盤點那些美到窒息的客家古村 梅州人必看

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客家不只是圍龍屋！下面盤點省內那些各具特色的客家古村，你去過幾個？

1、橋溪村——古韻天成小桃源

橋溪村，是梅州東北部雁洋鎮的一個自然村落，村子很小，聰明的山民們沿著山勢開墾，硬是建造了不同形制的房子，幾百年下來，形成了富有特色的客家民居建築群，或依山就勢，或築台傍水，錯落有致，各呈勝場。

如今村裡保存有朱氏後人留洋後回來興建的繼善樓、世德樓、寶善樓、世安居、寶慶居、祖德居等建築，陳氏人家建的仕德堂，是一反圍龍結構的大屋。

橋溪村被稱為「客家桃園」，對於攝影愛好者而言，更是一個絕妙的外景地，可以從不同角度攝取獨特客家民居的神韻。

地址：梅州東北部雁洋鎮

美食推薦：在村口有大概五六間村民自辦的菜館。

炒山坑螺

蘿蔔丸

豬乸菜丸

2、僑鄉村——最典型的客家圍屋古村落

僑鄉村位於梅縣南口鎮，除了那遍地的油菜花，還有以「南華又廬」為代表的31座百年客家圍屋，享有「中國最典型的客家圍屋古村落」的美譽。

僑鄉村引起影視界的關注，曾拍過《紅色娘子軍》、《孝女彩金》等電影。僑鄉村（原名南虎村），自明嘉靖年間開村至今，已有500多年的歷史。近代以來僑鄉村幾乎家家戶戶都有人出洋謀生，因旅居海外華僑和僑脊眾多。

僑鄉村現保存較為完善的客家傳統民居108座，其中以「圍龍屋」最具特色，還有為數不少的「合杠」至「多杠」的「走馬樓」，以及少數「鎖頭屋」，碉樓和含有西式建築元素的其他建築形式。

地址：廣東梅州梅縣南口鎮

美食推薦：僑鄉村除傳統的鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉等「客家老三篇」外，更有過往客家人逢年過節才能吃上的各種小吃，如發粄、艾粄、筍粄等，當地的仙人粄、豆腐乾更是名聲在外。下圖是發粄。

3、鬆口古鎮——客家人下南洋離別第一站

梅州最讓人心動的，莫過於那擁有千年歷史的鬆口古鎮。她雖不像西安的街道那般古色古香，卻處處有著動人的不老傳說。

有千年歷史的鬆口古鎮，建制早於梅州，它是客家先民南遷的始居地之一，昔日粵東商貿重鎮有著「自古不認州」的盛名，它是明末以後客家人出南洋的第一站，也是孫中山發動辛亥革命的策源地之一。

其客家山歌更馳名中外，文物古迹天然風景比比皆是。

鬆口古鎮，除了古典、滄桑，更有一種莫名的親切，不僅僅是千年古鎮，而且是客家人的棲身之地。客家人的殷勤好客，總會讓人心瞬間豁然；客家人的純樸善良，總能讓人心舒暢起來。

地址:廣東省梅州市梅縣市鬆口鎮

美食推薦：炸肉圓

炸酥燒

羊醋湯

魚散粉

4、蘇家圍村——蘇東坡的後裔居住地

蘇家圍距河源市區約26公里,有「南中國的畫里鄉村」的美譽。蘇家圍民居不是人們常見的圓形圍龍屋，而是方形的明清特色的「府第式」圍屋。

蘇家圍還是蘇東坡後裔聚居地，在這裡，不光可以欣賞到秀美的鄉村風光，還能親身體會蘇氏家族和客家人七百多年的歷史文化。

在這個歷史長河裡流淌的村莊，美麗的客家女和動聽的客家山歌最值得欣賞。

東江與久社河交匯於蘇家圍旁，營造了寧靜、悠然的意境，那裡的古榕、老屋、江風、竹韻、牧歌和野趣，造就了一個南中國的畫里鄉村。

地址：廣東河源市義合鎮

美食推薦：客家菜、糯米酒

5、林寨古村——千年古村裡看八古八奇

林寨鎮興井村內，擁有「全國最大四角樓古建築群」的古村落。自古以來水上運輸較為發達，船艇可通東江，是東江上游小有名氣的客家水鄉。

如果說，在煙雨江南的徽州，觸目的古民居精緻秀美，輕盈如畫；那麼在河源林寨古村，散落在鄉間金黃稻田裡的潁川舊家、大夫第、永貞樓等24座四角樓就如宛若浩蕩的史詩畫卷。

漫步林寨古村，巍峨壯觀的四角樓建築群讓人嘆為觀止，除此之外，還有古巷、古井、古牆、古道、古寺、古亭、古橋、古樹，「老八古」宛如一座座紀念碑，刻畫下林寨古村2000多年的歲月年輪。

地址：廣東省河源市和平縣林寨鎮興井村

美食推薦：客家菜老三篇

6、仁化縣石塘古村——徽派印記客家風情

石塘古村從明朝洪武年間始祖李可求由福建移居此地、開荒建房算起,已經走過了600多個春秋。600多年來它偏居一隅,風風雨雨走到今天,已顯得滄桑與斑駁,甚至有些破舊。

走入村中,彷彿時空交錯,如果不是時而路過的村民,你站在古井旁怕是不知身在何處,若是再傳來隱約的月姐歌聲,你更會懷疑自己是否站在21世紀的門前。

石塘古村現存的建築大多建於明清時期,與閩西、粵東的客家土樓建築不同,石塘古村院落屬於徽派建築,由青磚青瓦砌成,高牆飛檐,堂皇美觀。

古村都是因人而活,這片走過了600多年的古村落,但見古老的理髮店還在營業,70多歲的高齡理髮師,每天都在演奏著生活之歌,安靜祥和。既是流動的時光，更是穿越的歷史。

地址：石塘古村在仁化縣城西南方19公里的一個小盆地

美食推薦：

水好之處,往往能聞到酒香。在石塘古村,獨特優秀的地下水源、自製酒餅及傳統的釀製工藝,使之有300餘年的釀酒習慣。石塘米酒以其清正醇香、口感宜人而遠近聞名。

許多風味小吃在石塘村已有三百多年歷史。有清香微辣的石塘扣肉，外脆內嫩的石塘炸魚，香鮮可口的炸扣蚝豉，流傳百年的油炸鍋點心：炸糍粑、炸竽頭、炸蕃薯片、炸紅米酥。

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