健康：相剋食物 同吃變毒藥(2)
06-05
這些食物同食影響營養吸收
後果
小蔥+豆腐 菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸將和豆腐中鈣結合成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利於對維生素C的吸收
菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。
菠菜含有大量的草酸，若與豆腐同煮，易與豆腐中的鈣形成難以溶解的草酸鈣，不利於吸收。
黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物，花生中的含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
辣椒+黃瓜 辣椒+南瓜
辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，會破壞辣椒中的維生素C
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