炎、口角炎，還含有母乳和牛奶中不足的鐵質，而且吸收率達到30%。蛋黃中豐富的磷脂，還能使寶寶的大腦發育得更好。媽媽可以為寶寶製作好吃的蛋黃輔食。
蛋黃輔食製作一
將雞蛋煮熟後，取出蛋黃，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反覆攪拌。待牛奶稍涼後，喂寶寶喝。
蛋黃輔食製作二
把生雞蛋的蛋黃撈出，加入適量的牛奶和肉湯，用微火蒸至凝固。晾溫後用小勺喂寶寶。
蛋黃輔食製作三
把煮熟的雞蛋取出蛋黃，用米湯或牛奶調成泥狀，喂寶寶吃。
其他泥狀食品的製作
蘋果泥
把洗乾淨的蘋果切成兩半，用小勺刮取果肉。
香蕉泥
取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥狀。
菜泥
選新鮮綠葉蔬菜或胡蘿蔔，洗凈，剁成泥，放碗中加蓋，蒸熟。
肝泥
生刮：將豬肝洗凈，切開，在切面用刀輕刮，刮出肝泥。起油鍋，清炒肝泥，熟透後加少許鹽。
熟刮：將豬肝洗凈、煮熟、去筋。將熟肝剁成泥狀。起油鍋，放入肝泥清炒，或加少許水煮一下即可
7、糊狀食品的製作
對5個月的寶寶僅僅提供乳製品已經不夠了，不管是母乳餵養的寶寶，還是人工餵養的寶寶，都必須開始添加輔食。
糊狀食品的製作
喂寶寶吃糊狀食品，是為了培養寶寶的咀嚼能力，也為過些日子順利斷奶和吃硬的食品做準備。糊狀食品包括菜泥、碎菜、肉泥、粥等等，一般用切、煮、蒸、炒等方法把食品做得爛爛的、軟軟的就可以。下面只說其中的兩種：
做馬鈴薯泥
把新鮮的馬鈴薯洗凈，蒸熟；
去皮；
用小勺從蒸熟的馬鈴薯上刮下適量的馬鈴薯泥，不必加水稀釋。
做魚泥
把整魚去鱗、內臟，清蒸；
將魚骨剔除，留意細小的魚刺，不要讓任何魚刺留在魚肉中；
取適量的魚肉，放入小碗，並用小勺進一步研碎成泥狀。
專家指導：寶寶輔食中怎樣加鹽
寶寶不可多吃鹽
寶寶需要鹽分，但鹽不能太多。這是由於食鹽中的鈉離子要靠腎臟來代謝，如果給寶寶吃了太多的鹽，腎臟的負擔就會加重，而且，太多的食鹽還會造成日後高血壓、腦血栓。因此，家長要讓寶寶一開始就養成少吃鹽的習慣，形成清淡的口味，長大以後也會習慣吃清淡的食物。
寶寶輔食中加鹽的學問
1歲前的寶寶每天所需要的食鹽在250—750毫克，所以在給寶寶做輔食的時候要注意鹽不要放多了，而且，許多嬰兒食品本身含有鹽，所以在計算寶寶每天吃鹽量時也要計算在內。比如，5個月的寶寶每天需要250毫克的鹽，他每天會喝掉4杯奶，就攝入了20毫克的鹽，若又給他吃1/4杯米片，其中含有120毫克鹽，就是說，寶寶已經攝入了140毫克鹽，您再給寶寶做瘦肉粥時就不可以再放250毫克鹽，只需要放110毫克就行了。
8、寶寶各階段蘋果輔食製作
·4個月：小寶寶剛剛添加輔食，媽媽可以給他喝一點蘋果汁。
·6個月：可以讓寶寶品味蘋果泥。
·9個月：可以把蘋果切成小長條讓寶寶一根一根抓著吃。
·10個月後：可以把蘋果切成片，讓寶寶抓著吃，亦可將蘋果作為各式菜肴的配料。
各階段蘋果輔食DIY
蘋果汁
適合：四個月以上寶寶
原料：蘋果1/2個
製法
1、選用熟透的蘋果，洗凈之後切成兩半。
2、將蘋果皮和核去掉。
3、將蘋果切成小塊。
4、將小塊蘋果放在榨汁機榨汁。
蘋果泥
適合：6個月以上寶寶
原料：蘋果100克，涼開水適量。
製作：
1、將蘋果洗凈去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可餵食。
2、或者將蘋果洗凈，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼後即可餵食。
3、注意刮子或匙一定要洗凈消毒。
蘋果奶昔
適合：6個月以上寶寶食用
材料：中型蘋果60克、較大嬰兒奶水或嬰幼兒配方奶水1杯(約200c.c.)
製法：
1. 將蘋果削皮。
2. 挖去果核中的種籽。
3. 將蘋果先切成小塊。
4. 最後與奶水一同加入果汁機中拌打均勻。OK！
杏仁蘋果豆腐羹
適合：10個月以上寶寶
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，鹽、香油、水澱粉各少許。
製作：
1、將豆腐切小塊置水中泡一下，撈起；將冬菇攪成蓉並壓成泥，煮滾，放鹽、香油調味，用水澱粉勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去皮，蘋果切粒，同攪成蓉。
3、待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
4、製作時一定要將原料攪成細蓉，沒有顆粒。
《時尚育兒》貼心提示:給寶寶吃蘋果的注意點
選擇時
·紅艷美麗的「蛇果」是進口蘋果的一種，相對而言質地比較酥軟，用湯匙刮取果泥很方便，不過蛇果價格高。
·在購買時選擇不同的蘋果，有時買紅富士，有時買黃香蕉，有時買小國光，有時買蛇果……這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣，且有口感上的新鮮變化。
·可購買蘋果泥成品給寶寶吃。但要注意檢查構成成分，最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥，否則可能添加的糖分太多。
保存時
·蘋果應該貯藏在冷的地方，其甜味會增加。因為果糖和葡萄糖均在低溫里其甜味增加，在50攝氏度以上，甜味會減弱。而溫度的變化對蔗糖不產生影響。
·在低溫增濕環境，能長時間的保存蘋果。在家庭，可包在塑料袋裡放在冰箱保存。
·蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色，可在鹽水裡泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。
製作時
·如果在蘋果泥或蘋果汁中添加胡蘿蔔後，果泥(或果汁)特別容易變質，不宜久放。
·為了保護寶寶對蘋果的興趣，應該經常變化果肉的外形，有時拿一個小型的蘋果整個吃，有時將大蘋果切成各種形狀，變化著用叉、牙籤等不同工具取食。
9、10款最適合家庭自製的輔食
3～4個月的寶寶
寶寶出生前，母親就在他體內「儲備」了一定數量的鐵，而這些儲備鐵一般只夠應用4～5個月，此後如果攝入不足，寶寶就容易發生缺鐵性貧血。
各種乳類里含鐵量都很低，人乳和牛乳中每100毫升只含有0．1毫克。兒童每天都需要6～10毫克，吃1000毫升牛奶才能得到1毫克鐵，所以必須添加輔食，以補充攝入鐵之不足。
含鐵量較高的食品有動物肝臟、瘦肉、蛋黃、綠葉菜、黑木耳、海帶等，最適合這個月齡寶寶消化的是蛋黃。
把雞蛋煮熟後取出蛋黃，用水或奶調成粥狀，加鹽或糖用小勺喂，也可加入奶中。先從三個月開始試加四分之一個蛋黃，逐漸加多，滿四個月後，每天加到一個，可補充寶寶攝入鐵之不足。
5～6個月的寶寶
可逐漸供給蛋羹、爛粥、面片、菜泥、肝泥、肉鬆、碎菜和肉糜等，滿足寶寶生長發育的需要。此時寶寶已能用牙齦磨碎細而軟的食物，消化液的分泌有所增強，味覺亦漸趨發達。媽媽可開始喂蛋黃及魚、禽、肉的濾糊；到6個月時可開始喂肝，食物顆粒也可逐漸加粗。
7～9個月寶寶
寶寶開始長牙了！可以咀嚼食物，但食物的硬度應以寶寶能用舌頭碾碎為標準。另外，食物的形態也可開始改變，例如，可在糊狀食物內添加柔軟的半固態顆粒，其大小可逐漸增大。8個月以上的寶寶還可選用市售的高蛋白營養米粉等食品。
9～12個月寶寶
此時寶寶的咀嚼能力已大為增強，對固體食物的消化能力也逐漸增強，故糊狀食物內的顆粒可以加得更大。例如，可以加以完整的米粒、碎麵條和大豆碎粒等。12個月以後，已進入幼兒期，消化能力更趨完善，慢慢可以開始吃大人飯食了。
不可忽視的輔食添加原則
