糖尿病降糖食物中的6大「最」！

生活中，有些食物可以引起血糖升高，但也有食物可以起到降低血糖的作用。關鍵在於怎麼吃才能輔助降糖？

大家都知道降糖食物中的降糖成分為天然組成，其含量不夠精粹，加上有些消化功能減退，吸收進入血液中的有效成分減少，使降糖功效大打折扣。此外，食物在體內消化時間有長有短，如水果需要30分鐘至1小時，蔬菜則為45分鐘至2小時，使得這些有效成分無法長時間維持恆定的血液濃度，因此必須定期食用才能增強降糖效果。

同時，降糖食物定時定量吃，還可維持機體對降糖成分的敏感性，避免產生依賴。根據人體的代謝規律，血糖正常的中老年人每周宜吃2~3次降糖食物；糖耐量異常者每天至少吃1次降糖食物；而糖尿病友則應每餐都吃降糖食物，增強胰島功能，預防糖尿病併發症。

最「賢惠」的降糖食物——苦瓜

推薦指數：

推薦理由：苦瓜中含有一種胰島素樣物質，能夠有效調節血糖。另外，苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑製糖類吸收的膳食纖維。還有減肥、清熱解毒、促進食慾的功效。另一方面，它又能明顯增強降糖藥物對糖尿病患者的療效，縮短療程。所以，苦瓜算得上是一位「進得廚房又上得廳堂」的「賢內助」。

關於苦瓜的食譜可點擊查看文章《高效降血糖的苦瓜甜椒》。

最多效的降糖食物——薏苡仁

推薦指數：

推薦理由：薏苡仁既是常用中藥，又是美味食物，能延緩糖的吸收，調節餐後血糖，還有降壓、利尿、解熱的效果。尤其適合尿多、肥胖的高血壓兼糖尿病患者。

最「黑」的降糖食物——黑木耳

推薦指數：☆

推薦理由：黑木耳不但有抗動脈硬化的作用，還能減少血糖波動，調節胰島素分泌。可謂「身兼雙職」。科學家發現，黑木耳中的木耳多糖對糖尿病有明顯防治作用，還能減少糖尿病者的飲水量。

關於木耳的食譜可點擊查看文章《糖尿病食譜|木耳炒肉》。

最老的降糖食物——玉米須

推薦指數：☆

推薦理由：所有降糖食物中，玉米須最早、最廣泛地被用於治療糖尿病，我國民間早有將它熬制後治療消渴證的驗方。所以，稱之為「最老的降糖藥物」一點不為過。而且這二點已經被現代研究所證實，玉米須的發酵製劑對家兔有明顯的降血糖作用。

最矛盾的降糖食物——南瓜

推薦指數：

推薦理由：研究發現，南瓜含鈷、維生素A、維生素E、維生素C能促進胰島素分泌；其中的果膠能推遲食物排空、延緩腸道對糖的消化吸收，從而控制血糖升高。但同時，營養學家也發現，南瓜是血糖生成指數比較高的食物之一，按照目前糖尿病患者的飲食原則，應該避免選用血糖生成指數高的食物。所以，南瓜真是一種矛盾的降糖食物，即使食用也要適可而止，要做到與主食互換。

關於南瓜的食譜可點擊查看文章《南瓜蝦皮湯》

最理想的食物－－綠豆芽

推薦指數：

推薦理由：綠豆芽是防糖尿病的理想食物。綠豆在發芽過程中會促使肌醇類物質顯著增加，研究發現，該類物質直接促進胰島素髮揮功能，使血糖保持穩定。將綠豆芽100克用開水焯熟後，涼拌食用，每周1~2次。

謹記，雖然以上食物對於治療糖尿病能起一些輔助作用，但不能代替藥物治療。糖尿病友需要做到不偏食、食物多樣化、營養攝入均衡，才可輔助調控血糖！

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