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小孩挑食的危害

默認分類 2010-04-08 15:49:54 閱讀304 評論0 字型大小：大中小

如今孩子在飲食上，最常見的一種壞習慣就是偏食，偏食在很大程度上影響孩子的均衡營養，有礙他們生長發育。而這一不良飲食習慣造成的影響，卻並未引起家長的充分重視。偏食對幼兒來說，危害很多：

NO.1　嗜零食舍正餐

零食中多含有糖精、色素、防腐劑等，進入人體後會影響正常的新陳代謝，對幼兒健康十分不利。NO.2　貪食致肥胖

魚或肉中含有較多的蛋白質、脂肪等，過量地攝入所導致肥胖病，並與成年後高血壓病的發生有很大關係。因此，在食品的搭配上要葷素搭配，科學合理。NO.3　厭吃蔬菜和素食蔬菜吃得少，會導致幼兒體內缺乏水溶性維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素等，使幼兒抵抗力降低，出現反覆的呼吸道感染。NO.4　五穀雜糧不兼愛越吃越精，各種糧食的攝入少得可憐。結果導致維生素B1缺少，出現煩躁、夜驚等病狀。NO.5　偏食的害處偏食是指提一種不良的攝食習慣，多發生在2歲以後至學齡前期。主要表現為：　　不喜歡吃一般小兒的食物達數種以上，並持續很長時間；　　特別喜愛吃某種特定的食物，如無這種食物就拒絕進食；　　特別抗拒某種食物，對其望而生厭並影響吃其他食物。　　人體的生長需要多種的營養素，到目前為止，世界上還沒有一種食物含有人體所需要的全部營養素。因此就需要攝食各種不同的食物，來獲取不同的營養素，在體內發揮不同的營養功能，供人體生長發育所需。如蛋白質能促進生長發育，形成新的組織，修補身體組織，增強抵抗力等；脂肪是體內供給熱能的食物，並且有利於脂溶性維生素的吸收，體表脂肪能防止體熱散失，內臟周圍的脂肪能保護臟器不受損壞；無機鹽參與構成身體組織，而維生素則維持身體健康，調節正常的生理功能等，這些營養素人體都不能缺一。如果只偏食某幾種食物，則就會出現各種各樣的營養素缺乏症，引起營養不良，或者造成某些營養素過多症，一些營養性疾病如肥胖，心血管病症等就是由於長期地偏食肉類等葷食，不愛吃蔬菜，在小兒時期所埋下的病根。還有一些小兒由於長期以精白的米、面為主食，不吃粗糧，以致產生一系列與維生素B1缺乏有關的癥狀，輕者如便秘、哭吵、煩燥不安、消化不良等，嚴重的還可出現肢體感覺障礙、肌力減退、腳反射減低、肌肉萎縮等周圍神經炎的癥狀及心動過速，呼吸困難，心臟擴大等急性心功能不全的癥狀。因此，小兒的膳食都應該做到葷素搭配，米面搭配，粗細搭配，讓小兒從小就養成良好的飲食習慣，以利於小兒的健康成長。NO.6　營養攝取不全面偏食的孩子見到喜歡吃的食物胃口大開，對不愛吃的食物不屑一顧。時間長了勢必營養攝取 不全面。例如，對只愛吃肉不愛吃蔬菜的孩子而言，攝入的維生素和纖維素太少，容易造成維生素C和胡蘿蔔素的缺乏，纖維素太少則腸蠕動減慢，影響消化吸收功能，出現便秘。並且魚、肉、乳、蛋類等動物性食品屬酸性食物，長期多食會打亂身體內環境。正常的體液應 該是偏鹼性的，體液偏酸時身體抵抗力會下降，易患疾病。體液偏酸還會使孩子的性情變得 敏感、暴躁，性格比一般兒童倔強。NO.7　缺乏生長發育必需的蛋白質和脂肪只吃素食的孩子則缺乏生長發育必需的蛋白質和脂肪，往往身體發育欠佳，體質偏弱 ，抵抗力差。NO.8　造成霸道、自私、任性的不良心理另外，偏食的孩子大多受父母嬌寵，吃飯時經常霸佔自己愛吃的食物，以自我為中心，聽不 進別人的勸告，表現出霸道、自私、任性的不良心理，這對孩子的成長也是十分不利的。NO.9　偏食、挑食會導致近視人們一直認為，孩子視力減退是「悄悄」地降臨，等到發現視物模糊時，木已成舟。其實，在視力減退之前，近視的發生是有先兆的。比如說飲食，如果偏食、挑食就會影響眼球的正常發育而導致視力不良。科學研究顯示，少年兒童的眼球正處於發育階段，眼球壁的伸展性很大，鞏膜質地堅硬並具有彈性。但當缺鈣時，鞏膜的強度就會相對降低，並在眼外肌的長期機械壓力作用下，造成眼球壁逐漸延伸，使眼球壁由球形變成橢圓形，角膜與晶狀體到視網膜的距離就此而拉長了，使圖像不能在視網膜上成像，從而導致近視發生。甜食是兒童比較喜歡的食品，但是多食甜食可以助長近視眼的發生髮展。這是因為糖在體內代謝時需要大量維生素B1，如果糖分攝取過多，維生素B1 就顯得不足了。維生素B1缺乏會使視神經生長發育受影響，而導致視力的減退。過多地攝取糖分也會降低體內鈣質，使眼球彈力減弱，助長近視眼的發生髮展。NO.10　寶寶的免疫力也會受到破壞寶寶的免疫力也會受到破壞，容易感染各種疾病。寶寶情緒異常、常常哭鬧等也都或多或少與挑食有關。所以，寶寶的飲食要做到營養平衡，盡量豐富，家長不能縱容挑食的習慣。
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