日本著名的鄉村美食，不是刺身，也不是壽司，而是用木盒裝的這種......破籠弁當！

香川縣小豆島面積為瀨戶內海上僅次於淡路島的第二大島，約有3萬人在島上生活。這個小島自然資源非常豐富，擁有入選了日本的梯田百選的758塊梯田和被稱作「湯船の水」的名泉。小豆島的名物飯糰就是以千枚田的大米和名泉水製作的。當地的傳統歌舞伎擁有300年的歷史，每年都要進行正式的表演。每當此時，整個小島的人們都忙碌起來。男人們從早晨開始就忙著準備舞台，而女人們則用今年收穫的新米製作歌舞伎演職員的便當。

胡蘿蔔、魷魚、雞肉、竹輪、牛蒡等等13種配菜，蒸好的新米用醋和鹽腌制，用沾濕的手來捏飯糰，輕輕將捏好的飯糰放在木框里，然後用棒子里外搗制，有點類似箱押壽司，這就是小豆島的傳統料理——破籠弁當。喜悅、感謝，各種感情包含在裡面，看歌舞表演的各個家庭大口吃著帶來的破籠弁當，這是農村看歌舞伎必不可少的便當。

本文由廚影美食編輯整理，部分圖片來源於網路，版權歸原作者所有，未經授權禁止轉載。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。歡迎加入廚影高級吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。感謝你的支持。

三秒關注廚影美食，做超級吃貨

相關文章點下面鏈接

全世界的牛都全了

日式蝦類料理大賞

紐西蘭深海魚大全

全世界的海參都全了

史上最強的海鮮大全

這麼多種石斑魚，你認識幾種？

刺身狂魔！史上好吃的貝類在此！