寶寶生長發育快，不論採用哪種餵養方法，都必須適時添加輔助食品，以補充營養，同時也可因添加輔食逐漸改變食物的質量，讓寶寶胃腸逐漸適應其他食物，為斷奶作好準備。
給寶寶添加輔助食品，應掌握以下幾個原則：
原則1：由流食到固體食物：一般應先加流食如米湯，以後再加半流食如粥，漸漸增加固體食物，如餅乾、烤饅頭片等。
原則2：由少到多：添加食物最初可少喂些，以後逐漸增加，不能性急。
原則3：由一種到多種：添加食物時，每次只能加一種，經過4～5天，如果寶寶沒有消化不良或過敏反應，精神食慾均正常，再添加第二種，切勿操之過急，以免造成消化不良。
原則4：選擇恰當時間：添加輔食最好在餵奶之前，因為飢餓時容易接受輔食，在孩子有病或炎熱夏天，可暫緩添加，以免引起胃腸道的消化功能紊亂。
原則5：注意衛生：添加輔食最好要定時定量，吃的東西要新鮮，注意食品衛生。
TIPS：如何添加蛋白質食品
添加輔食過程中，蛋白質食品如魚、肉類（瘦豬肉、牛肉、豬肝）需及時補充，以逐漸替代乳類食品，為寶寶斷奶作好準備。
自5個半月開始，即可添加魚肉，肉泥需從8～10個月開始較為適宜。初食時量應少些，每天10克，以後逐漸增多到每天50克。豆製品也應經常給寶寶食用，宜從少量開始到每天25～50克左右。
烹調的方法，應根據不同年齡分別製備。小於2歲寶所用食品應切碎煮酥燒爛，不能用油煎炸。大於3歲的兒童，可逐漸應用炒及油炸的燒法，切法上也可逐漸從碎末、小絲、薄片到大塊等。
10款寶寶最愛的家常輔食（適合7個月以上的寶寶）
1、肝末西紅杮
原料：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許。
製作方法：
(1)、將豬肝小船洗凈剁碎，西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮切。蔥頭洗凈，去皮切碎待用。
(2)、將豬肝，蔥頭末同時放入鍋內，加入清水煮沸，然後加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的鹹味即成。
2、花生（芝麻）粥
原料：花生或芝麻
製作方法：
將花生（或芝麻）炒熟後用擀麵杖碾成細粒狀，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營養味美的花生粥。
3、什錦豆腐糊
用料：嫩豆腐1／6塊、煮後切碎胡蘿蔔末1大匙、調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。
製作方法：
將豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。放入調勻的雞蛋，小火煮熟即可。
4、棗泥花生粥
原料；花生米20粒、紅棗 5枚、大米3 0克，白糖適量。
製作方法：
1、將花生米洗凈去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。
2、將米淘洗乾淨放火鍋中，加清水煮成稀粥。
3、粥熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。
5、香菇雞粥
原料:大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。
製作方法：
1、將大米淘凈，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎。
2、油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。
3、把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合。
4、加入適量清水於鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟後再放入碎青菜。
5、用少許食鹽調味即可出鍋。
6、肉末青菜
原料：準備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許。
製作方法：
將肉末放入鍋內，加少量水，用微火煮熟後加入少許醬油，糖，酒。另起鍋放植物油，油熱後將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
7、豆腐羹
原料：準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。
製作方法：
豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油即可。
8、肝黃粥
原料：豬肝25克、熟雞蛋1個、粳米30克、黃酒、精鹽少許。
製作方法
1、將豬肝洗凈，用刀刮成茸，加少量精鹽，黃酒漬10分鐘；
2、熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。
3、將粳米淘洗乾淨，加適量清水於鍋中煮開後，用小火繼續煮成稀粥。
4、將肝泥,蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調味，煮10分鐘即可食用。
9、金針菇面
原料：龍鬚面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量
製作方法：
1、 金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。
2、油鍋熱後，放入金針菇，蔥花，並加入少量食鹽炒入味。
3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，並放入蝦仁和碎菜，水開後下龍鬚面。
4、面熟後，滴入幾滴香油即可出鍋。
10、豬肉豆腐羹
原料：肥瘦豬肉100克、豆腐50克、醬油、澱粉適量、蔥、姜、鹽少許。
製作方法：
1、將豬肉洗凈剁成肉糜，加醬油攪拌均勻備用、蔥、蔥、姜切成末備用。
2、將豆腐攪碎，加拌好的肉餡、蔥薑末、濕澱粉、鹽及少量清水一共攪拌成泥。
3、將豆腐肉泥上屜蒸30-40分，即可食用。
10、初期簡易輔食食譜（4-6個月）
1、五穀根莖類食物中，最好先由米糊或麥糊開始喂，當寶寶適應米糊後，再嘗試其他的食物。
2、儘可能選用新鮮的蔬菜、水果，製成湯汁、稀釋果汁喂寶寶。
3、選擇有帶皮的水果種類，以及受農藥污染與病原感染機會較少的水果，例如：柳丁、橘子、蘋果、香蕉、木瓜等。
每日建議食用量
食物類別 食物名稱 一天食用量
五穀根莖類 米糊或麥糊 3/4-1碗
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜等菜湯 1/3-2/3茶匙
水果類 橘子、蘋果、葡萄等稀釋果汁 1/3-2/3茶匙
蔬菜類簡易製作
菜湯——將深綠色、黃紅色的蔬菜，例如菠菜、胡蘿蔔等，洗凈、切碎、加少放水煮開，放至稍涼將湯汁倒出即可。
菜泥——選擇嫩葉蔬菜如菠菜、青江菜，或纖維少的南瓜、馬鈴薯等，洗凈切小段或小塊，加水煮熟後，撈出置於碗中，用湯匙刮下嫩葉或壓成泥狀即可。
水果類簡易製作
果汁——柳丁、橘子；對切成兩半後壓汁。餵食前加入等量的冷開水稀釋。
葡萄、番茄：洗凈後以熱開水浸泡2分鐘，去皮以乾淨的紗布包起來，用湯匙壓出汁。
香瓜、西瓜：用湯匙挖出果肉後，以乾淨紗布包住壓汁。
果泥——挑選果肉多、纖維少的水果，例如：香蕉、木瓜、蘋果等，洗凈去皮後，用湯匙挖出果肉並壓成泥狀即可。
初期簡易輔食食譜
*蘋果泥
材料：蘋果——半個
做法：1、將蘋果洗凈、去皮、切半。
