四物雞湯的做法

1. 準備好圓材料；

2. 鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮，加入適量的鹽，煮上三分鐘加蓋燜上十分鐘；

3. 煮好後的鵪鶉蛋放入冷水中泡上一下， 再剝去蛋殼；

4. 燒熱鍋加入適量的油，下入雞塊翻炒；

5. 將雞塊中的水分煸炒出來後加入薑片繼續翻炒；

6. 再加入紅糖翻炒，直至雞塊上色；

7. 將炒好的雞塊放入高壓鍋中，

8. 在加入人蔘、党參、當歸和黃芪放入其中；

9. 加入適量的開水；

10. 蓋好高壓鍋，選擇好原材料，按下燉湯的功能鍵， 40分鐘；

11. 高壓鍋氣壓閥消後， 打開鍋蓋， 加入鵪鶉蛋、粉絲與雞雜；

12. 再按下高壓鍋的收汁功能鍵， 煮開後再加入鹽和胡椒粉調味；

13. 盛入小碗中。

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