小龍蝦有160多種做法 進來看看你是哪個級別的吃貨

你通常會吃哪一種口味的龍蝦呢？告訴你，名氣很大的「十三香」只是其中一種，另外還有比較家常做法的清水龍蝦、干煸龍蝦，一些飯店還不斷創新，推出豆腐乳龍蝦、酸菜龍蝦、泡菜龍蝦、梅乾菜龍蝦等……盱眙龍蝦協會曾經編纂了一本《盱眙龍蝦創新菜譜》，裡面記載的龍蝦做法竟然有160多種！！！喜歡吃龍蝦的吃貨們，來看看你屬於哪個級別吧！入門級吃貨十三香龍蝦

「十三香」其實是一個統稱，實際含有三十多種中藥和香料。麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，十三香龍蝦令人慾罷不能。吃後餘味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。清水龍蝦

不用什麼調料，放鍋里加水，加點生薑、八角、蔥、花椒、鹽、味精、胡椒煮透，就可以品味龍蝦本味了。蒜香龍蝦

蒜蓉小龍蝦是小龍蝦的新吃法，蒜末把蝦子的鮮味完全調動起來了，真正的吮指鮮，而且吃完蝦子剩下的蒜末混著蝦黃蝦膏用來拌飯太美妙了。不愛麻辣和重口味的朋友，強烈推薦這種小龍蝦吃法。初級吃貨干煸龍蝦

干燒重辣是小龍蝦的最簡單做法。 「干煸龍蝦」個大入味，很容易吃上癮。為防手指頭被辣到，記得吃時戴塑料手套。椒鹽龍蝦

用椒鹽烹制的小龍蝦，看似單薄，其實很入味。椒鹽的咸香搭配著小龍蝦的肥美，貌似只有這種近似於本味的才能吃出神仙般的快感。中級吃貨豆腐乳龍蝦

將腐乳塊用啤酒泡開後，倒入鍋中，依次倒入作料，會特別香濃美味。酸菜龍蝦

酸菜開胃，蝦肉細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩。泡椒龍蝦

喜歡吃辣的人得嘗一嘗，蝦肉極其入味，再加上脆嫩的藕條和西芹，爽呆了。梅乾菜龍蝦

龍蝦融入了梅乾菜的干香味，香味獨特。高級吃貨冰鎮龍蝦

冰鎮版的小龍蝦，適合在炎熱的夏天食用，龍蝦在冰鎮的特調醬汁里浸泡了一夜再取出，已經完全入味了。口感雖然不同於傳統的十三香龍蝦那樣有濃郁的鮮香味，但是清涼爽口的味道卻也自成一派。醬骨龍蝦

龍蝦和大骨集聚的濃郁醬香、甘美肥潤於一體時，少了麻辣味，多了肉湯鮮。龍蝦肉質香嫩、豬腿骨肉醬香肥美，吃完小龍蝦再啃骨頭，那叫一個爽。咖喱龍蝦

這口味不多見，一般用泰國咖喱烹制，黃咖喱、紅咖喱都行，喜歡咖喱的人不需要理由，那咖喱小龍蝦一定成為「必殺」。香烤小龍蝦

小龍蝦竟然可以烤著吃？！烤出來的小龍蝦肉質特別鮮嫩甜美，偶爾夾雜些燒烤小料更是提味。
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