2、用研磨板磨成泥狀，盛在碗中即可。
*蔬菜泥
材料：綠色蔬菜——10克
牛奶——2湯匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後，磨碎、過濾。
2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。
3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水，繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。
*烏龍麵糊
材料：烏龍麵——10克
水——1/2杯
蔬菜泥——少量
做法：1、烏龍麵倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。
2、煮熟的烏龍麵與水同時倒入小鍋內搗爛，煮開。
3、起鍋後加入少量蔬菜泥即可。
11、中期簡易輔食食譜（7-9個月）
1、可以開始添加含蛋白質的食物了，如蛋黃、魚、肉、豆腐等。切記：此時不能喂蛋白，以免造成寶寶過敏。
2、食物的形態可從湯汁或糊狀，漸漸轉變為泥狀或固體。
3、五穀根莖類的食物種類，可以增加稀飯、麵條、土司麵包、饅頭等。
4、纖維較粗的蔬果和太油膩、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不適合喂寶寶吃。
5、餵食前，先試試食物的溫度，別燙著寶寶了。
每日建議食用量
食物類別 食物名稱 一天食用量 一份食物的量
魚肉豆蛋類 蛋黃泥、豆腐或豆漿、 由右列食物中任選 蛋黃泥一天不超過1個
魚、肉 1-1.5份 豆腐1塊、豆漿1杯
肝泥魚鬆或肉鬆 魚、肉、肝泥2湯匙
魚鬆或肉鬆2湯匙
五穀根蒸類 米糊或麥糊、饅頭 由右列食物中 米糊或麥糊1碗
土司麵包、稀飯 任選2.5-4份 中饅頭1/3個、土司麵包1片
麵條或麵線 稀飯1/2碗、麵條1/2碗
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、空心菜、 1-2湯匙
碗豆等菜湯或菜泥
水果類 橘子、柳丁、蘋果、香瓜、 1-2湯匙
木瓜、葡萄等果汁或果泥
五穀根莖類簡易製作
米糊——將米粉加入奶水或開水調成糊狀即可。
麵包、饅頭——可撕成長條狀，讓長牙的寶寶用手拿著吃；或去掉硬皮，撕成小塊泡在牛奶中喂寶寶吃。
稀飯——白米加入7或8倍體積的水，以小火慢煮成濃粥或薄粥。注意放涼後再餵食。
中期簡易輔食食譜
肝泥粥
材料：雞肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法：
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
2、米加水煮開後，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。
小魚蛋花粥
材料：白飯——1/2碗
水——1杯
吻仔魚——10g
蛋黃——1/2個
做法：
1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。
2、取吻仔魚放入鍋中小煮一下，將蛋黃打散淋在粥上，攪拌至熟即可。
蔬菜豆腐泥
材料：去皮紅蘿蔔——5g
嫩豆腐——1/6塊
豌豆——1/2條
蛋黃——1/2個
水——1/2杯
醬油——少許
做法：
1、將去皮紅蘿蔔及豌豆燙熟後切成極小塊。
2、將水與（1）料放入小鍋，嫩豆腐邊搗碎邊加進去，加少許醬油，煮到湯汁變少。
3、最後將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。
12、後期簡易輔食食譜（10-12個月）
1、可嘗試全蛋、乾飯了。
2、可讓寶寶開始學習自己進食，所以，幫寶寶選擇不易摔破、質地輕、容易使用的湯匙、碗、盤等餐具，是父母該準備的功課。
每日建議食用量
食物類別 食物名稱 一天食用量 一份食物的量
魚肉豆蛋類 蒸全蛋、豆腐或豆漿、 由右列食物中任選 蛋黃泥一天不超過1個
魚、肉 1-1.5份 豆腐1塊、豆漿1杯
肝泥魚鬆或肉鬆 魚、肉、肝泥2湯匙
魚鬆或肉鬆2湯匙
五穀根蒸類 米糊或麥糊、饅頭 由右列食物中 米糊或麥糊1碗
土司麵包、稀飯 任選4-6份 中饅頭1/3個、土司麵包1片
麵條或麵線、乾飯 稀飯1/2碗、麵條1/2碗、乾飯1/4碗
蔬菜類 胡蘿蔔、菠菜、空心菜、 2-4湯匙
青江菜等剁碎的蔬菜
水果類 橘子、柳丁、蘋果、香瓜、 2-4湯匙
木瓜、葡萄等果汁或果泥
魚肉豆蛋類簡易製作
蛋黃泥——蛋煮熟後只取出蛋黃，用湯匙壓碎，加些開水調成糊狀。
肉泥——選擇筋少的瘦肉，雞肉、牛肉、豬肉皆可，絞碎後蒸熟即可。
肝泥——雞肝以湯匙刮碎後蒸熟。
豆腐——蒸過或煮過後即可餵食。
後期簡易輔食食譜
甘薯飯
材料：甘薯——30g
吻仔魚——1/2大匙
綠色蔬菜——少許
飯——2/3碗
水——2-3大匙
做法：
1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。
2、吻仔魚用熱水燙過。
3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。
蒸嫩丸子
材料：絞肉——60g
青豆仁——10顆
a料——水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許
做法：
1、絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時至肉軟。
2、以a料勾欠即可。
白玉金銀湯
材料：清湯——70ml
香菇絲——1/3朵
豆腐——25g
小雞丁塊——15g
花椰菜——10g
蛋汁——1/4個
做法：
1、清湯煮開後，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。
3、花椰菜湯熟倒入（2）內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
13、0-3歲寶貝補鈣套餐
魚菜米糊
原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
製法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
補鈣奧秘：
魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，為骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身體對多種營養素的需求，不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
製法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。
補鈣奧秘：
雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
製法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料；自發麵粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘：
蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯麵
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
