一歲半寶寶食譜大全及做法

2017年的新春佳節，給各位寶媽拜年啦！祝寶媽們：新春愉快，萬事如意！！！還是辦正事吧。一歲半寶寶已經是出生18個月了，此階段的寶寶不僅身高體重增長得特別快，就是三餐飲食也是大有增加。雖然此時的寶寶普遍還在喝奶粉，但只能作為三餐主食之外的營養補充而已，不能做主食。那麼1歲半寶寶營養需求特點？1歲半至兩歲寶寶如何餵養？寶寶不愛吃飯怎麼辦？一歲半寶寶食譜大全以及做法？等等問題作為父母都必須去了解。

1歲半寶寶營養需求特點

幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數量與孩子的活動量和是否處於生長高峰有關，例如過完第一個生日後，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學習走路。

到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因為這時孩子的生長速度非常快。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。

從健康角度講，無所謂什麼是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心製做的食物，以達到營養平衡。奶還是孩子所需要蛋白質的主要來源(一杯奶中含有8克的蛋白質)，另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。

1歲半至兩歲寶寶如何餵養

1、全家一起吃飯

有以下好處：

①可以看到孩子飲食的好惡；

②讓寶寶體會全家人一起吃飯時的樂趣。

2、吃的次數：

通常是三頓正餐 兩次加餐

早餐：雞蛋、沖奶粉/牛奶、餅乾、麵包等等

加餐(約兩個小時後)：奶粉/牛奶(200~300mL)、豆漿也可，水果(切塊，便於寶寶咀嚼吞咽)

中餐：米飯/麵條、魚肉/(雞蛋(一個蛋黃))、蔬菜(切小一些，便於咀嚼吞咽)

加餐(約兩個小時後)：沖奶粉/牛奶、豆漿也可以，水果(同上)/餅乾

午餐：米飯/麵條(量要比中餐少)、肉、蔬菜（同上）

洗澡後：由於洗澡會促進血液循環，很多寶寶洗完澡之後就餓了，可以再喝約200mL左右的牛奶/沖奶粉。

3、怎麼吃：

這個時候寶寶已經可以自己用勺子吃飯了。有時候寶寶會只吃了一半，這個時候媽媽陪寶寶一起，讓寶寶將剩下的飯吃完，一般需要將時間控制在30分鐘左右。

不喜歡吃飯：

可以增加喝奶量。不一定要使用奶瓶，杯子也可以，不過這個時候爸爸媽媽要在身邊，防止嗆著什麼的發生。

4、偏食：

即使寶寶「偏食」，這個時候也不要強迫寶寶吃不喜歡吃的東西，這樣的話寶寶會更加厭煩甚至不到飯桌旁邊去。

這個時候爸爸媽媽就要表率：不論什麼東西都吃的很香，慢慢可以糾正寶寶的偏食毛病，也可以防止寶寶出現厭食的毛病。

5、重點：

寶寶高高興興吃飯是最重要的事情。

注意以下幾點：

①不要手把手的教孩子吃飯，讓寶寶自己摸索，有進步時隨時鼓勵；

②寶寶如果不會使用筷子，勺子也一樣可以吃飯；

③不要強迫左撇子的寶寶使用右手，總矯正的話，寶寶會變得比較煩躁。能吃到嘴裡不餓著就是好樣的！(左撇子人特別聰明的比列遠高於右手哦！！)

