吃出好心臟，不是沒可能！

06-05

我國心臟病發病正在呈現一個年輕化的趨勢，如何保護心臟是每個人都非常關心的問題。專家指出，心臟的健康和日常飲食有著密切聯繫，所以，工作再忙也要合理飲食，萬不可將就，否則疾病襲來追悔莫及。那麼，如何能夠在日常生活中輕鬆保護心臟？別擔心，樂柏健康來告訴你。其實生活中一些常見的瓜果蔬菜對心臟有極大的好處，可能你經常吃卻不知道它們的具體作用。

1.莓類水果：包括黑莓、草莓、藍莓等，這些美味的水果富含多酚，有助預防心血管疾病，而且，它們所含的纖維量比其他類型的水果要高，另外，它們還富含維生素C和微量的鐵、鈣及維生素A維生素C等。吃這幾種莓類水果有助於記憶力、幫助血液流暢、降低心臟病發作的風險。

2.紅薯：紅薯是一種鹼性食品，富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。葉酸和維生素B6有助於降低血液中的高半胱氨酸水平。所以，這5種成分均有助於保持血管彈性、預防心血管疾病。

3.大蒜：大蒜含有有助於降低膽固醇的化合物，能降低血脂和血壓、防止血栓形成，還有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能有效預防動脈粥樣硬化、冠心病和心肌梗死。

4.菠菜：菠菜中含有豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及其他微量元素還可起到補血的作用。

5.黑木耳：木耳營養豐富、易於製作，是人們公認的美味佳肴。食用木耳除了能刺激腸胃蠕動外，黑木耳中含抗血小板凝結物質對動脈硬化、冠心病及阻塞性中都風有較好的保健效果。常吃黑木耳對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病都有益，所以有「食物中的阿司匹林」的美譽。

6.堅果：堅果中某些成分具有抗心率失常的作用，可減輕炎症，改善人體代謝，降低缺血性心臟病的發病率，因此，吃堅果能減少心臟病的患病風險。同時，堅果中富含的維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，因而，堅果在古代國王被視為「仙果」。

7.燕麥：美國心臟協會專家研究得出，天然燕麥中所富含的亞油酸和B族維生素可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成，防範心臟病變。同時，燕麥還是一種纖維含量非常高的食品，能很好的降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。

8.豆類：豆類不包含膽固醇，但富含蛋白質、纖維、鐵、鈣、鉀及一些微量元素，如鋅、銅、鎂、硒等，對降低血液黏稠度和延緩衰老都非常重要，每天吃含有豆類的飲食可降低心臟病患病幾率和某些癌症的風險。

9.橄欖油：橄欖油與其他植物油不同的原因是它不僅降低「壞」膽固醇，而且對「好」膽固醇有提升作用。研究發現，橄欖油含有的多酚化合物可以抑制單核細胞粘附到血管內膜，從而達到防止動脈粥樣硬化的作用；其他一些研究還表明，橄欖油不僅含有豐富的單不飽和脂肪，而且還含有高濃度抗氧化劑，從而保護心臟，減少心血管疾病發生。

10.鮭魚：鮭魚中富含非常多的歐米茄-3脂肪酸，能夠有效降低血壓和減低血液粘稠度。每周吃鮭魚，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。