製法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍鬚面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。
補鈣奧秘：
骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨症和貧血。
0-3歲寶貝補鈣提案
補鈣理由：
嬰幼兒正是身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發育需要大量的鈣，因而對的需求量非常大。如未及時補充，2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒，身體很容易發生缺鈣。除此原因外，早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或易患呼吸道感染的嬰幼兒，身體更容易缺鈣。
補鈣策略：
1、嬰兒是特殊人群，無論是母乳餵養還是混合或人工餵養，奶類應是飲食的主體。0-5個月的嬰兒每天對鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升，便可滿足身體對鈣的需要。
2、到了4-6月時，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個月的嬰兒對鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時起應開始補充鈣劑。
3、1-3歲時，對鈣的攝取量每天增至600毫克。可他們的飲食是從以奶類為主，逐漸過度到以穀類為主的。調查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達不到需要量。因此，每天還應為寶貝補鈣150-300毫克，奶及奶製品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時注意安排奶製品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。
4、早產兒及雙胞胎應在出生後1-2周開始補充VD，正常足月兒應在出生後2-4周開始補充。6個月以下嬰兒每天補充400國際單位，6個月以上嬰兒每天補充400-600國際單位。
5、補充VD和鈣劑應持續到2歲至2歲半。幼兒在2歲半後戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，這時就不需要補充VD和鈣劑了。
6、多曬太陽是嬰幼兒補鈣的重要途徑。因為，引起他們缺鈣的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調，所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽可促使皮膚中的一種物質轉化為VD，這種補充途徑最安全，不會發生VD中毒。
14、如何給不同月齡的牛奶兒添加輔食
3個月以上的嬰兒，維生素顯然不足，人工餵養的小兒，從出生15天起就應添加維生素D、維生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有維生素，如胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，它在嬰兒體內可以形成維生素A，也含有維生素C，所以應多加利用。開始添加時可以上下午各一次，每次一湯匙（約15毫克）菜汁、果汁（橘汁應加水稀釋）喂於兩次牛奶哺喂之間。以後隨月齡增長可添加到5湯匙。添加後要注意嬰兒的消化情況，還要注意輔食的做法是否正確，是否清潔衛生，添加量是否合適等。如果各方面都注意了，一般不會引起消化不良。
4～5個月的嬰兒，生長發育仍很迅速，牛奶中的鐵含量較少，如果不及時添加鐵元素，嬰兒就有可能發生貧血，因此，需要添加含有鐵元素的食品，如蛋黃、棗泥、肝泥等，蛋黃和肝泥中都含有鐵和維生素A等。開始吃時可將1/4煮熟的蛋黃或類似大小的一塊煮熟肝泥壓碎，用米湯或牛奶調勻後哺喂，習慣後再加到1/2個蛋黃或類似大小的肝泥，由蛋黃逐步過渡為蒸雞蛋羹，可以逐步添加。4個半月起可以添加稀粥，必須煮得爛爛的，每天吃一湯匙。如果吃後消化也很好，可逐步增加，5個月起可以增至2～3湯匙。應按嬰兒具體狀況添加，還可以吃些菜泥或與稀粥調和在一起吃。
6個月時，稀粥不但量可增加，而且可以由稀略增稠一些，每天3湯匙，可分兩次吃，逐步可加至5～6湯匙，在粥中可加蛋黃、菜泥，可略加鹽、糖等調味。每新添一樣食品，嬰兒會因不習慣而不肯吃，這時成人要耐心餵養，不要過於勉強。一般當嬰兒吃過1～2次之後，會漸漸習慣新口味，就會愛吃的。如果輔食添得好，可以減去一次奶。
7個月時，每天可喂1～2次稠粥，每次可喂1小碗（約6～7湯匙），在粥里除加菜泥、肉汁外，還可加少許肉鬆或肉末（調換著加，不是一次都加入），吃一個整雞蛋羹為好。由此每天喂3次牛奶就可以了。也可以開始讓嬰兒自己啃吃饅頭干或餅乾，可促進嬰兒牙齒的生長。
8個月時，每天添加兩次輔食，除稀粥外可吃麵條、饅頭（但要鮮軟），更換著讓他進食。要注意輔食的色、香、味，嬰兒的飲食不宜太咸，要清淡而有味。這時候牛奶（或其他乳品）每天可3次或減為2次（早晚各1次）。同時要注意，必須先喂輔食，後喂牛奶。這個月齡光牛奶營養已顯不足，所以從這時候起輔食必須逐步增多。
9個月時，可以參考下列程序進食：早晨6點鐘喂牛奶；10點鐘喂稠粥一碗（約100～120CC），菜泥2～3湯匙，雞蛋半個；下午2點鐘喂牛奶，個別嬰兒吃奶還不能滿足，可添加餅乾或饅頭干；晚6點爛麵條1碗雞蛋半個，除加菜泥外，還可加豆腐、肉末、肝泥等；晚上10點鐘再喂一次牛奶。
10個月時，每天可吃三次輔食，早晚各一次牛奶或其他乳品。若輔食喂入順利，奶可減一次。
11～12個月時，可以吃接近一般人食用的食品了，蔬菜應注意多樣化，如豆腐、肉末及魚泥或魚肉等容易消化的食品及糕點、爛菜（是指煮爛一點的蔬菜）、水果等都可以吃了，逐步地可由主食變為輔食，輔食變為主食了。但雖已以輔食為主，每天最好仍能喝1～2次牛奶，既可增加營養又可增加水分。以上所列輔食及喂量喂法僅供參考，應根據嬰兒消化能力、體質、食慾等實際情況而定。
人工餵養的嬰兒輔食的添加必須與嬰兒月齡相適應，過早添加不適合嬰兒消化的輔食，會造成嬰兒消化紊亂；添加過晚會使嬰兒發生營養不良、軟弱無力或臉色蒼白等現象，甚至有的嬰兒因輔食添加過晚而出現拒吃非乳類流質食品的習慣。我國嬰兒凡吃母乳或用牛奶人工餵養的在5～6個月前與國外發達國家的嬰兒相比，發育和健康水平是沒有什麼差別的，為什麼到5～6個月以後相比就出現了明顯的差別呢？就是對及時添加輔食的重要意義沒有認識或認識不夠，影響了嬰兒的生長發育和健康之故。
一般添加輔食最好採用以下步驟：
1、開始先給添稀釋的牛奶（鮮奶或奶粉），上午下午各添半奶瓶即可，或者只在晚上入睡前添半奶瓶牛奶，其餘時間仍用母乳餵養。如半瓶吃不下，可適當減少。
2、6個月後也可在晚上入睡前喂小半碗稀一些的摻牛奶米粉糊，或摻半個蛋黃的米粉糊，這樣可使嬰兒一整個晚上不再飢餓醒來，尿也會適當減少，有助於母子休息安睡。但初喂米粉糊時，要注意觀察嬰兒是否有吃糊後較長時間不思母乳現象，如是，可適當減少米粉糊的喂量或稠度，不要讓它影響了母乳的攝入。
3、8個月後可在米粉糊中加少許菜汁、一個蛋黃，也可在兩次餵奶的中間給喂一些蘋果泥（用匙刮出即可）、西瓜汁、一小段香蕉等，尤其是當嬰兒吃了牛奶後有大便乾燥現象時，西瓜汁、香蕉、蘋果泥、菜汁都會有軟化大便的功效，也可補充新鮮維生素。
