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喝粥有三忌

1、消化不好，少吃豆粥

身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來的確比較困難，而且容易產氣。其他雜豆占雜糧粥原料的比例不超過三分之一。

2、高糖、高脂，宜喝谷豆混合粥

糖尿病人、高血脂患者的雜糧豆粥則相反。為了嚴格控制餐後血糖反應，必須使用一半以上的雜豆原料。研究數據表明，單喝大米粥時，血糖指數較高，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。

3、三高人群，喝粥不宜太軟爛

三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子泡的時間可以短一些，雜糧可以不浸泡。在可以接受的範圍當中，讓粥的質地不過於軟爛。

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