判斷食物健康除了碳水、能量、蛋白質等，你別忘了還有 GI！

天氣熱的受不了

現在的我走在馬路上

都能聽見「茲茲」的聲音

心下沉思

恩，照這個火候

過一會撒點孜然就能吃了

想的心情變得更熱了

怎麼辦！

路遇一瓜棚

連胖翻譯也逃不過西瓜的誘惑

可是

閨蜜小m淡定地打斷了我

"西瓜的GI值略高，會長胖，平時我都不吃的"

啥？GI是啥？

為什麼GI高就長胖，GI到底是什麼鬼？

不著急，待小編……的閨蜜娓娓道來！

評價一個食物好不好不是應該看它的脂肪、碳水化合物、蛋白質之類的嗎？什麼時候GI也成了一種判斷標準？

（小編不服：明明是色澤、味道、口感、擺盤

）

所以GI是什麼？

不管什麼食物，即便兩者之間能量、碳水等之類的含量都一樣，但是進入不同的人體內，消化反應會有快慢，與此同時，也會產生不同的血糖反應。

（說了這麼多，GI是什麼啊）

GI就是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

該怎麼測量？

高GI：>=70

中GI：56-59

低GI：<>

一目了然，高GI會讓血糖升高，從而增加胰島素，從而脂肪更多……所以日常生活中專家建議，要減少高GI食物。為了穩定血糖，多食用低GI食物。

為什麼運動要吃高GI食物呢？

你這是打專家的臉嗎？

為什麼？小編給大家解釋一下，運動之後身體分泌胰島素，是對肌肉合成有好處的。能夠幫助肌肉多多吸收氨基酸和糖原的恢復，從而養成人見人愛的肌肉。

很多水果的GI也不低，難道不吃嗎？

當然不是。

小編的這個閨蜜，說起道理來一套一套，但就是數學不好！

為什麼？

西瓜的GI是高，可是前提是得吃夠能夠引起血糖反應的西瓜——100g碳水化合物的西瓜。

來，敲黑板（這裡記一下）

一個西瓜的碳水化合物約佔7/100。

也就是說，你吃夠能引起血糖反應的西瓜，需要吃掉……

（尋找計算器）

約1428g西瓜，將近三斤吶

小編都望塵莫及

所以說，GI這個標準雖然科學，但不生活。

最後，再給大家看一張表

當然了，身體健康，還要多堅持運動

不過最近天氣炎熱熱熱熱熱

一定要量力而行哦