這樣炒素菜比肉香！超級下飯的干煸花菜！

干煸花菜以花菜為主材，搭配五花肉、洋蔥、青蒜苗，加入辣椒香料等，煸炒而成，製作簡易，味道濃郁，咸鮮適口，是一道絕佳的下飯菜。花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

【材料】花菜500克、五花肉100克、青蒜2根、干辣椒適量（辣椒可根據個人口味，不喜歡辣可以不放）、大蒜4瓣、洋蔥1個、老抽適量、食鹽適量、雞精少許、香油少許

【工具】特百惠炒鍋

【做法】

1、花菜掰成小瓣用納美凈化水沖洗乾淨備用，干辣椒切段，洋蔥去皮切片、青蒜洗凈切段，五花肉切小片備用；

2、特百惠炒鍋預熱，放入少許油加熱至產生油紋，倒入五花肉炒至變色；

3、五花肉兩面金黃後倒入蒜和干辣椒炒出香味；

4、加入老抽繼續煸炒再倒入菜花炒至均勻，依個人口味放入少許鹽；

5、加入洋蔥翻炒均勻後加入小甜椒（依個人口味可加可不加）放入少許雞精和香油調味並蓋上鍋蓋小火燜煮幾分鐘；

6、最後撒上青蒜葉，然後蓋上鍋蓋燜上片刻，這樣青蒜更加碧綠，拌勻即可起鍋；

花菜乾煸的做法，辣味越濃越香，端上來熱騰騰香辣辣，透著一股子豪爽，吃起來更是香氣四溢，絕對是最佳的下飯菜！

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