#秋補#痛風患者，飲食上該怎麼注意？

轉瞬之間又到秋季，上次讓大家少貼秋膘之後。一位老鐵問起，「具體如何貼秋膘」的事情。其實關於飲食的問題，小編我也沒算給大家少下功夫。原本問候一聲的意願，看來就此作廢。不過雖說痛風的飲食就那一套把式，但不同季節中，確實又有各自的特色。

為什麼需要貼秋膘？

「苦夏， 悲秋」，自古很長一段時間，我國都可以算是農耕為主的國家。夏日高溫下，長期的田間勞作，極為容易產生疲倦，食欲不振，厭食油膩的狀況，再加上夏日又是農耕的繁忙季節，體力付出較多，所以前人們在夏季，不單會晒成非洲人，還會瘦成非洲人。

所以當進入天氣轉涼，食慾回復的秋季，人們免不了要「大塊吃肉」一番，以補充夏日所流失的營養。二來秋季豐富的食材，也給予了人們更多選擇。

不過到了現代社會，「貼秋膘」這樣的習俗，更多成了一種媒體與商家引誘你多去消費，多吃肉的理由。你要傻傻地信了，就等著減肥失敗嘍。

秋季都有哪些好食材？

雖然得了痛風，但並不代表秋季就沒法「貼膘」，只是補充營養一事，我們得精細著來，以下幾類食材算是小編特意推薦給你的。

1.薯類：

全國多地，薯類食物都是秋冬的盛產。無論是古代人，還是現代的營養學家，均認可薯類的營養價值。

例如甘薯中含有豐富的胡蘿蔔素，膳食纖維，以及維生素B族等，都是夏天瓜果（例如黃瓜）所不具備的營養元素。某些詞條中，更認為甘薯具有提高機體免疫力、預防高血壓、高血糖、糖尿病等慢性疾病、通便、減肥、防癌等功效。

在這個季節，經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，如能配合其它富含蛋白質的食物，就是非常好的健康主食。

2.黃綠色蔬果：

夏季經吃的黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、番茄等食材，普遍缺乏胡蘿蔔素與維生素B。

如果不及時補充，到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類維生素 A 不足問題，也容易造成葉酸和維生素 B2 的不足。

在秋季適當吃一些諸如胡蘿蔔、南瓜、菠菜這類的黃綠色食物，就可以很好解決這些問題。

3.堅果

堅果能提供給人體豐富的維生素E與微量元素。而某些研究顯示，維生素E的抗氧化作用，對於減少尿酸生成有一定輔助作用。

不過部分堅果脂肪和嘌呤含量不低，所以每日的推薦量大約一勺左右（15-25克），最好生食或水煮。炒的就算了，秋燥上火。

4.牛羊肉

其實這裡小標題原本是蛋白質。不過想想奶蛋你們都吃了一整年，再不吃點牛羊肉補補，天冷的時候，瘦弱些的兄弟們怕是扛不住寒冷喲。

強調一下，肉食每日最好1-2兩左右，發作時最好忌食。吃前記得焯水。要吃涮肉的話，調味蘸醬千萬記得少油鹽。

其他需要注意的東西

從夏入秋，意味著天氣即將轉涼，而每逢季節交替的時節，都會增加痛風發作的概率，外加秋天乾燥氣候的影響。所以多喝水與注意保暖，就成了小編我這醫學復讀機又一次需要強調的東西。請各位沒有秋褲的同學們提前備好秋褲，買好毛襪，防範於未然。畢竟「秋老虎」過後，就是真正的降溫時間了。

痛風其實是機體蛋白質代謝紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成了高尿酸血症。當血里的尿酸濃度過高時，尿酸就會以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎性反應。飲酒、高嘌呤飲食及劇烈運動都有可能會導致痛風的發作。

規範化治療是治療痛風的關鍵，而飲食、體重控制及良好的生活習慣是預防其複發的重要因素。

說到痛風，我們不得不提尿酸，它是食物中嘌呤的代謝產物，正常人從飲食中攝取的嘌呤僅佔20%左右，其餘的嘌呤都是在機體代謝過程中產生的。從食物攝取的嘌呤雖少，但極少被機體利用，大部分會被分解轉化為尿酸，所以從飲食中獲取的嘌呤對尿酸水平影響不容忽視。

所以，除了藥物治療外，良好的生活飲食習慣，是治療痛風或高尿酸血症的不二法門。因為痛風不但能夠導致急性發作疼痛，慢性痛風還會導致關節破壞。同時會增加腎臟及心臟疾病的發病率。

飲食上我們應該注意什麼呢？

1.對於肥胖或超重的痛風患者，每日膳食攝入總能量可按每公斤標準體重20~25千卡計算，還需要適當減少蛋白質與脂肪在飲食中的比例。

2.痛風患者應遵循低嘌呤飲食原則，盡量限制動物內臟、海鮮、魚類、肉類等動物性食物的攝入。但牛奶和蛋類完全可以吃，其中，高膽固醇血症患者需注意蛋黃不要過量。由於嘌呤易溶於湯中，各種肉湯嘌呤含量極高，即使是病情較輕的痛風患者也不能喝肉湯，但可以將瘦肉經煮沸後棄湯限量食用。

3.痛風患者急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要盡量避免食用蘆葦、黃豆芽、紫菜、豌豆苗等含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量即可。

4.痛風患者應多飲水，一般每天至少要達到2000毫升。

附件：痛風患者的食物選擇

1. 痛風患者可以吃的食物

2. 痛風不能吃（盡量別吃）的食物

3. 痛風患者可適當吃一點的食物

痛風是一種慢性病，不管是發作時的急性期處理，還是降尿酸治療，以及其生活方式的改變，都是一個長期慢性的過程。最後附送一句：沒病好好防，有病好好養！

痛風病人日常飲食需要注意些什麼？如果是在急性期的痛風的病人，在飲食又要注意什麼？廣東的飲食很多的情況下面還是有道理的。清淡飲食或者潮濕的天氣祛濕的飲食，實際上都是跟我們人體的體內代謝，也與痛風一些方面是密切相關的。但是在實際生活中，暴飲暴食、經常喝啤酒、喝老火靚湯、吃火鍋，這樣的飲食習慣對人體的傷害是極大的。