4、10個月後可增加一次米粉糊餵養，並可在米粉糊中加入一些碎肉末、魚肉末、胡蘿蔔泥等，也可適當喂小半碗麵條。牛奶上午下午可各喂一奶瓶，此時的母乳營養已漸漸不足，可適當減少幾次母乳餵養（如上午下午各減一次），以後隨月齡的增加漸次減少母乳餵養次數，以讓嬰兒逐漸過渡到周歲後可完全攝食自然食物。
15、5-15個月寶寶輔食添加
從寶寶出生後的第5個月開始，爸媽們就要準備為他（她）添加輔食了喲！添加輔食，也是新手爸媽在育兒生活中的一個新體驗，您是否也在面臨這個未知的挑戰時感到小小的不安呢？本期我們將為您詳細解答有關輔食添加的幾個問題部份，與您一同為寶寶準備好這10個月的營養美食！
輔食準備期（出生後1-4個月）
Q：2個月大的寶寶可以開始逐漸添加一些果汁嗎？
我家寶寶現在2個月了，前些時候朋友來家看寶寶時，送了一些嬰兒果汁給我。我看了相關的育兒書籍，上面說從寶寶2個月開始即可餵養一些果汁、米湯等乳品外的飲料，想從現在開始就喂寶寶吃。但家裡老人說不行，到底可不可以呢？
A：2個月開始，就可以為寶寶做添加輔食的準備了喲！
如果是嬰兒果汁，應該沒什幺問題。因為專門為小嬰兒配製的果汁飲料對寶寶的腸胃刺激很小，並且在正式開始添加輔食之前，適量地讓寶寶喝一些稀薄的蔬果汁和米湯是必要的。
本時期輔食添加的益處
豐富寶寶的味覺：有研究證實，新生兒是有味覺的，也有研究人員將新生兒的味覺稱為一種味覺反射。這種反射即為，當寶寶嘗到帶有甜味的東西時會表現出喜悅與快樂，而吃苦時即會抗拒、大哭。但這種反射在寶寶3-5個月時就會漸漸淡化、消失，因此由新生兒期開始，爸媽即要注意豐富寶寶的味覺，使他（她）感知到不同的滋味。
·豐富寶寶的口腔觸覺：媽媽柔軟的乳頭是新生兒唯一的「餐具」，而當您用小湯匙或嬰兒專用的餵養勺來給寶寶餵養果汁時，他（她）的口腔就會產生完全不同的觸感。在輔食的準備期當中，豐富寶寶的口腔觸覺也可以使正式的輔食添加更為順利。
Smart Point
* 果汁和湯汁要在授乳間隔中，寶寶口渴時進行添加。
* 製作果汁時要避免使用未熟或過熟的水果。
* 在製作輔食或餵養輔食的過程當中，尤其要注意清潔工作，媽媽要認真洗手，調理器、餐具等都要煮沸、消毒。
* 喂湯汁要等寶寶習慣喝果汁了以後再開始進行。
* 無論是果汁還是米湯的食量，都要從1小杯開始逐漸增加。等寶寶習慣了以後，可以控制在每次30～50ml。湯汁也可以與乳品混合起來餵養。
* 開始餵養米湯時，還是以液態、流質為主，慢慢地增加濃度。
* 經常改變果汁和湯汁的口味，豐富寶寶的味覺。
由於新生兒的抵抗力很弱，因此在添加輔食時最要緊的就是要注意衛生。如果您覺得製作輔食的消毒程序太過煩瑣，那您也可以選擇市售的輔食成品，不過在選擇時也應以知名品牌為主，這樣食物的安全性與營養都能有所保證。
輔食初期（出生後5-6個月）
Q：5個月的寶寶不喜歡吃輔食怎幺辦？
我已經開始為寶寶添加輔食了，但是他好象一點也不愛吃。果泥和粥什幺的，只要舌頭一碰到就馬上推出來，看來只能繼續哺乳了。真是傷腦筋！
A：最初的不適應是必然的，爸媽可別輕易放棄喲！
在最初嘗試輔食時，寶寶也許會表現出抗拒，這是必然的，不用大驚小怪。令寶寶抗拒的也許並非粥和果泥的味道，而是從液態、流質的食物突然變成了半流質、類固態的食物。爸媽可以在寶寶狀態好的時候再試著添加看看，而不要在寶寶反感時堅持一直喂、一直喂。
本時期輔食添加的益處
1、補充乳品中不足的營養：豐富寶寶的味覺是爸媽為寶寶準備各種美食的首要任務。當然，添加輔食的另一個重要意義也在於能夠補充母乳或配方奶中不足的營養成分。但是，爸媽在調理輔食時需要特別注意的一點是，不要加入過多的調味料，味道以新鮮、清淡為主。寶寶食物中的鹽分和糖分含量都必須比成人食物中的低，所以爸媽不要以成人的口味來製作輔食哦！
2、由吮吸過渡到咀嚼：添加輔食也正是在為寶寶做咀嚼訓練，但大塊、堅硬的成人食物並不適合牙齒尚未發育完全的小寶寶，因此輔食的過渡就尤為重要了。
別小看寶寶的咀嚼行為，它可是寶寶探索未知世界的第一步呢！當然，在您對寶寶進行出生後的第一個行為訓練時，操之過急的話是不行的。無論從行為訓練的目的出發還是由營養補充的角度出發，循序漸進才是成功的要訣。
注意事項
5個月寶寶
* 輔食添加次數為每天1次。
* 開始嘗試用小湯匙來餵養寶寶。
* 餵養輔食的時機要以寶寶精神狀態與健康狀況俱佳的情況下為準。
* 添加輔食要從1天、1個品種、1小匙開始。
* 爸媽也要調整好自己的心態，當遭到寶寶拒絕時，千萬不可勉強寶寶或輕易放棄。
* 媽媽的手、餐具及輔食調理器等都要注意清潔，也要確保食材的新鮮。
* 輔食的口味應盡量做到清淡、多汁。
* 生的食材要盡量煮熟，所有的輔食食品都要搗成泥湖狀。
6個月寶寶
* 輔食添加次數為每天2次。
* 每次輔食的食量從每天1次餵養的1/3食量開始，逐漸增加。
* 在確保泥湖狀食品的同時，可擴大食材的種類。
* 每當嘗試一種新的食品時，最好都能在上午時餵養，下午一般都給寶寶吃已經習慣的食品。
輔食中期（出生後7-8個月）
Q：從輔食初期的食品過渡到輔食中期的食品也會發生適應問題嗎？
我家寶寶現在7個月了，在這之前的輔食添加都很順利，但沒想到她只喜歡輔食初期的食物！現在，我嘗試著喂她吃豬肝，但她完全拒絕。這究竟是怎幺回事啊？
A：一定要慢慢來，不能太著急地添加固體食物哦！
大多寶寶會抗拒輔食的原因都在心急的爸媽身上。如果太快地喂寶寶吃固體食物或大塊大塊的東西，一定會遭到寶寶的拒絕。所以，爸媽一定要記得循序漸進地「慢慢來」。
本時期輔食添加的益處
1、口腔動作發展的關鍵時期：在口腔中完成捻碎固體食物，并吞咽下肚的連貫動作對於寶寶來說至關重要，因為這是整個消化系統完善和成熟的第一步。此外，咀嚼行為也會讓寶寶對於食物的不同滋味有所感知，還能促進唾液的分泌。從這一個口腔內部的小動作，即可促進消化與吸收，並且激活腦神經的發育哦！為了配合口腔動作的發育，爸媽要特別注意食物和食材的狀態，在牙齒還未發育成熟之前，要選擇柔軟、用舌頭就可以捻碎的固體食物。
2、確保寶寶的營養均衡：增加輔食量、減少哺乳量的同時，爸媽最需要注意到的就是營養均衡的問題。在食材的選用上要盡量兼顧到穀類、蛋白質含量豐富的食材及蔬菜的合理搭配。在小寶寶還未表示出對各種食物的喜好之前，盡量多選用不同的食材，對寶寶的健康與未來都有好處。
雖然食材的選擇範圍擴大了，但還是要根據年齡特點，可以根據前面所提供的「輔食食材適齡表」來為寶寶選擇輔食食材。
Smart Point
* 輔食添加次數為1天2次。食量的多少可以根據寶寶的具體情況調整。
* 擴大食材的選擇範圍，豐富寶寶的味覺。
* 食品的狀態可以由軟至硬慢慢調整。
* 每當嘗試一種新的食品時，最好都能在上午時餵養，下午一般都給寶寶吃已經習慣的食品。
* 如果寶寶的大便中會出現蔬菜的綠色，不用緊張，這就說明寶寶已經充分咀嚼並且消化了。
* 如果在餵養輔食以後，寶寶不再想喝奶了的話，也不用勉強寶寶。
本時期的輔食添加註意事項
輔食調理相關提示
這個時期的寶寶已經可以嘗試用舌頭把含水量較少的固體食物捻碎了。
食材的選用方面也可以由一開始的「精細」程度至「粗糙的顆粒狀」，甚至可以試著選用一些小塊成形的切片固體食物。
食物的硬度可以「豆腐」為準。
輔食後期（出生後9-11個月）
Q：9個月的寶寶已經可以自己吃飯了嗎？
我家寶寶才只有9個月而已，但是他居然經常要求「自己吃飯」。當然，這句話不是他親口說出來的，而是用行動表現出來的——只要我拿著勺子喂他吃飯，他就非常不高興的樣子。但他自己吃東西總是弄得到處一塌糊塗，這到底怎幺才好？
A：已經可以開始訓練寶寶自己使用小勺了喲！
