最適合減肥瘦身的 10 種優質主食！

減肥能不能吃米飯？吃什麼主食好？這是不少人 的問題。

但凡熱愛健身、又減肥成功的朋友，都有這麼一個共性：就是很會挑主食，把主食吃對了。吃得更營養，減得更有滋味。

所以，是時候告別白米飯、白麵條、披薩麵包和蛋糕了！來看這份優質主食榜單。

排名分先後，且，我說了算。

首先 藜麥？

雖然真的很多人在推薦藜麥，但小編並不推薦，一點也不。為什麼呢？

就一個字：貴啊！

雖說藜麥在蛋白質、礦物質、纖維等營養含量上的表現，確實挺有優勢的，是很不錯的糧食選擇。

但是它並沒有特殊的保健功效，產量又非常的低，價格又非常的貴，實在是比不上吃其它雜糧性價比高。

第 10 名 玉米

相比起來，玉米就親民的多了。無論冬天夏天，都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃。

但有一點不足的是：玉米缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸。而南美洲等常年以玉米為主食的地區，就因此經常發生「糙皮病 / 癩皮病」問題。

食用建議：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子麵粥，都是不錯的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當主食，不要長期、單一地吃。

第 9 名 紅薯 / 紫薯

和白米飯、麵條相比，膳食纖維要豐富的多，體積大、飽腹感強。而且價格又便宜，味道香甜，人人喜歡。為什麼只給第 9 名？

因為……好吃加便宜，非常容易吃多。

食用建議：簡單蒸熟、煮熟最好；烤的話，含糖量容易升高；和牛奶等搭配製作純天然甜品，也非常不錯。

吃多少合適？如果是減肥的話，一餐吃一個拳頭的大小差不多，一天吃一次合適。

第 8 名 土豆

土豆會更有優勢，含糖量要再低一些、不那麼的甜。咱們國家目前已經在提倡「土豆主食化」了。

食用建議：蒸煮最佳；土豆泥、土豆餅也很好做；一餐的食用量，和紅薯紫薯相似。

可以自制微波土豆片當零食；如果菜肴中有土豆絲、土豆片，其它主食要減量。

第 7 名 山藥 / 芋頭

大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃。其實，它們的碳水化合物含量也不錯的，完全可以用來替代主食。而且吃得很多，熱量也不會很高，飽腹感很強。

食用建議：1. 如果平常山藥入菜，那同時吃的其它主食量，要刻意減少點；

2. 脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸著吃，或者煮湯煮粥。

第 6 名 豌豆

是的，你沒有看錯。豌豆這樣的蔬菜，也是適合當做主食吃的。

減肥的人非常需要 B 族維生素，而 B 族又非常容易吃不夠。而豌豆的 B 族維生素含量非常的高，膳食纖維也高。

食用建議：推薦搭配胡蘿蔔、玉米，還可以加點果仁；一餐吃一小碗的量合適。

第 5 名 綠豆

綠豆是富含澱粉的豆類，屬於常說的雜豆。鉀、鎂、纖維的含量，都不錯的。

食用建議：搭配大米（綠豆：大米 = 1:2）煮綠豆飯，或者減少大米熬綠豆粥，或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。

烹煮前，要先浸泡夠時間。

第 4 名 紅豆 花豆

從經驗來看，有人吃多了綠豆會不舒服，因為綠豆的抗氧化性很強。而相比起來，紅豆、花芸豆等，吃起來會溫和、舒服很多。

食用建議：吃得舒服、吃得開心，最要緊。其它，就參考綠豆。

第 3 名 小米

小米養胃，不無道理。對於很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友，小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，是很溫和的雜糧選擇。

食用建議：和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。

第 2 名 紫米 / 糙米

糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的「全穀物」。

紫米的花青素很豐富，礦物質的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來呢。

食用建議：烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配著大米、紅豆一起吃，味道最理想。

第 1 名 燕麥

按綜合來看，燕麥算是常見粗糧中 B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，又容易買到，價格又算親民，口味又理想，吃起來又簡單方便的主食選擇了。

食用建議：燕麥種類太多，一定要分清楚，不要錯買了甜麥片、麥片穀物脆、麥片碎等，優選生燕麥片、燕麥米等。