婦女更年期綜合征食療驗方

在更年期的婦女中約有10～30%的婦女會出現更年期綜合征。這是由於雌激素減少而引起的植物神經系統功能失調的癥狀，如陣發性烘熱、出汗、胸悶、氣短、心悸、眩暈、血壓忽高忽低等心血管癥狀；易於激動、緊張、有時憂鬱、好哭和皮膚異樣感覺等精神神經癥狀以及由於停經前月經頻繁、經血量過多而引起的貧血癥狀。針對這些現象，飲食上宜加以調治。

［飲食原則］

1．有浮腫、血壓增高、頭昏心慌和失眠等大腦皮層和植物神經功能失調情況時，飲食宜注意下述各點：

1.攝取足夠的B族維生素：粗糧(小米、玉米、麥片等)，蕈類(蘑菇、香菇等)，動物的肝臟、腎、瘦肉和牛奶，綠色蔬菜和水果等，均含豐富的B族維生素。特別是維生素B1，對維持神經系統的健康，增加食慾及幫助消化具有一定作用。

2.減少食鹽量，每日用鹽3～5克。

3.禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、濃茶以及各種辛辣的調味品如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等，以保護神經系統功能的穩定。

4.進食有安神降壓的食品如豬心、芹菜葉、紅棗湯、山楂製品、酸棗、桑椹蜜等。

2．有動脈硬化等心血管病癥狀時，飲食宜注意以下幾方面:

1.熱量不宜過多，積極控制體重。每餐飯不能過飽，主食要適當限制，可多用些粗糧。不要吃煎炸油膩食物及白糖、點心、含糖零食；少吃含糖分較多的水果，多吃綠葉蔬菜，以補充維生素C、P，改善血管通透性和增強身體抵抗力。

2.低脂低膽固醇飲食：例如動物的腦、魚子、蛋黃、肥肉、動物內臟等，盡量少吃。蛋白質食品可用牛奶、瘦肉，魚蝦、豆製品等。要多吃魚和豆製品，魚所含的不飽和脂肪酸，能改變脂蛋白的結構，增加高密度脂蛋白的比值，促進膽固醇的代謝，預防動脈硬化的形成。豆製品中，除含有豐富的蛋白質外，還含有B族維生素，維生素E及鋅、鉬、硒等微量元素，食物纖維等。

3.烹調用植物油，如葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油等。

3．因月經量過多而引起貧血時，飲食上應注意以下調養

1.多吃生理價值高的動物性蛋白質，如牛奶、極瘦的牛肉、羊肉、豬肉等；豬肝含鐵質、維生秦宜經常吃。木耳加紅糖燉服，亦可用治月經過多。

2.多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、油菜、甘蘭、太古菜、西紅柿、胡蘿蔔、黑木耳、山楂、桔子、鮮棗、香蕉、梨、蘋果等。這些食物不僅含有豐富的鐵和銅，還含有葉酸、抗壞血酸和胡蘿蔔素，對治療貧血有較好的作用。維生素A和抗壞血酸能促進鐵的吸收和利用。

［食療驗方］

1.百合60～90克，和蜜，拌和蒸熟，每日服2次，或睡前服。適用植物神經功能失調的更年期婦女。

2.合歡花粥：干合歡花30克(鮮品用50克)，粳米50克，紅糖適量。同入砂鍋內，加水如常法煮粥，至米花粥稠，表面有油為度。每晚空腹在睡前1小時，溫熱頓服。

3.大棗粥：大棗10～15枚(浸泡片刻)，粳米50～100克，加水如常法煮粥，米開粥稠時即可調入白糖，每日早晚餐溫熱頓服。

4.當歸粥：當歸15克，溫水浸泡片刻後加水煎取濃汁100毫升，去渣取汁，加入粳米50克，紅棗5枚，砂糖適量，再加水300毫升左右，煮至米開湯稠為度。每日早晚餐空腹，溫熱頓服，10天為1療程。

當更年期綜合症時，還可吃山藥粥、何首烏粥、益智仁粥、萸肉粥等；伴高血壓、動脈硬化症時可服決明子粥、石決明粥、綠豆粥、荷葉粥、菊苗粥、芹菜粥等；伴貧血時，可進牛乳粥、鴨汁粥、菠菜粥、黃芪粥、動物肝粥等。

作者：陳長紅

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