寶寶想要自己嘗試使用小勺來進餐，可是一項非常值得鼓勵的行為！9個多月也的確可以開始對寶寶進行獨立用餐訓練了。當然，一開始爸媽的要求不能太高，寶寶可能會弄髒餐桌，或將重點放在把玩餐具上。這些其實都沒關係，爸媽只要為寶寶準備好小圍兜和桌布即可。
不過，在此要特別提醒爸媽的是，千萬不能因為寶寶弄髒了桌子或「不好好吃飯」而發怒，或者不耐煩地呵斥寶寶。
本時期輔食添加的益處
1、目前寶寶體內主要的能量來源於輔食：在這個時期，寶寶體內每天所需攝入的能量將主要來源於輔食。寶寶也進入了斷奶時期，在這樣的轉換時期，不但要加重輔食的營養和注重食材的變化，連餵養的時間也要與成人「同步」，進行一日三餐、有規律地飲食了。當然，如果每次的食量過多或過硬，寶寶也會因不停地咀嚼而產生疲勞感。此時爸媽安排輔食因遵循營養均衡的原則，並按寶寶的實際需求量進行餵養。
2、補充斷奶時期不足的鐵分：斷奶期，寶寶每天的喝奶量自然逐量減少。因此，很有可能發生缺鐵現象，這時爸媽在為寶寶準備輔食時，要尤為注重選擇含鐵量較高的食物。菠菜、豬肝等食物都是此時的首選。其實，有很多較大嬰兒配方奶粉中也注重了鐵分的補足。
這個時期可以用做輔食的食材就更多了，爸媽可以在準備成人的飯菜前，先把做輔食的材料用小碗盛出。當然，在注重小寶寶營養均衡的同時，家庭餐桌也別忘了兼顧營養和健康哦！
Smart Point
* 1日3餐、有規律地餵養輔食。
* 食物的狀態基本以可以用牙床捻碎的固體食物為主，其硬度可以香蕉為準。
* 可以讓寶寶試著自己用手抓著吃或訓練勺子的使用方法。
* 選用各種食材來豐富寶寶的味覺。
* 為了補鐵，在添加輔食的同時應繼續喂寶寶喝一些含鐵量較高的配方奶。
本時期的輔食添加註意事項
輔食調理相關提示
寶寶的咀嚼動作會通過牙床的咬合及嘴唇的配合動作來一氣呵成。
有些寶寶在這個時期，牙齒已漸漸長出，因此食物的硬度也可隨即增加。
食物的硬度可以「香蕉」為準。
輔食結束期（出生後12-15個月）
Q：到了「結束期」，如果還不能吃成人的食物怎幺辦？
雖說我家寶寶已經15個月，應該已經度過了輔食階段，但是有很多食物他還是不能接受或無法咀嚼、吞咽。這是不是說明他發育遲緩呢？我們都非常著急，請專家指點！
A：不要完全從字面意思來解釋「結束期」，寶寶都是有個體差異的！雖然叫「結束期」，但是在這段時間後立即讓寶寶跟成人吃一樣的食物還是有困難的。「輔食結束期」的意思是，寶寶的主要營養攝入已不是通過母乳或牛奶，而是漸漸接近成人的飲食。當然，因為每個寶寶都存在著不同的差異，而且一個家庭中也很難確保完全一致的口味，所以有些食物不被寶寶接受是理所當然的。
本時期輔食添加的益處
1、開始用牙齒咬碎食物後再咀嚼：隨著牙齒的發育完善，到了輔食後期，寶寶的口腔動作越來越豐富了，漸漸地可以先用牙齒咬碎食物然後再咀嚼。雖說咀嚼的動作有所進步，但咀嚼能力的發展與最終完善的過程會一直到16歲才結束，因此，輔食後期還是要注重訓練寶寶的咀嚼能力哦！
2、為進入幼兒期飲食打下紮實基礎：在輔食餵養的最後階段，爸媽可以讓寶寶坐在專用的餐椅上，和成人一起用餐。這對於寶寶進入正常的幼兒期飲食來說，是個很好的鋪墊。從寶寶開始添加輔食開始，飲食習慣也漸漸養成。從輔食後期至結束期，一日3餐定時、定量、定點的好習慣會影響寶寶今後的用餐習慣和餐桌禮儀。
這個時期雖然在食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很鹹的食物對於這個時期的寶寶來說，還是太早了。
Smart Point
* 堅持1日3餐的輔食餵養。
* 為了給寶寶補充營養，每天還可以為寶寶準備1～2次點心。
* 1歲過後，牛奶和配方奶的量可以控制在1天300～400ml，並且可以用杯子餵養。
* 可以讓寶寶和成人一起上桌愉快地用餐了。
本時期的輔食添加註意事項
輔食調理相關提示
已經可以吃有形狀的固體食物了。
牙齒也已經基本發育完全，口腔內的「消化程序」已相當完善。
可以添加更硬一些的輔食。
食物的硬度可以「軟飯」為準。
16、米類輔食品添加順序
在許多的食物中，家長們應該選擇適合幼兒的輔食品，不當的輔食品可能會引起孩子腸胃不適，或是過敏現象；所以在添加輔食品時，尤其是第一次添加的時候，更應小心謹慎的給予。
家中的寶寶在出生之後最先接觸到的食物即是母奶或嬰兒配方奶粉；漸漸地，隨著一天天的成長，母乳或是嬰兒配方奶粉已經無法提供足夠的營養素來應付孩子們的成長所需，所以到了小朋友四至六個月大時，家長即可開始為他們添加輔食品作準備。
輔食品添加原則
在許多的食物中，家長們應該如何為小朋友選擇適當的輔食品呢？不當的輔食品可能會引起孩子的腸胃不適，或是過敏現象；所以在添加輔食品時，尤其是第一次添加的時候，更應小心謹慎地給予。
剛開始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調製的米粉糊是最佳的選擇。因為此時小朋友的味覺系統漸漸發展成熟，唾液澱粉酶也會開始作用，來消化澱粉類的食物。那為什麼是由米粉開始添加呢？因為米粉要比麥粉更容易被人消化、吸收，而且麥類製品中，含有容易引起小朋友過敏現象的胺基酸；所以為了避免引發小朋友們的過敏惡性循環體質，最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。
米糊調製方法
一般米糊的調製方法可分為兩種：一種是直接以一匙（一般的嬰兒奶粉匙即可）嬰兒米粉加30至60c.c.溫水的方式，調製成糊狀；注意的是在第一次添加的時候，可以稍微市制的稀薄一些，以增加小朋友對米糊的接受性，並降低幼兒腸胃不適或是過敏的現象發生。
另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉，以1：1（即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調勻即可）或2：1的方式餵食給小朋友吃，這種方式不但可以增添配方奶的風味，也可以同時增加其營養量。此外，要請爸爸媽媽們注意的是：請盡量將輔食品盛裝在碗或杯，並以湯匙來餵食孩子，而不以奶瓶餵食。
這是因為可讓寶寶及早適應成人的飲食方式，減少對母奶或配方奶的依賴性；同時也為了使米糊可以和唾液中的唾液澱粉酶充分混合均勻，以利澱粉質的吸收，以免用奶瓶餵食時因通過的速度太快，而使唾液澱粉酶無法完全作用。
以稀飯取代米糊添加
等到寶寶七個月大的時候，原先所提供的米糊可以用稀飯作為部分的取代；因為此時寶寶的牙齒開始慢慢長出，吞咽的能力也漸成熟，正是為他們添加半固體食物的好時機，這些半固體食物最方便的就是白稀飯了。
一般剛開始添加時亦是先少量給予，且以不添加任何調味料為主，等到寶寶適應後除了白稀飯外，家長們可以在稀飯中添加一些像是魚肉泥、蛋黃泥、蔬菜泥等半固體的其他食材，不僅為稀飯增加不同的風味，更可增加營養量。
但依然要提醒的是：盡量以天然食物為主，且以不調味為原則，一次以添加一種食材為準，以減少寶寶不適的現象。若是寶寶對添加的食材接受性不佳時，家長暫時別性急，也不要強迫他們進食，以免引起寶寶進食的反感；可先停止餵食一、兩個星期之後，再重新少量給予，可以讓寶寶再次接受此種食材。
變換不同口味和做法
十個月後，寶寶的牙齒不僅長得越來越好，也越來越齊全，此時就可以開始讓他們嘗試食用固體食物，這時像是乾飯或是米粉都是不錯的選擇；剛開始先選擇較軟的乾飯，搭配像是豆腐、魚肉、絞肉、蒸蛋及蔬菜等食物，或是將米粉煮成米粉湯，也可以配以其他較軟的食材一起拌炒至熟透，皆是變換口味的做法。在寶寶接受固體食物後，相對的也可以漸漸減少母奶或是嬰兒配方奶粉的食用量。
