低卡減肥食物大搜羅

06-05

導語：現在很多的人是吃貨，但是又怕胖。可是有時候看到美食，你真的忍得住嗎？其實有沒有一些食物既好吃又瘦身的呢，就讓小編告訴你那些兩全齊美的食物吧，趕緊一起來看一下吧。

1、蓮子5 mg/100g

夏季盛產的「蓮子」也是很好的補鐵食材，無論入菜或是製成甜點都非常美味，購買時建議挑選新鮮飽滿、完整無碎裂或雜質的蓮子，顏色以嫩黃為佳，過白可能含有漂白劑。

蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。經常喝蓮子心茶還能減肥、治療便秘呢。

2、紅地瓜葉 2.5 mg/100g

也許你常常吃綠地瓜葉，但是你聽過「紅地瓜葉」嗎？

「紅地瓜葉」不僅含鐵量豐富，其中所含的花青素，還具有抗氧化效果。擁有低卡高纖特質的它，可說是不折不扣的瘦身好朋友。

烹調方式同樣相當簡單，汆燙後加入少許薄鹽醬油與蒜末調味就相當可口咯！

3、豬肝 10 mg/100g

「豬肝」是大家熟知的補鐵食材，適量攝取不僅能補充鐵質，其豐富的蛋白質也有助於鐵質的吸收。

豬肝中鐵含量極高，是最佳補鐵食物，同時還富含維生素A及B2，營養非常豐富，適宜減肥期間食用，但肝臟可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。

購買豬肝時，建議挑選新鮮、摸起來堅實且沒有黏液的豬肝為佳，烹調時記得要充分煮熟後再食用喔！

4、芹菜 12mg/100g

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

5、黃瓜 15mg/100g

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

6、大白菜 7mg/100g

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

7、綠豆芽 18mg/100g

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

8、竹筍 19大卡mg/100g

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

9、西紅柿 19大卡mg/100g

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。

10、柿子椒 22大卡mg/100g

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。如今人們接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

11、木瓜 27mg/100g

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

12、菠蘿 41mg/100g

菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。

13、牡蠣 5.5 mg/100g

有「海中的牛奶」美譽的「牡蠣」，肉質中蛋白質、碳水化合物及脂肪含量均不高，因此熱量較低，適宜減肥期間食用。

建議選擇蒜泥蚵、蚵仔湯等簡單清淡的料理，既能吃到食材原味又相對低卡喔！

14、黃豆 6.5 mg/100g

「黃豆」可說是廣受歡迎、營養多多的食材，除了有助於補充鐵質外，纖維質含量也非常高喔！

你可能沒有聽過一個名詞「縮膽囊素」，但是它卻是減肥的法寶！這個物質能控制食慾，讓食物在你的胃裡停留更長時間。有研究發現吃大豆的人在吃飯以後，體內縮膽囊素的含量上升了一倍。大豆還能讓你的血糖維持恆定水平，令你有飽足感，是減肥的好朋友哦！

小編喜歡以無糖豆漿，搭配完全天然、沒有任何添加物的綜合穀物片作為早餐，營養健康又超方便！

低卡美味菜譜推薦

一、苡仁紅薯粥——營養減脂

做法：將薏苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。

功效：薏苡仁為健脾利水之品，紅薯熱量低，有豐富的維生素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。

二、海帶粥——輕鬆降脂

做法：將海帶剁細成加入糯米同煮3小時，將陳皮入鍋中，再煮1小時，撒上胡椒粉、味精、鹽即可。

功效：此粥能降脂、輕身，對子宮肌瘤、乳腺纖維瘤、卵巢囊腫及乳腺癌早、中期，高血脂、高血壓、肥胖症等有很好的療效。