牛奶--當心喝到假牛奶(網摘)
就在剛剛,「又」立下減肥flag的小仙女同事正在大啃粗糧餅乾,美其名曰將減肥進行到底。我趕忙出手阻止了這一「慘劇」。
一樣吃餅乾,你吃的就是「長胖型」餅乾;一樣喝牛奶,你喝的是「牛奶糖水」。這些門道,社會湯看一眼包裝,就能全部識破!看圖說話so esay,快跟社會湯一起來看看吧。
粗糧餅乾竟然是長胖陷阱
為了減肥,薯片只吃黃瓜味,餅乾只吃粗糧餅乾,夢想是美好的,現實是殘酷的。
粗糧餅乾確實含有膳食纖維,可惜都被油脂包著了。
看配料表一眼識破↓
▲某粗糧餅乾的配料表(預算緊臟,拍完我趕緊悄摸放回貨柜上)
敲黑板:配料表中各成分的順序大有文章,越排在前面,含量就越高。
這一款餅乾的植物油>白砂糖>小麥麩和燕麥,吃了一點粗纖維也吃進了更多的油和糖。
看營養成分表准沒錯↓
▲某粗糧餅乾的營養成分表(售貨員小姐姐用異樣眼光看著我)
這個表是包裝上重要的存在,可惜吶,90%的人都會無視它。
看營養成分表就能知道這款粗糧餅乾每100g含有24g脂肪、2092千焦能量,隨便吃 100g (半包),就已經佔了全天脂肪推薦攝入量的40%,能量攝入量的25%!
敲黑板:看營養成分表就能知道某款食品的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量和營養素參考值 %(NRV%,代表某個營養素佔全天營養素推薦量的百分比)。
營養成分表中能量的單位一般用千焦標註,除以4.18就可以換算成平時大家熟悉的千卡(kcal)。
舉栗子:2092千焦/4.18=500.5千卡kcal
當心「假奶亮」
喝牛奶如果一味追求口味多變,還要「酸酸甜甜就是我」,小心喝到「假」的牛奶。
來看看這2款牛奶的配料表↓
▲B款好奶,介個不放回貨櫃,買下!
A款:水是最多的,接著是煉乳、白砂糖、全脂乳粉,白砂糖的含量竟比全脂乳粉還多,準確點說是含點乳的「糖水」。
B款:配料表上有且只有「生牛乳」,是真正的純牛奶。
偶爾喝喝A款過過嘴癮也沒關係,如果家長們抱著喝牛奶補鈣的美好願望,但是長期給孩子喝A款,小心補鈣不成,害孩子長成小胖墩。
再看看營養成分表↓
真正的好奶,蛋白質的含量不低於 2.9g/100ml,A款奶的蛋白質含量僅有1.2g/100ml,營養價值大打折扣,最多算是調製乳;B款奶的蛋白質含量達到3.3g/100ml是模範好奶。
營養燕麥片 「營養」過剩
燕麥是養生界的網紅,能防便秘、降膽固醇、護心血管,小湯都忍不住經常為它打CALL,但素,選錯燕麥一不小心就「營養」過剩。
看到這款「營養」燕麥片的配料表,小湯驚呆了!!
排在第一位的居然是植脂末,白砂糖也比麥片多,並且麥片中大多數是小麥粉、玉米粉、大豆粉,燕麥只比食用鹽多一點。
難道童話里都是騙人的?幸好,看到這一款才有點欣慰↓
有35%的燕麥,不過白砂糖排在了第2位,說明糖的量也不少,想要減肥、三高人士還是少選為妙。
挑選燕麥片Tips:
1、看燕麥片含量,越高越好;
2、看配料表,越單純越好;
3、看營養成分表,低糖低熱蛋白高;
4、嘗一嘗,燕麥片口感黏稠的好。
零食是藏鹽大戶
這是個拼「顏值」的時代,但要身體好千萬不能拼「鹽值」。高鹽值直接影響顏值、升高血壓、加重心腎負擔、導致骨質疏鬆以及增加食管癌發病率(這都是真的,別怪社會湯嚇唬你)。
不少零食、方便食品是藏「鹽」高手,幸好我們有一招就能識破。
一個簡單又神奇的公式:含鹽量(g)=營養成分表中鈉的含量(mg)/400
某網紅辣條的營養成分表↓
某網紅辣條的鈉含量達到2745mg/100g,NRV%高達137%。
含鹽量=2745/400=6.86g!
再看看某速食麵↓
麵餅 +調料包總共有2970mg鈉,相當於7.43g鹽!把泡麵當居家必備品的寶寶,要三思啊。
神奇的營養成分表,只是因為在貨架上多看它一眼再做出正確選擇,就能讓血壓穩一點、心腎少受罪。
最後,來考考你
1、這兩款燕麥片你會選哪個?
2、這兩款飲料選哪個好?
3、這兩款餅乾哪個相對低脂低卡路里?
4、吃100g這款話梅,相當於吃掉了多少鹽?
? 快來評論說說看你的選擇哦!
小湯說:買東西時偶爾選包裝漂亮的、貴的、好吃的也無妨,但至少要教會爸媽看標籤,讓他們少被套路,給孩子選食品時多看一眼標籤,讓你的愛陪伴孩子健康成長。
圖片來源:自製、全景
指導專家:王興國
大連市中心醫院營養科主任
推薦閱讀:
※別再每天早晨只知道牛奶、豆漿了,吃這個更有營養!
※如何挑選好牛奶?
※常溫酸奶和低溫酸奶哪種營養更豐富?
※正在減肥,上午一個蘋果中午只吃牛奶燕麥片,下午跑步機跑5km,營養和運動量夠嗎?
※椰奶凍!絲滑入喉!
TAG:牛奶 |