若寶寶對於固體食物的接受性佳，就應漸漸減少乳品的食用量，且最好養成先吃固體食物再喝乳品的習慣。在每一次給予一項新的食物時，應注意寶寶的糞便及皮膚狀況（如：腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀）；若餵食三至五天後沒有不良反應，才可以換另一種新的食物。
而家長們在製作輔食品時，應將雙手清洗乾淨，且將食物及用具洗凈，以免造成食品衛生的問題，讓寶寶們也可以吃得更營養又安全。
17、怎樣餵養0-12個月的寶寶
怎樣餵養4-5個月的寶寶
寶寶到了4個月後，消化器官及消化機能逐漸完善，而且活動量增加，消耗的熱量也增多，此時的餵養要比4個月前的寶寶複雜。
一、母乳餵養的寶寶：
只要體重增加正常（平均每天增長15-20克），就不用急於增加各類輔食。如果母乳越來越少，寶寶與以前相比體重在10天之內只增加100克，就需要加牛奶或其他輔食了。
但是，在實際餵養中，如果到這個月的時候才開始加牛奶，寶寶很可能已經不肯吃了，因為寶寶不習慣吸吮與媽媽乳頭感覺完全不同的塑膠奶嘴。無論媽媽用什麼辦法，寶寶都不肯吃，這時就應加其他代乳食品，否則寶寶就會出現體重增加在平均水平以下，導致營養不良。
二、牛奶餵養的寶寶：
牛奶的餵養量與上個月相比不要增加太多，仍維持在每在1000毫升左右。因為寶寶在4-5個月時體重增加情況與3-4個月期間區別不大，可給予同樣餵養。到了這個月的寶寶活動量大，消耗的熱能多，可以從其他代乳品的糖分中來彌補。
三、增加含鐵輔食：
寶寶4個月後，奶中所含的成分已經難以滿足寶寶生長發育的需要，加上寶寶體內來自母體的鐵已消耗盡了，母乳或牛奶中的鐵又遠遠趕不上寶寶的需要，如果不及時補充，就會出現缺鐵性貧血。為此，在這個月里應及時給寶寶添加蛋黃。
蛋黃的主要作用是補充鐵質和蛋白質。開始先加1/4個，以後逐漸增加，到6個月就可以喂整個蛋黃了。此外，還可以添加一些乳兒糕，主要作用是供給熱能，乳兒糕純屬澱粉類食品，4個月的嬰兒唾液腺已經逐漸發育，澱粉酶已具備，而且此時嬰兒活動量加大，所需熱量相應增多，適量喂2-3塊優質及強化礦物質、維生素的乳兒糕還是需要的。另外，還可以喂一些土豆泥，主要用來補充維生素及礦物質。
怎樣餵養5-6個月的寶寶
寶寶長到5個月以後，開始對乳汁以外的食物感興趣了，即使5個月以前完全採用母乳餵養的寶寶，到了這個時候也會開始想吃母乳以外的食物了。比如：寶寶看到成人吃飯時會伸手去抓或嘴唇動、流口水，這時就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來的斷奶做準備了。
一、 用母乳餵養的寶寶如果，每天平均增加體重15克左右，或10天之內只增重120克左右，就應該給寶寶添加200毫升的牛奶。
二、 用牛奶餵養的寶寶，要適當控制寶寶的飲奶量，如果讓他任意吃的話，他會長得過胖，肥胖兒多半是在這個時期奠定的「根底」，所以要控制牛奶的奶量。控制的標準仍以體重的增長為依據，如果10天內增加體重保持在150-200克之間，就比較適宜，如果超出200克就一定要加以控制了。一般來說，每天牛奶總量不要超過1000毫升，不足的部分用代乳食品來補足。
三、 增加輔食。5-6個月寶寶可加的輔食應以粗顆粒食物為好。因為此時的寶寶已經準備長牙，有的寶寶已經長出了一兩個乳牙，可以通過咀嚼食物來訓練寶寶的咀嚼能力，同時，這一時期已進入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補充鐵和動物蛋白，也可給寶寶吃爛粥、爛麵條等補充熱量。如果現在寶寶對吃輔食很感興趣，可以酌情減少一次奶量。
四、 該月齡寶寶的食譜可參照如下標準制定：
早晨6點：母乳（或牛奶）
上午9點：蒸雞蛋羹
中午12點：母乳（或牛奶）
下午3點：水果泥，果汁
下午5點：粥（加碎菜、魚泥或肝泥、肉末）
晚上8點：母乳（或牛奶）
晚上11點：母乳（或牛奶）
夜間停喂
怎樣餵養6-7個月的寶寶
寶寶長到6個月以後，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對鹹的食物感興趣。
一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習吃。
二、增加半固體的食物，如米粥或麵條，一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粥只能產生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白，因此，粥或麵條一天只能加一次，而且要製作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。
三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。
四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標準制定：
早晨6點半：母乳或牛奶180毫升
上午9點：蒸雞蛋1個
中午12點：粥或麵條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3
下午4點：母乳或牛奶180毫升
晚上7點：少量副食，牛奶150毫升
晚上11點：母乳或牛奶180毫升
寶寶6個月後，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮後再吃。
怎樣餵養7-8個月的寶寶
寶寶長到7個月時，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時舌頭也有了攪拌食物的功能，對飲食也越來越多地顯出了個人的愛好，餵養上也隨之有了一定的要求。
一、繼續吃母乳和牛奶。但是因為母乳或牛奶中所含的營養成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長發育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運動量中所消耗的熱量不相適應，不能滿足寶寶的需要。因此，此時應該是寶寶進入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。
二、增加半固體性的代乳食品，用穀類中的米或面來代替兩次乳類品。在每日奶量不低於500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來代替。
三、代乳食品的選擇。應選擇饅頭、餅乾、肝末、動物血、豆腐等。
四、該月齡寶寶的食譜安排可參照如下標準制定。
早晨7點：牛奶200毫升
上午9-10點：牛奶200毫升，蒸雞蛋1個，餅乾2塊
中午12點：肝末（或魚末）粥一小碗
下午4點：牛奶150毫升，饅頭1片
晚上8點：麵條（加碎菜、動物血少許）
晚上10點：牛奶150毫升
怎樣餵養8-9個月的寶寶
一、用母乳餵養的寶寶一過8個月，即使母乳充足，也應該逐漸實行半斷奶。原因是母乳中的營養成分不足，不能滿足寶寶生長發育的需要。因此在這個月里，母乳充足的不必完全斷奶，但不能再以母乳為主，一定要加多種代乳食品。
二、用牛奶餵養寶寶，此時也不能把牛奶作為寶寶的主食，要增加代乳食品，但是每天牛奶的量仍要保持在500-600毫升之間。
三、繼續增加輔食，可食用碎菜、雞蛋、粥、麵條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體為好，少數寶寶此時不喜歡吃粥，而對成人吃的米飯感興趣，也可以讓寶寶嘗試吃一些，如未發生消化不良等現象，以後也可以喂一些軟爛的米飯。