1歲半寶寶不愛吃飯怎麼辦

孩子不愛吃飯是令家長們頭疼的事，如何解決這個問題呢？以下幾點值得注意：

1、不要讓孩子以為只要他肯吃，父母就高興，這會對孩子產生壓力，易導致偏食或過胖。

2、不要藉助冷飲、巧克力、可樂來引誘孩子吃飯，這樣只會使情況變得更糟糕。

3、除考慮營養以外，孩子的食物還要注意色、香、味俱全。 另外，給孩子的菜應切得細些，米飯不要煮得太干。

4、吃飯時，父母千萬不要採取哀求、恐嚇或哄騙的方式逼孩子吃，這隻會使孩子更執拗。我們可以用既堅決又和藹的語氣告訴孩子，這些就是今天吃的食物，不愛吃就沒有了。

5、不要議論孩子的飯量，也不要在孩子面前談論什麽好吃，什麽不好吃，更不要許吃一口飯講一個故事這類的願。

6、飯前半小時不宜給孩子吃東西，即使一塊糖一塊餅乾也不能吃，以免抑制正餐食慾。

7、平時吃飯應定時定量，並保證讓孩子吃到一定數量的蔬菜和水果。

8、讓孩子來幫助準備飯菜。帶孩子一起去買菜，讓他挑選喜歡吃的食物。如果可能的話，甚至可以讓孩子幫著做菜。參與烹調會讓孩子對食物產生興趣。

9、給孩子創造一個良好的進食環境，因為情緒會影響消化功能一邊吃飯一邊教訓孩子，或在飯桌上發生爭吵等都會影響孩子的胃口和食慾。

10、不要過分擔心孩子不吃東西，只要他身體健康，沒有生病便沒什麽大不了的問題。孩子餓了，他自然會吃。孩子的胃口不可能每頓都一樣，不要強求孩子一定要吃多少。

11、尊重孩子的愛好，如果孩子真的很不喜歡某種事物，就不要強迫他硬吃下去。如果孩子喜歡把菜湯拌到飯里一起吃，大人也不要多加干涉，不然會使孩子產生不愉快的情緒而抑制食慾。

12、在吃飯前，應將孩子的玩具全部收起來，不能讓孩子邊吃邊玩，或邊吃邊看電視。

一歲半寶寶食譜大全及做法,下面就介紹幾種一歲半寶寶食譜大全以及做法：

什錦蝦仁蒸蛋

材料：蝦仁丁60克，青豆1大匙，鮮香菇1朵，雞蛋1個，豆腐丁40克。

調料：柴魚高湯2大匙.

做法：

1,、香菇去蒂，洗凈、切小丁。

2、雞蛋放入小碗中攪散，加入柴魚高湯拌勻，再放入其他材料，放入蒸鍋中蒸煮即可。

飲食禁忌：過敏體質的寶寶不宜食用。

牛肉粥

材料：牛裡脊20克，土豆1/8個，牛肉湯1杯，米粉1/4碗，鹽2克，澱粉少許。

做法：

1、將土豆去皮切小碎塊；牛裡脊切成肉末，用澱粉攪勻。

2、將土豆塊、米粉、牛肉湯放入鍋內煮黏稠。

3、將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘，加鹽即可。

營養功效：本品性溫甘美，營養豐富，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。適用於小兒體弱多病、氣血不足等症，亦可作為保健食譜常食。

魚子蛋皮包

材料：雞蛋4個、蝦仁100克、胡蘿蔔1個、魚子適量。

調料：鹽、魚露、澱粉各適量。

做法：

1、將雞蛋打散，加少許鹽調味，煎成蛋皮；蝦仁剁蓉，加鹽、魚露、澱粉拌勻成餡料。

2、將蛋皮鋪平，放入拌好的仁蓉，捏起成燒麥形；胡蘿蔔切成片，墊在蒸籠內，放入燒麥胚，撒魚子，上蒸籠至成熟即可。

飲食禁忌：吃蝦過敏、脾胃虛寒的寶寶不宜食用。

雞肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。

做法：在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。

營養功效：雞肉動物蛋白豐富，肉質細膩，蔬菜含有大量維生素和礦物質，兩者與粥同煮，味美粘稠，易於消化，既有利於寶寶身體成長。

排骨湯麵

材料：豬排骨100克，細麵條50克，青菜50克，鹽、醋各少許

做法：

1、豬排骨斬成小塊後放入冷水鍋大火煮沸，加一點醋後繼續小火煮半個小時左右，關火，撈出排骨，留湯。

2、將青菜洗凈，切成小段；細麵條中間折段，下入排骨湯中，開大火煮。

3、面煮到沸騰後，加入青菜段，邊攪拌邊煮，大約5分鐘後，加鹽調味，即可。

溫馨小提示：排骨湯中除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為寶寶提供豐富的鈣質。

珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。

原料：麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

製作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可餵食。

4、注意麵疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特點：滑潤，湯鮮味美。

一歲寶寶的飲食禁忌

1、 忌食精細的穀物類食物

　　穀類和澱粉類食物，因其容易消化吸收，而且不容易致敏，成為父母給寶寶添輔食的首選。但是，一些過分注重寶寶輔食營養的父母們經常偏向於選擇精細的穀類食物，這其實是錯誤的選擇。因為精細的穀物類食物中的維生素已經被破壞，一旦B族維生素攝入不足就會影響孩子的神經系統發育，還會因為損失過多的鉻元素而影響寶寶的視力發育。　

2、 忌食雞蛋清

　　雞蛋清中的蛋白分子比較小，有些可以通過寶寶的腸壁直接進入血液， 如果寶寶機體對異體蛋白分子產生過敏反應，就會導致孩子出現濕疹、蕁麻疹等疾病。　　

3、 忌食汞含量較高的魚

　　汞元素主要以甲基汞的形態積聚於魚類中，而甲基汞能夠影響人的神經系統，胎兒和嬰兒和孕婦因身體較弱則更容易受到影響。所以在給一歲左右的寶寶選擇魚類輔食時，應避選擇食體型較大或汞含量較低的魚類。　

