豆漿食譜

豆漿食譜

1、黃豆漿 用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量 歸經：入脾、胃 功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議：加3-5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃 2、花生豆奶 用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升 製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺 歸經：入脾、肺 功效：潤膚，和肺氣、補虛 3、芝麻黑豆漿： 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升 製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網 歸經：入脾、肺、大腸 功效：烏髮養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳 4、豆漿冰糖米粥 用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升 製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀 歸經：入肝、肺 功效：養顏潤肺，和肺氣 5、芝麻蜂蜜豆漿 用料：豆漿70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升 製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成 歸經：入脾、肺 功效：養顏潤膚、烏髮養發 6.核桃杏仁露 用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量 製法： 1、將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水； 2、啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟； 功效：養顏面益智 7.花生乳 用料：花生60克、清水適量 製法： 1、將花生浸泡6-16小時，備用； 2、將泡好的花生裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入適量的清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟即可； 功效：補腦、健身、益智 8.密法黑芝麻糊 用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量； 製法： 1、將黃豆浸泡6-16小時，備用； 2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟，稍涼後加入蜂蜜即可； 功效：養顏美容、益智健腦 9.五豆豆漿 用料:黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 製法:

1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用； 2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟，報警即成。 功效:降脂降壓、強筋健脾、保護心血管 10.枸杞豆漿 用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 製法:

1、將黃豆浸泡6—16小時，備用； 2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即成。 功效:滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力 11.紅棗枸杞豆漿 用料:黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升 製法:

1、將黃豆浸泡6—16小時； 　2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用； 3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即可。 功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病 12.紅棗蓮子漿 用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。 製法:

1、將黃豆浸泡6—16小時； 2、將蓮子肉泡至發軟； 3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一併裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟。 4、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。 功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。 13.花生豆漿 用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升 製法:

1、將黃豆、花生浸泡6—16小時，備用； 2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘後即成。 功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初癒及健康人養生保健。 14.黑豆芝麻漿 用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量 製法:

1、將黃豆、花生浸泡6—16小時； 2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟。 功效:烏髮養顏、解表清熱、滋養健體。 15.百合蓮子漿 用料:百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。 製法:

1、將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟； 2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵； 3、將綠豆浸泡6-16小時； 4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一併裝入LB豆漿機網罩內，杯體內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鐘後漿煮熟即成。 功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。 注:網罩中的渣加白糖調製成豆沙，爽脆可口。 16.綠豆漿 用料：綠豆80克、白糖50克、清水適量。 製法:

1、將綠豆洗凈，浸泡6—16小時。 2、將泡好的綠豆放入LB豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。 3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。 功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。 注:進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。 17.消暑二豆飲 用料:黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。 製法:

1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。 2、將泡好的二豆裝入LB豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。 3、趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不願喝甜的也可不加糖。 功效：消暑止渴、清熱敗火。 18.「三加一」健康豆漿 用料:青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。 製法:

1、將三豆浸泡6—16小時。 2、將泡好的三豆放入LB豆漿機網罩中，杯體中按規定加入清水和白糖，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。 功效：清熱解暑。 19.紅棗綠豆豆漿 用料:紅棗（去核）15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。 製法:

1、將綠豆、黃豆浸泡6—16小時； 2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一併放入LB豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟； 3、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成，不願喝甜的也可不加糖。 功效：補氣提神，消暑涼血。 20.益智豆漿 用料:黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。 製法:

1、將黃豆浸泡6—16小時。 2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩中，杯體內加入足量清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。 功效：益智健腦。 21.核桃杏仁露 用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。 製法:

1、將杏仁、核桃裝入LB豆漿機網罩中，杯體內按規定加入清。 2、啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟，加適量冰糖即可。 功效：養顏益智。

豆渣食譜

豆渣食譜：家用全自動豆漿機打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又乾淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。

1.營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。2.什錦豆渣餅：豆渣加適量麵粉、麵包糖、五香粉、胡椒粉、雞精等配料；什錦配料可自己根據口味選配，如：香菇、青椒、辣椒、紅椒、洋蔥、大蔥、火腿肉、精肉餡、蓮藕、胡蘿蔔等；加入雞蛋、香油、水適量和面成微軟狀；做成適當大小的薄餅入平鍋或電餅鐺煎制即可。3.豆渣粥：

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。4.小豆腐：

用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等。

做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。

作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。5.豆渣蛋餅：

用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

做法：

1）將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

2）將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。

特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。6.五豆窩頭：

用料：豆渣100克、玉米面40克、水少許。

做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。

特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。7.豆渣丸子：

用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。

做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。

作用：營養豐富全面，適於補虛。