四、給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥等，對經常便秘的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿蔔、蔥頭等含纖維多的食物。
五、寶寶滿8個月後，可以把蘋果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，讓寶寶拿著吃。香蕉、葡萄、橘子可整個讓寶寶拿著吃。
六、該月齡的寶寶食譜可參照如下標準制定。
早晨7點：牛奶200毫升
中午11點：粥一小碗，菜末30克，雞蛋1/2個
下午3點：牛奶200毫升
晚上6點：粥多半碗，魚30克或肉末30克、豆腐30克
晚上9-10點：牛奶200毫升
怎樣餵養9-10個月的寶寶
寶寶長到9個月以後，乳牙已經萌出四顆，消化能力也比以前增強，此時的餵養應該注意以下幾點：
一、 母乳充足時，除了早晚睡覺前喂點母乳外，白天應該逐漸停止喂母乳。如果白天停喂母乳較困難，寶寶不肯吃代乳食品，此時有必要完全斷掉母乳。
二、 用牛奶餵養寶寶的，此時牛奶仍應保證每天500毫克左右。代乳食品可安排3次，因為此時的寶寶已逐漸進入離乳後期。
三、 適當增加輔食，可以是軟飯、肉（以瘦肉為主），也可在稀飯或麵條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿蔔等，量應比上個月增加。
四、 增加點心，比如在早午飯中間增加餅乾、烤饅頭片等固體食物。
五、 補充水果。此月齡的寶寶，自己已經能將整個水果拿在手裡吃了。但媽媽要注意在寶寶吃水果前，一定要將寶寶的手洗乾淨，將水果洗乾淨，削完皮後讓寶寶拿在手裡吃，一天一個。
六、 該月齡的寶寶食譜可參照如下標準制定：
早晨7點：粥1/2小碗，肉鬆適量，雞蛋一個
上午9點：牛奶100毫升，餅乾1-2塊
中午12點：麵條半小碗，加蔬菜、肉、魚
下午3點：牛奶200毫升，小點心一個
晚上6點：粥一小碗，碎菜、肝末
晚上8-8點半：臨睡前加一次牛奶，約150毫升
怎樣餵養10-11個月的寶寶
寶寶長到10個月以後，乳牙已經萌出4-6顆，有一定的咀嚼能力，消化機能也有所增強，此時可以斷掉母乳，用代乳食品和牛奶餵養。
一、 斷母乳，用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午還應該給安排一次牛奶和點心，用來彌補代乳食品中蛋白質、無機鹽的不足。
二、 用牛奶餵養寶寶的，此時應減少牛奶的量，最好將喂牛奶的時間安排在上、下午，每天牛奶的量不超過500毫升。
三、 增加輔食。此時的寶寶已有了一定的消化能力，可以吃點爛飯之類的食物，輔食的量也應比上個月略有增加。如果以往輔食一直以粥為主，而且寶寶能吃完一小碗，此時可加一頓米飯試試。開始時可在吃粥前喂寶寶2-3匙軟米飯，讓寶寶逐漸適應。如果寶寶愛吃，而且消化良好，可逐漸增加。
四、 該月齡的寶寶食譜的安排可參照如下標準制定：
早上7點：牛奶180毫升，麵包兩塊（10厘米見方）
上午9點：開水100毫升，餅乾兩塊
中午11點：米飯半小碗，雞蛋1個，蔬菜
下午3點：牛奶180毫升，小點心1個，水果
下午6點：稀飯一小碗，魚、肉末、蔬菜
晚上9點：鮮牛奶100毫升
中午吃的蔬菜可選菠菜、大白菜、胡蘿蔔等，切碎與雞蛋攪拌後製成蛋卷給寶寶吃。下午加點心時吃的水果可選橘子、香蕉、西紅柿、草莓、葡萄等。
怎樣餵養11-12個月的寶寶
此時的寶寶不再以母乳、牛乳為主要的日常飲食，從而結束了斷乳期，開始吃離乳後的飲食了。怎樣餵養11-12個月的寶寶呢？
一、繼續吃牛奶。
有人認為離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯誤的。因為寶寶在生長發育的過程中，無論如何都不能缺少蛋白質。雖然在寶寶的食譜中有動物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補充是最佳的補充方法。至於牛奶的量可根據寶寶吃魚、肉、蛋的量來決定。一般來說，寶寶每天補充牛奶的量不應該低於250毫升。
二、寶寶離乳後，穀類食品成為寶寶的主食，熱能的來源大部分也靠穀類食品提供。因此，寶寶的膳食安排要以米、面為主，同時搭配動物食品及蔬菜、豆製品等。
三、隨著寶寶消化功能的逐漸完善，在食物的搭配製作上也可以多樣化，最好能經常更換花樣，如小包子、小餃子、餛飩、饅頭、花捲等，以提高寶寶進食的興趣。
四、培養寶寶自己用勺進食。
五、該月齡寶寶的食譜可參照如下標準制定：
早晨7點：粥一小碗，肉餅或麵包一塊
上午9點：牛奶150毫升
中午12點：煨飯（米25克、肉末25克、蔬菜25克）
下午3點：牛奶100毫升，豆沙小包一個
晚上7點：爛飯一小碗，魚、蛋、蔬菜或豆腐
晚上9點：水果
18、感冒的食療方法
一、蔥白粥
【來源】《濟生秘覽》
【原料】粳米50克 蔥白 白糖各適量
【製作】先煮粳米，待粳米將熟時把切成段的蔥白2-3莖及白糖放入
即可。
【用法】每日1次。熱服，取微汗。
【功效】解表散寒，和胃補中。適用於風寒感冒。
二、薑糖飲
【來源】民間驗方
【原料】生薑片15克 蔥白適量 紅糖20克
【製作】將蔥白切成3厘米長的段(共3段)與生薑一起，加水50克煮沸，
加入紅糖即可。
【用法】趁熱一次服下，蓋被取微汗。
【功效】止嘔吐，除風濕寒熱，發汗解表，和中散寒。適用於風寒感
冒、發熱頭痛、身痛無汗者。
三、米醋蘿蔔菜
【來源】經驗方
【原料】生蘿蔔250克 米醋適量
【製作】將蘿蔔洗凈切片，加米醋浸數小時。
【用法】當菜下飯。每日1劑。
【功效】辛涼解表，消食解毒。適用於流行性感冒。
四、杭菊糖茶
【來源】民間驗方
【原料】杭菊花30克 白糖適量
【製作】將杭菊花放茶壺內開水浸泡，加白糖適量。
【用法】代茶飲服。
【功效】通肺氣止咳逆，清三焦鬱火。適用於風熱感冒初起、頭痛
發熱患者。
五、蔥豉湯
【來源】《孟詵方》
【原料】連須蔥白30克 淡豆豉10克 生薑3片 黃酒30克
【製作】將蔥白、淡豆豉、生薑加水500克，煎沸再加黃酒煎煮。
【用法】熱服，服後蓋被取汗。
【功效】解表和中。
19、寶寶可以吃哪些輔食?
給寶寶添加輔食不能急於求成，要循序漸進，逐步把輔食變為寶寶的主食。
1-3個月的寶寶：母乳餵養的寶寶這個階段可以不必添加輔食；人工餵養的寶寶可以添加菜水和果汁。如胡蘿蔔水、菠菜水、西紅柿汁、橙汁等，以補充維生素A、C及礦物質。注意果汁要稀釋後才可以喂寶寶，從少量加起，讓寶寶逐步適應。
4-6個月的寶寶：可添加香蕉泥、蘋果泥、胡蘿蔔泥、蛋黃泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以補充熱量、蛋白質、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。
7-9個月的寶寶：可添加肝泥、魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛麵條、麵包干、小餅乾等，以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素A、B等。
10-12個月的寶寶：在前期添加輔食的基礎上，可添加麥片粥、肉鬆飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等製作的小包子、小餃子、小餛飩等，並逐步把輔食過渡為主食。
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