4、 忌食海鮮

　　日常家庭飲食中常見海鮮，如螃蟹、蝦等帶殼類海鮮容易引發幼兒，特別是嬰兒的過敏癥狀，而且螃蟹屬寒性，所以不建議給一歲左右的寶寶食用。　　

5、 忌食含有大量草酸的蔬菜

　　含有大量草酸的蔬菜，不容易被人體吸收，一歲左右的寶寶身體吸收功能發育還不健全，所以不建議食用。這類蔬菜包括：菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜，父母要注意給寶寶食用。　

6、 忌食豆類

　　豆類含有引發甲狀腺腫的因子，由於一歲左右的寶寶正處於生長發育時期食用後更易受到損害。而且豆類也比較難以煮熟，不易寶寶消化，嚴重的還能可能引起過敏和中毒反應。所以，豆類製品最好不要給寶寶吃。　

7、 忌食熱帶水果

　　現在為了給寶寶補充維生素，父母都願意給孩子吃水果，尤其是價位較高的熱帶水果，盲目地認為營養價值更高。在此要提醒父母們在給寶寶吃水果時要認清這些水果可能給寶寶帶來的危害。例如，不成熟的芒果含有醛酸，對寶寶的皮膚黏膜會產生刺激作用，進而引發寶寶口唇部接觸性皮炎。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質，也會對寶寶的皮膚、血管產生一定的刺激作用，食用後可能會出現皮膚瘙癢、四肢口舌麻木等癥狀。獼猴桃等帶毛的水果，食用後也可能易引起寶寶過敏。　

8、 忌食飲料

一歲左右的寶寶消化系統發育還不完全，過濾功能比較差，這一時期最好給寶寶喝白開水，功能飲料或刺激性的飲料最好不要喝。　　

9、 忌食調味品

　　過多的鹽、糖或味精等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，影響寶寶身體對其他營養的吸收，攝入過多的味精還會影響寶寶血液中鋅的利用。所以，一歲以內的寶寶做好最好不要吃鹽，味精等調味料。　　

一歲左右的寶寶體質嬌弱，身體機能還沒有發育健全，同時還又需要添加各類輔食補充身體所需營養，這時就需要父母清醒的認識到哪些食物會對寶寶身體發育帶來危害，從而避免錯誤的飲食給寶寶帶來傷害。

一歲半寶寶不適宜吃什麼食物

很多時候，媽媽們可能都在挖空心思想著做各種讓寶寶胃口大開的美味食物，但卻忽略了某些食物其實並不適合這個年齡段的寶寶食用，好比鮮牛奶。媽媽可能會覺得鮮牛奶富含蛋白質，給寶寶喝最合適不過了，但真的是這樣嗎？讓我們接著往下看。

1、鮮牛奶。媽媽可以沖點奶粉給寶寶喝，但不適合給他們喝鮮牛奶。鮮牛奶中所含的蛋白質80%是酪蛋白，不但難以消化還容易引起寶寶溢奶、便秘。

2、油膩食物。油膩的食物吃多了容易膩，寶寶就吃不下別的東西了，這樣不利寶寶身體發育，所以燒肉、烤肉盡量別給寶寶吃。

3、熏肉。熏肉中含有許多鹽，而且脂肪多，熱量高，寶寶吃多可能會有肥胖症。

4、易過敏的水果。各位媽媽最好別給寶寶吃芒果、菠蘿，這些水果對皮膚黏膜和血管有一定的刺激，食用後可能會令寶寶口舌麻木。

1歲半寶寶飲食注意什麼

1歲～1歲半的寶寶正處於智力發育時期，通常家長們會給寶寶添加魚油，其實寶寶1歲以後可攝入各種自然食物，只要讓寶寶經常吃些深海魚(如馬哈魚、三文魚、鮭魚等)，自然就不會缺少益智因子。特別是有些家長錯把魚肝油」當成魚油」添加，是不對的，一旦攝入過多還將危害到身體健康。

寶寶1歲後，很多水果都可以吃了，但也要注意必須洗凈去皮，如果給寶寶餵食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心，又小又圓的水果易使寶寶發生嗆噎和窒息。為了避免寶寶吃水果後出現皮膚瘙癢等過敏現象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠蘿、芒果等。此外，水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量，所以給寶寶喂水果最好在餵奶或吃飯後。

雖說動物肝臟既營養又含豐富的維生素A，但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發育不可缺少且又容易缺乏的營養素，但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康。

1歲以後雞蛋仍不能代替主食，有些父母為了自己的寶寶身體長得更健壯些，幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋，這很不科學。過多攝入雞蛋，會增加寶寶胃腸道的負擔，重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉。

為了寶寶聰明健康！你還有更好的建議嗎？