塑化劑：毒性強於三聚氰胺

據專家介紹，塑化劑，又稱增塑劑，是被廣泛使用的材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，能夠使其柔韌性增強，可合法用於工業生產。此次酒鬼酒中檢出的DBP（鄰苯二甲酸二丁酯），屬於鄰苯二甲酸酯類物質，即我們所說的「塑化劑」。食品科技研究專家指出，塑化劑的毒性比三聚氰胺還要強，「長期食用塑化劑超標的食品，會對免疫系統和消化系統造成傷害，甚至會毒害人類基因。」2011年，依據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部將鄰苯二甲酸酯類物質列為食品中可能違法添加的非食用物質，設定了其在食品和食品添加劑中的臨時限量，在此規定中，DBP的最大殘留量為0.3mg/kg。據國家質檢總局消息，經湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，11月21日報告的檢驗結果中，DBP的最高檢出值為1.04mg/kg，按照衛生部對於食品中此類物質的殘留量標準，超標247%。著名白酒專家高月明指出，以此標準作為衡量白酒塑化劑的標準是不科學的，因為鄰苯類物質溶於酒精，酒精類食品更易受影響，應針對白酒設立獨立的塑化劑標準。據悉，衛生部門目前尚未將塑化劑指標正式列入白酒產品的檢測標準，國際食品法典委員會及其他國家也未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標準。
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